Przepis: Pączki sernikowe, smażone w głębokim tłuszczu

Pączki, przepis bez drożdży, które zostaną omówione nieco niżej, są idealnym daniem na obfite śniadanie. W końcu łatwo jest gotować. Co więcej, ten własny przysmak łączy się absolutnie z dowolnymi sosami: dżemem, dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem itp.

Przepis: Pączki serowe

Wymagane składniki:

• Nierafinowany olej słonecznikowy - dwie szklanki do głębokiego smażenia;
• gruboziarnisty twarożek (można użyć zarówno wioski, jak i sklepu) - czterysta gramów;
• duże jaja - trzy sztuki;
• cukier granulowany - sto pięćdziesiąt gramów;
• sól jodowana - kilka uszczypnięć;
• soda oczyszczona (bez hartowania) - pół małej łyżeczki;
• mąka pszenna - trzy szklanki (w razie potrzeby i więcej).

Przepis: Smażone pączki

Proces wyrabiania ciasta

Aby przygotować tak prosty, ale bardzo smaczny deser, zaleca się go ugotować ściśle według przepisu. Tak więc należy rozbić trzy duże jaja w osobnej misce, ubić je dokładnie za pomocą ręcznej trzepaczki, a następnie dodać 400 gramów grubego twarogu. Oba składniki należy wymieszać łyżką i przelać do nich granulowany cukier (sto pięćdziesiąt gramów) i sól jodowaną. Ponadto, w powstałej masie należy ugasić połowę małej łyżki sody oczyszczonej. Na końcu ciasta należy dodać do niego przesianą mąkę. Rezultatem powinna być chłodna, ale miękka podstawa, którą łatwo oddzielić od dłoni.

Przepis: Pączki serowe

Formowanie i obróbka cieplna żywności

Ten deser przygotowywany jest tylko w głębokim tłuszczu. W związku z tym należy wziąć głęboką patelnię lub utyatnitsę, wlać dwie lub trzy szklanki słonecznego nierafinowanego oleju i doprowadzić do wrzenia. W tym samym czasie pożądane jest tworzenie pączków. Można je wykonać na różne sposoby: w postaci kulek, w postaci kółek z otworem pośrodku. Jeśli ciasto przykleja się zbyt mocno do dłoni, musisz dodać trochę więcej. mąka pszenna. Po wykonaniu części półproduktów należy je obniżyć do wrzenia olej słonecznikowy i upewnij się, że nie są spalone.

Przepis: Smażone pączki

Prawidłowe śniadanie

Gdy cały deser smażony jest w głębokim tłuszczu, należy ułożyć w głębokiej misce szkiełko, a następnie podawać do stołu wraz ze słodką herbatą. Nawiasem mówiąc, jeśli to pożądane, takie pączki z twarożku mogą być pokryte lukier czekoladowy. Aby to zrobić, w misce trzeba roztopić dwie kostki gorzkiej czekolady i kilka dużych łyżek mleka. Następnie pączki muszą wkładać dużą głęboką patelnię, do której należy wlać ugotowany lukier i wszystko dokładnie wymieszać.

Dobra rada

Jeśli ten sposób gotowania deserów wydaje ci się zbyt skomplikowany, możesz z łatwością zrobić pączki z Moskwy, których przepis jest o wiele łatwiejszy. Wszakże do ich przygotowania wymagane jest mieszanie tylko mąki, cukru, jajek, mleka i sody, aby utworzyć produkty, a następnie smażyć na patelni z olejem roślinnym.