Przepis na sernik w domu: smaczny i łatwy!

Jeśli masz zamiar zafundować sobie pyszny domowy deser, zwróć uwagę na przepis na sernik w domu. To prawdziwie amerykańskie ciasto od dawna stanowi integralną część gotowania w Rosji. Ten przysmak często można znaleźć w wielu instytucjach publicznych lub w formie gotowej w supermarketach. Ale domowe jedzenie jest zawsze smaczniejsze, dlatego sugerujemy gotowanie sernika w domu. W tym artykule przyjrzymy się dwóm najbardziej popularnym przepisom na ciasto, których nadzienia składają się z twarogu i sera.

Wymagane składniki

Istnieje wiele różnych opcji gotowania dla tego przysmaku. Ciasto to można ugotować i pozostawić w lodówce lub upiec w piekarniku. Chociaż teraz jest dużo wypełnień, klasyczny przepis na sernik w środowisku domowym obejmuje masę serową, która jest głównym tego deseru. Gotować to niesamowite danie z serem będziesz potrzebował: masła - 60 gramów, 200 gramów cukru i suszenia - 300 gramów. Te produkty trafią na samo ciasto. Do nadzienia potrzebne są 300 g twarożku, 100 g niskotłuszczowej śmietany i cukru, saszetki waniliowe, żelatyna i kwas cytrynowy. Opcjonalnie możesz dodać trochę przycinania.

Gotowanie sernik w domu z twarogu

Najpierw namocz żelatynę. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć go w niewielkiej ilości wody lub soku z winogron i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Suszenie musi najpierw zostać zerwane, a następnie zmielone w maszynce. Jeśli nie masz kombajnu, możesz użyć wałka do ciasta. Następnie dodać masło, cukier i, po dokładnym wymieszaniu, umieścić w gotowanej formie. Nie zapomnij umieścić pergaminu na dnie do pieczenia. Równomiernie i mocno wyrównaj tę masę w całej formie. A teraz idź do farszu. Jeśli masz pastowatą masę twarogową, wystarczy zagnieść ją łyżką, jeśli jest duża i ziarnista, a następnie przepuścić przez młynek do mięsa. Żółtki należy oddzielić od białek i zmielic je masą twarogową, stopniowo dodając kwaśną śmietanę, wanilię i suszone śliwki. Jak widać, przepis na sernik w domu nie jest tak skomplikowany. Sukces w jego przygotowaniu zależy w dużej mierze od tego, jak dobrze pokonujesz białka. Muszą one tworzyć piankę, która jest następnie dodawana do masy wraz z cukrem. Po zakończonych czynnościach można wylać suszoną ziemię z uzyskanym nadzieniem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na godzinę. Przed podaniem można natłuścić schłodzony sernik galaretką winogronową lub udekorować śliwkami w czekoladzie.

Sernik przepis w domu z sera i twarogu

Aby zrobić klasyczny sernik, będziesz potrzebował krakersów - półtorej filiżanki, 2 łyżki masła, 200 g cukru, 70 g roztopionego sera, 100 g twarożku i cukru, wanilii, 100 g kwaśnej śmietany i 4 jajka. Krakersy należy mieszać z miękkim masłem i cukrem, mieszać i piec w formie 10 minut w temperaturze 160 stopni. W tym czasie przygotuj farsz podobny do poprzedniego, dodaj więcej sera. Następnie połącz ją z ciastem i wyślij do piekarnika na następną godzinę. Przed podaniem można udekorować sernik kawałkami czekolady lub karmelem. Smak Bon!