Przepis na kotlety wieprzowe na patelni. Prosty, smaczny, szybki

Kotlety wieprzowe są uniwersalnym daniem, które można przygotować nie tylko na rodzinny obiad, ale również na świąteczny stół. Z tego artykułu dowiesz się kotlet wieprzowy przepis na patelni, a także niektóre sekrety ich przygotowania.

Klasyczny przepis

Dania wieprzowe uwielbiane są ze względu na ich delikatny smak, soczystość i łatwość przygotowania. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym obiadem, zwróć szczególną uwagę na przygotowanie mięsa. Jak gotować kotlety wieprzowe, przeczytaj poniżej:

• Mięso pokroić na porcje, następnie włożyć je do plastikowych toreb i ubić młotkiem kuchennym po obu stronach.
• Przetrzyj przygotowaną wieprzowinę mieszaniną soli, zmielonego pieprzu i czosnku. Następnie rozłóż kawałki musztardy i pozostaw je do marynowania w temperaturze pokojowej przez godzinę.
• Podgrzej patelnię, wlej trochę oleju i włóż mięso. Gdy kawałki są pokryte chrupiącą skórką, zredukuj ciepło i przynieś naczynie do gotowości.

Należy pamiętać, że najpierw należy mocno podgrzać patelnię. W tym przypadku mięso będzie "zapieczętowane", a sok nie będzie z niego wypływał.

Kotlety z pieczarkami i serem

Jeśli chcesz ugotować naprawdę smaczny lunch lub kolację, użyj do tego tylko świeżego i niezamrożonego mięsa. W tym przepisie idealnie nadaje się szpatułka, mostek lub mostek. Aby zrobić pyszne kotlety, musisz wykonać następujące czynności:

• Pokrój mięso według liczby gości, odeprzyj je po obu stronach, a następnie przetrzyj solą, tymiankiem i mielonym pieprzem.
• 200 gram świeżych grzybów pokroić nie za duże, posyp je sokiem z cytryny i wymieszać z dwoma pomidorami, które powinny być wstępnie obrane i posiekane. Dopraw mieszaninę miksturą czosnkiem, solą i przyprawami do smaku.
• Po pewnym czasie, gdy mięso jest marynowane, podsmażyć na gorącej patelni po obu stronach.
• Pokroić folię, nałożyć na każdy arkusz jednego kotletu i na wierzch ułożyć miksturę z grzybami. Mięso z grzybami owinąć szczelnie i wysłać do nagrzanego piekarnika przez pół godziny. Dziesięć minut przed gotowością rozłóż folię i posyp każdą kawałkiem tartego sera.

Podawaj gorące danie ze świeżymi warzywami i ulubionym daniem.

Kotlety w cieście

Aby mięso było soczyste i smaczne, powinno być odpowiednio przygotowane. Przede wszystkim przeciąć włókna i nie za grube (około jednego centymetra). Następnie każdy element musi być odpowiednio odparty za pomocą młotka kuchennego po obu stronach. I na koniec nie zapomnij o marynacie, którą możesz sam gotować. W naszym przypadku przepis na kotlety wieprzowe na patelni będzie wyglądał następująco:

• Przetrzyj przygotowane mięso solą i pieprzem, a następnie podsmażyć na patelni po obu stronach.
• Na ciasto wymieszaj pięć żółtek ze szklanką mleka, szklanką mąki, solą i pieprzem. Pokonaj białka osobno w gęstą piankę, a następnie połącz je z ciastem.
• Kotlety, zanurzyć w cieście, a następnie smażyć, aż ugotują się na rozgrzanej patelni.

Podawać gotowe danie z duszonymi lub świeżymi warzywami.

Kotlety z serem

To smaczne i oryginalne danie jest bardzo proste. Przeczytaj przepis na kotlety wieprzowe na patelni i zabierz się do pracy z nami:

• Pokrój, odepnij i zalewaj mięso (według liczby osób).
• Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z posiekaną zieleniną.
• Za pomocą noża wyciąć kieszeń w każdym elemencie, a następnie wypełnić go wypełnieniem. Przymocuj mięso wykałaczkami.
• Podgrzej patelnię, wlej do niej trochę masła, a następnie usmażyć kotlety na dużym ogniu. Gdy wieprzowina jest zaczerwieniona, ciepło można poluzować i doprowadzić naczynie do gotowości na małym ogniu.

