Przepis na zapiekankę z twarożku z rodzynkami. Zapiekanka z serem z rodzynkami w piekarniku

Większość dzieci nie lubi twarogów, bez względu na to, jak bardzo ich rodzice są przekonani o ich przydatności. A co zrobić, by nakarmić małą wybredność? Powinieneś od razu znaleźć przepis. zapiekanka z twarogu z rodzynkami i ugotuj to. Na pewno taki deser, który będzie musiał posmakować. A dla matek najważniejsze jest to, że dziecko z apetytem zje tak niekochany ser, a nawet poprosi o suplementy. Ponadto istnieją przepisy bez dodatku mąki pszennej i semoliny.

Zapiekanka Curd od przedszkole

Prawdopodobnie dla wielu zapiekanka z twarożku pozostaje najbardziej żywym wspomnieniem przedszkola. Zawsze podaje się ją z gorącym kakao i dżemem. W tym dniu dzieci mają prawdziwą ucztę żołądka. Nic dziwnego, że poprosili ją o gotowanie w domu i ich matek. Receptura zapiekanki z twarożku z rodzynkami, jak w przedszkolu, jest prosta w przygotowaniu, co oznacza, że ​​na pewno się uda.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• funt sera twarogowego;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• 50 ml mleka;
• 50 gramów masła;
• 2 jajka;
• garść rodzynek;
• wanilina.

Twarożek będzie pasował do każdej konsystencji i zawartości tłuszczu. Najwygodniejszy sposób na zrobienie zapiekanki z miękkiego, ponieważ nic nie wymaga mielenia. Używaj tylko oleju o temperaturze pokojowej. Dlatego konieczne jest uzyskanie go z góry lub zalanie w kuchence mikrofalowej. Zamiast rodzynków, zrobi to każdy suszony owoc, lub możesz się bez nich obejść.

Do sera włóż ser, granulowany cukier, mleko, masło, jajka, wanilinę i kaszę mannę. Mieszaj mikserem, aż masa będzie gładka i jednolita. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na 40 minut. Ma to na celu spuchnięcie semoliny. Umieść ciasto w formie. Tym bardziej, że zapiekanka będzie cieńsza i tym szybciej będzie gotowana. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 30 minut, aż ta sama złota skorupa pojawi się na wierzchu. Ostudzić trochę i możesz spróbować.

Dwupiętrowa zapiekanka z serem

Dla tych, którzy stali się nudnymi zwykłymi zapiekankami z twarogiem i rodzynkami, przepis na ten deser z pewnością przypadnie Wam do gustu. Pod jasną i przewiewną warstwą smetanny kryje gęstszą warstwę twarogową przeplataną rodzynkami. Nie tylko dwupiętrowa zapiekanka jest po prostu pyszna, ale również wygląda jak reklama francuskiej kawiarni. W tym samym czasie przygotuj go nie trudniej niż jakikolwiek inny.

Do pierwszej warstwy zsiadłej potrzebne będą:

• 750 gramów twarożku;
• 2 łyżki semoliny;
• garść dużych rodzynek;
• 50-70 gramów granulowanego cukru;
• 2 jajka;
• cukier waniliowy;
• zapowiedź jednej cytryny.

W przypadku drugiej warstwy kremu:

• półtorej filiżanki kwaśnej śmietany;
• 50 gramów cukru;
• jedno jajko

Oprócz kombinacji rodzynków i skórki z cytryny, możesz wziąć mieszankę suszonych jagód i skórki pomarańczowej, mrożone żurawiny, śliwki z makiem i tak dalej. Nie możesz dodać niczego oprócz wanilii. W każdym razie dostajesz przepyszną zapiekankę z serem z rodzynkami.

Gotowanie receptury

1. W głębokiej filiżance złożyć ser biały (w razie potrzeby zmielić z blenderem lub przetrzeć przez sito), jajka, kasza manna, wanilia, cukier, skórkę z cytryny i rodzynki. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
2. Nasmarować formę o średnicy 20-22 cm (lub kwadratowej wielkości 21 na 21 cm) z masłem. Można go również obrać pergaminem do pieczenia. W ten sposób można pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Publikowanie ciasto na twardo, spłaszczyć.
3. Piec w piekarniku przez około 25 minut. Ważne jest, aby środkowa część nadal była płynna, chociaż krawędzie są już gotowe.
4. W tym czasie przygotuj drugą warstwę. Wystarczy wymieszać śmietanę, cukier i jajko. Możesz dodać do smaku, na przykład syropu jagodowego lub maku.
5. Wyjmij formę z piekarnika i ułóż śmietanę na wierzchu. Piec kolejne 10-15 minut, aż do pełnej gotowości.
6. Ostudzić całkowicie i ostrożnie wyjąć z formy. Co ciekawe, możesz zrobić taki deser, używając tego przepisu na zapiekankę z twarożku z rodzynkami w powolnym piecu. Wystarczy ułożyć 2 warstwy naraz i gotować 60 minut w trybie "Pieczenia".

