Steki wieprzowe: przepisy kulinarne

Befsztyk to świetne danie mięsne. Do jego przygotowania użyj całego mięsa lub posiekanego. Istnieje także odmiana przypominająca burgery, czyli mięso mielone. Stek wieprzowy to świetny wybór na obfity i smaczny obiad. Możesz ugotować go na różne sposoby, każdy przepis na pewno Ci się spodoba.

Befsztyk Wybór mięsa

Dlaczego warto wybrać wieprzowinę? Zawiera ogromną ilość składników odżywczych. Pomaga w niedokrwistości, zawiera witaminę A i C. W szczególny sposób należy przydzielić ilość witaminy B. Bez tej substancji nie można sobie wyobrazić pracy ludzkiego układu nerwowego. Zgodnie z klasyczną recepturą stosuje się steki wołowe. Nawet sama nazwa dosłownie tłumaczy się jako stek wołowy. Jednak teraz ogromna liczba przepisów. Stek wieprzowy, zarówno z jednego kawałka, jak iz mięsa mielonego, okazuje się soczysty i delikatny. Wołowina, możesz po prostu przesadzić i dostać suche danie.

Na smaczny stek możesz wziąć trzy rodzaje mięsa: szyję, polędwicę lub kawałki kości. Każdy z tych typów ma swoje zalety. To zależy od preferencji smakowych. Na przykład szyja staje się soczysta i delikatna, ale niektórzy uważają ją za tłustą. Mięso na kości też nie jest takie jak wszyscy. Ale dla innych wydaje się najbardziej delikatny.

Befsztyk z jajkiem: klasyczny

Aby zrobić ten wariant steku wieprzowego, musisz wziąć następujące produkty:

• 400 gramów wieprzowiny;
• cztery duże jaja;
• jedna duża cebula;
• sól i pieprz do smaku;
• olej kuchenny do smażenia;
• łyżeczkę przypraw do mięsa (możesz wziąć gotowe, możesz samemu zbierać się np. z suszonego czosnku i majeranku);
• łyżka sezamu.

Przygotowanie takiego stek wieprzowiny na patelni. Kosztem jaj danie okazuje się eleganckie. A sezam nadaje mu smaku.

Krok po kroku przepis na smaczne i piękne danie

Wieprzowina dokładnie umyta, suszona serwetką. Przeszedłem przez maszynę do mięsa. Befsztyki najlepiej przyrządzać z domowym mięsem mielonym, wtedy będą miały lepszą konsystencję. Cebula nie jest bardzo mała, więc kawałki są odczuwalne w gotowym naczyniu. Połącz cebulę i mieloną wieprzowinę, dodaj sól i pieprz, dopraw do smaku wybranymi przyprawami. Nie ma konieczności dodawania jajek do farszu, aby nie rozprzestrzeniał się podczas gotowania.

Rozgrzej olej na patelni. Gdy jest mocno rozgrzany, z powstałego mielonego mięsa uformowane są owalne kotlety, raczej płaskie, ułożone na patelni i smażone z obu stron, aż do ugotowania. Z tej kwoty zwykle składa się cztery. Jeśli więcej pójdzie, musisz zwiększyć liczbę jaj. Jeden na każdy cutlet.

Steki są gotowe! Teraz musisz przygotować pozostałe składniki.

Gotowanie jaj i sezamu

Oddzielnie smażone jajka na patelni. Olej roślinny jest smażony na jednym jajku, starając się, aby był owalny. Zdejmij. Na suchej patelni sezam smażony jest według przepisu przez kilka minut. Zdjęcie steku wieprzowego pokazuje, jak elegancko okazuje się danie! Możesz zacząć go zbierać. Umieść stek sam na talerzu. Na nim leży jajko. Posyp sezamem na wierzchu.

Podawaj to danie z dodatkiem warzyw.

Opcja pieczonego dania: składniki

Stek wieprzowy można nie tylko ugotować na patelni, ale również upiec. Aby to zrobić, weź następujące produkty:

• 700 gramów wieprzowiny;
• sześć jaj;
• łyżeczka soli;
• jedna duża cebula;
• tyle przypraw do mięsa;
• łyżeczka suszonego kopru i pietruszki;
• Sto gramów sera Adyghe.

Do tego typu danie najlepiej karkówka.

Gotowanie stek wieprzowy: zdjęcie i opis

Mięso jest myte i mielone. Lepiej pomiń cebulę od razu. Następnie farsz będzie bardziej delikatny. Wkładają wszystkie przyprawy do mięsa mielonego, a także łamią jedno jajo kurze. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Piekarnik ustawiony jest na 200 stopni. Ciasto z mielonego ciasta. Powinno się okazać pięć sztuk. Połóż pergamin na blacie do pieczenia. Na nim leżały steki. W każdym z nich zrobić małą wnękę, aby zmieścić jajko. Wyślij farsz do piekarnika na dziesięć minut.

W tym czasie wcierać w drobną tarka sera. Gdy zajmie to dziesięć minut, ostrożnie usuń steki, wlej ser do wgłębienia. Prześlij kolejne dziesięć minut do piekarnika.

Po tym czasie stek zostaje wyjęty ponownie. Jajo jest podzielone na każdą studzienkę. Lepiej najpierw wlać żółtko, a następnie białko. Wyślij ponownie na dziesięć minut.

Ta piękna wersja steku może być serwowana z jasnymi warzywami i zieleniną.

Befsztyk z krwią

Ta opcja jest zwykle podobna do mężczyzn. Aby przygotować musisz wziąć:

• głowa czosnku;
• trochę soli;
• 400 g polędwicy wieprzowej.

Mięso należy umyć, a następnie wysuszyć. Musi być pocięty na kawałki tak gruby jak centymetr. Następnie jest pokryta folią spożywczą i lekko pobita. Teraz weź patelnię. Najlepiej jest gotować stek na patelni do grillowania, ale odpowiednia jest również wersja z żeliwa.

To danie jest przygotowane bez oleju. Patelnia jest mocno podgrzana i usmażona z każdej strony po obu stronach. Każda zajmuje około półtorej minuty.

Przed podaniem stek obficie posypany posiekanym czosnkiem i solą.

Pyszne dania mięsne są odżywcze i zdrowe. Wiele osób lubi wieprzowinę, ponieważ szybko gotuje, w wyniku czego okazuje się delikatna i soczysta. Z tego powodu nawet wołowina, która jest zwykle gotowana z wołowiny, jest wytwarzana z tego rodzaju mięsa. Z kolei można go przygotować z mięsa mielonego i jednego kawałka. W tym celu weź szyjkę lub polędwicę. Dla każdego przepisu możesz znaleźć swojego wielbiciela. Szczególnie piękne są steki z jajkiem. Możesz ugotować je w piekarniku i na patelni.