Wieprzowina pieczona w piekarniku - smaczne i satysfakcjonujące danie

Co to jest przydatna wieprzowina?

Wieprzowina - jedna z najłatwiejszych do przyswojenia mięsa. Przyznaje pod tym względem tylko baraninę, ale w przeciwieństwie do niej zawiera o rząd wielkości mniej szkodliwy tłuszcz. Jego przybliżona zawartość wynosi 8-10%. Ponadto zawiera 23% (!) Białka. To świetny wskaźnik. Białko jest głównym składnikiem budynku dla ciała. Ponadto wieprzowina jest źródłem witamin A, E, PP i B12. Jest bogaty w pierwiastki śladowe i składniki odżywcze, na przykład jeden z najważniejszych kwasów tłuszczowych - linolowy i oleinowy. To lekkie mięso spożywa człowiek od niepamiętnych czasów. Z czasem wynaleziono nowe i nowe sposoby gotowania, a teraz widzimy ogromną różnorodność przepisów: gulasz z suszonych śliwek, wieprzowina pieczona w piekarniku, różne zupy, pilaw z wieprzowiną ... Lista może być kontynuowana przez bardzo długi czas. Tysiące lat zaufania do tego mięsa mówią wiele o jego przydatności i smaku.

Pieczona wieprzowina w piekarniku z pomidorami

Będziemy potrzebować:

• 500 gramów wieprzowiny;
• 2 średnie żarówki;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 2 średnie pomidory;
• świeże warzywa;
• majonez;
• 150 gramów twardego sera;
• sól, pieprz, masło.

Gotowanie

Wieprzowina przepłukać i pokroić w dogodne dla Ciebie kawałki. Pokrój mięso dobrze, tak aby kawałki były cienkie do 1 cm lub mniej. Dopraw solą i pieprzem i wytrzyj każdą porcję. Pomidory muszą być obrane. Aby to zrobić, zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie ostudzić je ostro pod ciśnieniem zimnej wody. Po usunięciu skóry pokrój warzywa na plastry o grubości 5-8 mm. Posiekaj zielenie. Cebula pokrojono w pierścienie lub pół pierścienie. Teraz musisz zrobić sos z niewielkiej ilości zieleni, 3-4 ząbków czosnku i majonezu. Czosnek należy posiekać lub przeskoczyć przez specjalną prasę. Teraz bierzemy blachę do pieczenia i smarujemy olejem. Połóż wieprzowinę. Następne warstwy: sos z czosnkiem i majonezem, cebula i kółka pomidorów. Wysyłamy blachę do pieczenia w piekarniku. Teraz wieprzowina jest w piekarniku (przepis wymaga podgrzania jej do 180 stopni i piec mięso około 20-30 minut), pokrój ser i poczekaj, aż naczynie będzie prawie gotowe. Wyciągnij garnek. Umieść 2-3 kawałki sera na pomidorach. Ponownie wyślij do piekarnika na kolejne 10 minut. Podawać z przystawką. Smak Bon!

Wieprzowina pieczona w piecu z suszonymi śliwkami

Będziemy potrzebować:

• 1 kilogram wieprzowiny;
• 200 g suszonych śliwek;
• 1 głowa czosnku;
• musztarda, majonez;
• sól, pieprz, olej;
• folia do pieczenia.

Gotowanie

Śliwki należy umyć i zimną wodą pozostawić do namoczenia na kwadrans. Mięso należy również umyć i pozostawić do wyschnięcia. Jeśli nie chcesz czekać, możesz ostrożnie, bez pocierania, osuszyć ręcznikiem. Zrobić sos musztardowo-majonezowy. Również w jednym naczyniu wymieszać pieprz, sól, odrobinę oliwy i czosnek. Musi być przepuszczony przez specjalny podkochuje. Teraz weź mięso i uformuj całą długość bruzdy, ale nie kroisz ich do końca. W tych kieszeniach kładziemy sos, smarując go całą powierzchnią, suszonymi śliwkami i mieszanką czosnku. Po napełnieniu każdej kieszeni postępuj tak samo z powierzchnią mięsa. Połóż element na folii i mocno go owinąć. Pożądane jest, aby szew pozostał na górze. Pozostaw opakowanie na 5 godzin, aby mięso zostało nasączone wszystkimi składnikami potrawy. Bez rozpakowania wyślij go do piekarnika, podgrzewając go do 195 stopni, ale w żadnym wypadku nie wyjmuj go przez 55 minut. Następnie otwórz górną warstwę folii, wykonując coś w rodzaju talerza i upiecz kolejne 15 minut, aż pojawi się rumieniec. Wieprzowina zapiekana w piecu z suszonymi śliwkami. Danie pokroić na porcje i podawać na stole z przystawką.