Zapiekanka z serem

Jednak nie wszystkim podoba się fakt, że większość zapiekanek używa mąki, skrobi lub semoliny. Istnieje jednak przepis na zapiekankę z serem z rodzynkami bez tych składników. Są one zastąpione zdrowym płatkiem owsianym, którego wiele dzieci nie lubi. Nie bój się, że dziecko z tego powodu zrezygnuje z przysmaku. Płatki całkowicie rozpuszczają się i nie są odczuwalne w gotowym deserze.

Aby przygotować 4 małe zapieki, będziesz potrzebować:

• 200 gramów twarożku;
• 2 jajka;
• 70-100 gramów cukru;
• 6 łyżek ze stosem płatków owsianych;
• jedno duże jabłko;
• rodzynki do smaku.

Procedura gotowania

1. Zmiel curd, dodaj jajka, cukier i płatki owsiane. Wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj serwetką i pozostaw przez 15 minut, aby spuchły płatki. Zamiast płatków owsianych można brać leki na wiele osób lub te, których nie można jeść.
2. W międzyczasie obierz i zetrzyj jabłko. Zamiast tego możesz wziąć gruszkę, banana lub garść jagód. Umyj rodzynki i osusz ręcznikiem papierowym.
3. Dodaj musu jabłkowego i rodzynków do twarogu i dobrze wymieszaj. Rozłóż w silikonowych foremkach. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Wskazane jest usunięcie, zanim zapiekanki zostaną przykryte skórką.
4. Podawać z kwaśną śmietaną lub kwaśną śmietaną. Ci, którzy wolą mniej słodkich deserów, mogą zmniejszyć ilość cukru, a nawet zrezygnować z niego.

Alivanka

Ten przepis na zapiekankę z serów z rodzynkami pochodzi z Mołdawii. W przeciwieństwie do innych podobnych deserów, używa mąka kukurydziana. Dzięki temu zaprawa ma gęstszą konsystencję, jednak okazuje się być bardziej delikatna. Możesz dodać suszone owoce, nie tylko rodzynki. Pomoże również zróżnicować smak cytryny lub skórki pomarańczowej, wanilii i tak dalej.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 600 g twarogu;
• 1 szklanka mąki kukurydzianej;
• 3 łyżki mąki pszennej;
• 6 jaj;
• 60 gramów masła;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• 75-100 gramów granulowanego cukru;
• szczypta soli;
• garść rodzynek.

Przepis na zapiekankę z twarożku z rodzynkami krok po kroku

1. Dobrze ubij jajka, dodaj do nich twarożek i mieszaj, aż masa stanie się jednorodna. Ziarnisty ser należy raczej wcześniej przetrzeć przez sito, aby uzyskać bardziej delikatną konsystencję w zapiekance.
2. Dodaj śmietanę, zmiękczone masło, cukier granulowany, szczyptę soli i oba rodzaje mąki. Dobrze wymieszaj. Na koniec połóż przemyte i wysuszone rodzynki.
3. Nasmarować formę oleju jadalnego. Najlepiej użyć kwadratu o wymiarach 20 na 30 cm, w tym przypadku zapiekanka będzie upieczona bardziej równomiernie.
4. Piec w temperaturze 180 stopni, aż pojawi się rumiana skórka. Zajmuje to około 30-40 minut. Podawaj lekko ciepłe, podlewaj z sosem jagodowym i śmietaną.

Pomimo tego, że jest to przepis na zapiekankę z serem i rodzynkami w piekarniku, można go przygotować w powolnym piecu. Wystarczy dokonać obliczenia produktów na 500 g twarogu i piec w trybie "Pieczenie" lub "Multipovar" w 160 stopniach i 50 minutach. Również ostudzić, a następnie delikatnie wyjąć z miski.

Niezależnie od wyboru przepisu na zapiekankę z serem z rodzynkami w piekarniku (ze zdjęciami lub bez), bardzo ważne jest kupowanie świeżego sera. To zależy od niego, jak smacznie jest dostać deser. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest pasty, ponieważ zajmie dużo czasu, aby bawić się granulowany, a ze względu na zbyt dużo płynnego skrzepu będziesz musiał dodać więcej mąki lub kaszy manny.