Wieprzowina na kości w piecu - godna ozdoba każdego stołu

Jakie danie może zaskoczyć gości, które będą apetyczne, smaczne i staną się godną ozdobą stołu? Oczywiście, to jest kość wieprzowa w piekarniku. To arcydzieło kulinarne można przygotować na najbardziej uroczystą uroczystość. Szczególnie ta potrawa spodoba się mężczyznom, którzy, jak wiadomo, są wielkimi miłośnikami mięsa. Wieprzowina na kości w piecu jest przygotowywana na różne sposoby, ale wynik w każdym przypadku przekracza wszelkie oczekiwania.

Marynowane mięso

Najpierw musisz wybrać przyzwoity kawałek mięsa. Może to być mostek lub antrykot. Bierzemy kawałek o wadze około jednego kilograma i myjemy go dokładnie. Następnie mięso musi być marynowane. Jest miejsce na kreatywność. Marynata jest dowolna, ale alternatywnie można zastosować następujący przepis: należy wymieszać sos sojowy, miód i posiekany czosnek. Składniki dodają smaku. Miód nada mięsu aromat i lekko słodki smak, a czosnek - pikanteria.

Soczysta wieprzowina na kości

Nalej mięso do mikstury, pozostaw do marynowania przez dwa dni w lodówce. Okresowo trzeba go odwrócić i pokryć marynatą. Następnie podgrzej piekarnik, w którym wieprzowina będzie gotowana. Połóż go na blasze do pieczenia i ustaw do pieczenia. Wlać olej roślinny na dno patelni. W procesie pieczenia - i to jest 4-5 godzin - czasami konieczne jest podlewanie mięsa z powstałym sokiem. Wieprzowina na kości w piecu okazuje się soczysta, pachnąca i bardzo piękna. Przed podaniem pokrój na porcje.

Kotlety do gotowania

Ten rodzaj mięsa daje doskonałe wyniki kotlety. Wieprzowina na żeberkach w piekarniku wykonano z antrykotów. Dzielimy je na kawałki tak, aby każdy miał kość z filetem. Ostrożnie pobij mięso młotkiem przez folię spożywczą. Następnie powinna być marynowana. Aby to zrobić, kawałki soli i pieprzu, pocierać posiekanym czosnkiem, posyp cytryną i przesuń plasterki cebuli. Weź cebulę, pokrój ją na pół pierścienia, a marchewkę trzy na grubej tarce. Podsmażamy warzywa na patelni z masłem. Kiedy mięso będzie marynowane (2-4 godziny), podsmaż kawałki po każdej stronie na patelni. Trzeba uzyskać rumianą skórkę. Rozłóż żeberka wieprzowe na blasze do pieczenia, które natłuszczają tłuszczem. Teraz, na każdy kawałek, połóż smażone warzywa i pokrojony pomidor. Wieprzowy posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną, posypać startym serem. Wysyłamy danie do piekarnika. Jeśli na patelni jest miejsce, możesz dodać warzywa. Na przykład ziemniaki, kalafior lub squash. Ale powinny być posmarowane kwaśną śmietaną lub majonezem i solą. Wieprzowina na kości w piekarniku będzie gotowa za około 50 minut.

Wieprzowina z warzywami

Możesz nieco skomplikowac przepis. Aby to zrobić, wrzuć pokrojone ziemniaki na dno patelni lub potraw do pieczenia, w których musisz dodać sól, przyprawy i pieprz. Następnie nałóż przygotowane i wstępnie marynowane mięso na wierzch. Kolejną warstwą jest cebula, pocięta na pierścienie. Wszystko zalewamy majonezem zmieszanym z startym serem. Wkładamy do piekarnika na godzinę. Wieprzowina na kość w piekarniku pod futrem majonezu i sera jest soczysta i smaczna.