Przepis na żeberka wołowe pieczone w rękawie

Żeberka wołowe w rękawach są szczególnie smaczne, gdy marynowane są w sosie własnym. Ponadto do tego dania zaleca się przygotować smaczne danie z gotowanego ryżu lub pokruszonych ziemniaków.

Przepis na żeberka wołowe pieczone w rękawie

Niezbędne składniki potrawy:

• sos sojowy - pięćdziesiąt mililitrów;
• żeberka - osiemset gramów (w zależności od liczby zaproszonych gości);
• świeże zioła (kolendra, pietruszka, por, koperek itp.) - para gałązek;
• słonecznik lub oliwa z oliwek - dwie duże łyżki;
• mały czosnek - dwa ząbki;
• czarny lub czerwony pieprz (mielony), a także inne przyprawy - według własnego uznania;
• sól jodowana - pełna mała łyżeczka;
• świeża cytryna - 1/3 owoców;
• wysokokaloryczny majonez - dwie lub trzy duże łyżki.

Przepis na żeberka wołowe pieczone w piekarniku

Przygotowanie mięsa do marynowania: świeże żeberka wołowe należy opłukać w zimnej wodzie, usunąć niepotrzebny film, żyły itp., A następnie pokroić na porcje. Warto jednak zauważyć, że takie mięso można upiec w rękawie i jako całość.

Przepis na żeberka wołowe pieczone w piekarniku

Przygotowanie sosu: do marynaty trzeba wziąć małą miskę emaliowaną, wlać pięćdziesiąt mililitrów sosu sojowego, dwie duże łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego, ten sam wysokokaloryczny majonez, świeży sok z połowy cytryny i dwa starte ząbki czosnku. Ponadto naczynia powinny być również nalewane sól, czerwony lub czarny pieprz (podłoże), przyprawa do smaku i posiekana zielonka (odpowiednia do kolendry, pietruszki, pora, kopru itp.).

Przepis na żeberka wołowe pieczone w rękawie

Po napełnieniu miski wszystkimi niezbędnymi przyprawami, przyprawami i sosami należy je wymieszać łyżką, a następnie obtoczyć przygotowane żeberka wołowe. Aby dodatkowo pochłonęły smak marynaty, zaleca się odłożenie ich na jakiś czas (około półtorej godziny).

Jak gotować żeberka wołowe: naczynia do obróbki cieplnej

Po sześćdziesięciu minutach pachnące mięso na kości powinno zostać umieszczone w rękawie do gotowania, który jest wymagany do ciasnego wiązania i nałożenia na blachę do pieczenia lub inne duże naczynie. Zapakowane żeberka należy wysłać do rozgrzanego piekarnika na około półtorej godziny. Aby nie pęcznieć rękawa podczas obróbki cieplnej, zaleca się wykonać małe nacięcie na nim (aby marynata nie mogła wypłynąć).

Prawidłowe podawanie potraw na kolację

Kiedy mięso jest miękkie i delikatne, należy je ostrożnie wyjąć z rękawa kulinarnego, a następnie nałożyć na duże naczynie. Możesz podawać żeberka na kolację zi bez dodatków. Jeśli zdecydujesz się nie robić zmiętych ziemniaków i gotowanego ryżu, najlepiej zaprezentować gościom świeże warzywa i warzywa (sałatę, pietruszkę, ogórki, pomidory, paprykę słodką itp.) Oraz pieczone mięso.