W razie potrzeby można uzupełnić kotlety serem o dowolne inne składniki. Na przykład grzyby, warzywa lub owoce.

Kotlety wieprzowe nadziewane ananasem

Połączenie "mięsa i owoców" nie może pozostawić obojętnym nawet najbardziej wymagającym krytykom, więc ten przepis nadaje się do każdego świątecznego stołu. Jak gotować kotlety z ananasem przeczytaj poniżej:

• Przygotuj porcje boczku lub łopatki wieprzowej, ubij je, a następnie wykonaj głębokie nacięcie w środku każdego z nich.
• Plastry ananasa puszkowego wkładamy do powstałych "kieszeni" i zabezpieczamy wykałaczkami.
• Wymieszaj w marynacie 100 g miodu i soku ananasowego z łyżeczką musztardową. Wlać mieszaninę mięsa i pozostawić w spokoju na jedną godzinę.
• Podgrzej patelnię i usmaż mięso na nim aż uzyskasz złoty kolor. Następnie ułóż kotlety w naczyniu do pieczenia i wyślij je do nagrzanego piekarnika.

Nie zapominaj cały czas o podlewaniu mięsa uwolnionym sokiem. Gdy naczynie będzie gotowe, natychmiast podawaj je na stół.

Kotlety z jabłkami i miodem

Kolejna wspaniała mieszanka smaków z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twoim bliskim. Przepis na kotlety wieprzowe na patelni:

• Przygotuj kawałki wieprzowiny, ubij je, potrzyj pieprzem i solą. Po chwili podgrzej patelnię i smaż mięso po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.
• Obierz dwa jabłka i pokrój je w plasterki. Smaż owoc na tej samej patelni co mięso.
• Umieść kotlety na patelni, nałóż na nie jabłka. Rozpuść dwie łyżki miodu z trzecią szklanką wody, a następnie wlej mięso do mieszanki. Gotować na małym ogniu, aż gotowane na średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie.

Przed podaniem polać sosem wieprzowym.

Kotlety wieprzowe z warzywami

Jak wiadomo mięso jest najlepiej przyswajane przez organizm, jeśli używa się go ze świeżymi lub duszonymi warzywami. Dlatego zalecamy, aby zwrócić uwagę na ten przepis. Przygotowanie kotletów filetowych jest bardzo proste:

• Słodka bułgarska papryka pokrojono w paski i pomidory w plastrach.
• Obierz jedną cebulę i posiekaj bardzo drobno.
• Ser twardy pocierać na grubej tarce.
• Wieprzowina (część szyi lub ramienia) pokroić na kawałki, ubić, natrzeć solą i pieprzem, rozprowadzić cienką warstwę musztardy. Pozostaw mięso do marynowania na chwilę.
• Podsmaż kotlety na patelni, a następnie przenieś na blaszkę pokrytą pergaminem.
• Każdą porcję posypujemy pieprzem, cebulą, przekładamy pomidory i smarujemy majonezem. Posyp mięso tartym serem i gotuj w nagrzanym piekarniku przez pół godziny.

Podawaj smaczne kotlety na świeżych liściach sałaty ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.

Kotlety wieprzowe "Święto"

To danie idealne na świąteczny stół, a do jego przygotowania nie będziesz potrzebował wiele czasu ani wysiłku. Przeczytaj przepis na kotlety wieprzowe na patelni, a następnie spróbuj je ugotować:

• Pokroić wieprzowinę na równe kawałki, a następnie pokroić cienko młotkiem.
• Do marynaty dodaj półtorej łyżki miodu z trzema łyżeczkami musztardy.
• Zetrzeć kawałki z przyprawami, solą i tłuszczem z sosem. Złóż kotlety jeden na drugim i pozostaw do marynowania na kilka godzin.
• Podgrzej patelnię do ognia, wlej trochę oleju, a następnie usmaż mięso po obu stronach.
• Połóż pergamin na blacie do pieczenia, a następnie przyłóż kotlety do siebie. Włóż pokrojone pomidory do mięsa i posyp pokrojonym serem.

Gdy potrawa jest już gotowa, podawaj ją na gorąco z ulubionym dodatkiem. Na przykład może to być sałatka ze świeżych (duszonych) warzyw, smażonych ziemniaków lub gotowanego ryżu.