Przepis na zupę z roztopionego sera. Zupa z przetworzonego sera z pieczarkami i kurczakiem

Im zimniej za oknem, tym bardziej potrzebujesz czegoś ciepłego do ogrzania. A co najlepsze, jeśli jest to bogaty rosół. Zwykle zaleca się jeść trochę światła. rosół z kurczaka. Będzie jeszcze bardziej apetycznie, jeśli dodasz trochę sera podczas gotowania. Tylko jeden składnik, a pierwsze danie okazuje się być bardziej satysfakcjonujące i pachnące. Być może dlatego tak popularna jest recepta na roztopioną zupę z zsiadłego mleka. Aby to sprawdzić na pewno, lepiej jest samemu go ugotować.

Zupa serowa z kurczakiem i grzybami

Połączenie kurczaka, grzybów i sera w jednym daniu od dawna jest klasyką w gotowaniu. Dlatego nie ma wątpliwości, że zupa ze stopionego sera z grzybami i kurczakiem będzie pyszna. Harmonijnie łączy wszystkie 3 z tych produktów, przy czym żaden z nich nie dominuje nad drugim. Zdecydowanie ten przepis będzie jednym z najbardziej uwielbianych, a zupa serowa będzie częstym gościem przy stole.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 250-300 gramów filetu z kurczaka;
• 300-350 gramów pieczarek lub innych grzybów do smaku;
• 150 gramów ryżu;
• 400 gramów wytopionego sera;
• 400 gramów ziemniaków;
• marchewki;
• cebula;
• sól;
• pieprz;
• zieloni

Liczbę produktów oblicza się na czterolitrowej doniczce. To wystarczy, aby nakarmić 8-10 osób. A więc, jak zrobić zupę ze stopionego sera?

Krok po kroku przepis

1. Włóż filet z kurczaka na patelnię i nalej 3 litry wody. Posyp solą i mielonym pieprzem do smaku i podpal się. Doprowadzić zupę do wrzenia (okresowo trzeba usunąć piankę), wyłączyć gaz i gotować do gotowości. Zajmie to około 20 minut. Usuń z bulionu.
2. Grzyby, pokroić na duże kawałki i włożyć bulion, doprowadzić ponownie do wrzenia i gotować do gotowości. Do pieczarek potrzeba około 15-20 minut. Leśne grzyby będą gotować nieco dłużej. Jeśli to konieczne, odcedź bulion.
3. Dobrze umyć ryż i dodać do wrzącego rosołu. Gotuj kolejne 10 minut. Chociaż ta zupa bez niej okaże się pyszna.
4. Teraz możesz przygotować warzywa. Muszą być dobrze umyte i oczyszczone. Cebule pokroić w kostkę, wcierać marchewki na drobnej tarce, ziemniaki pokroić w kostkę. Schłodzony filet również pocięto na małe kawałki.
5. Na zmianę dodaj bulion, pierwszą cebulę, a następnie marchew, ziemniaki i filet z kurczaka. Niech za każdym razem gotuje się zupa. Teraz gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
6. Dodaj koniec sera śmietankowego. Wskazane jest użycie tego, który jest sprzedawany na tacach, ponieważ łatwiej jest go rozpuścić. Dobrze wymieszaj i po prostu doprowadzaj do wrzenia.

Przed podaniem udekoruj posiekanymi zieleniami. Wszystko, można spróbować zupy z przetworzonych serów. Przepis jest zaskakująco prosty, ale smaku i smaku nie można powiedzieć.

Puree ziemniaczane z serem

Wydaje się, że w zupie ziemniaczanej może być coś specjalnego. Jednak ten przepis na ser śmietankowy sprawi, że będziesz myśleć inaczej. Delikatnie kremowy smak i delikatny aromat pieczonych ziemniaków nie pozostawi nikogo obojętnym. Ponadto zupa kremowa jest odpowiednia dla dzieci od 2 lat. Kolejny powód, żeby to ugotować.

Do tego potrzebne są następujące produkty:

• litr rosołu z kurczaka lub warzyw;
• 500-700 gramów ziemniaków;
• trzonek pora;
• 100 gramów marchwi;
• 80-100 gramów przetworzonego sera;
• 30 gramów masła;
• szczypta biały pieprz ;
• sól

Jak gotować?

1. Włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni. Przygotuj formę ogniotrwałą, dobrze nasmarowaną masłem. Nie powinieneś go zastępować warzywem, ponieważ zepsuje to smak całego dania.
2. Cebula, marchew i ziemniaki pokrojone w kostkę. Pierwsze dwa warzywa - małe, drugie - większe. Umieść je w naczyniu do pieczenia, solą i pieprzem. Na górze z kawałkami pozostałego oleju.
3. Włożyć do piekarnika na 15-20 minut. Opcjonalne, aby doprowadzić do gotowości. Najważniejsze, że ziemniaki lekko rumiane. Właśnie dlatego ten przepis na topioną zupę serową jest tak atrakcyjny dla gospodyń domowych. W tej chwili możesz całkowicie wykonywać inne czynności.
4. Doprowadź bulion do wrzenia na kuchence, dodaj warzywa i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe (około 20-25 minut).
5. Na koniec włóż serowe twarogi. Gotuj, aż całkowicie się stopią. Jeśli to nie jest zbyt dobre, nic strasznego. W razie potrzeby smakuj dosolit.
6. Nawet gorący blender z zupą w puree ziemniaczanym i podawać z krakersami pszennymi, lepszymi domowymi i zielonymi. Ta ilość wystarczy, aby wyżywić rodzinę 3 osób.

Francuska zupa rybna

To Francuzi wymyślili klasyczny przepis na zupę z przetworzonego sera. Dlatego warto zaufać im jeszcze raz i ugotować z łososiem. Uzyskuje się go z delikatnym aksamitnym smakiem i subtelnym rybim aromatem. Z pewnością taka zupa serowa mile zaskoczy całą rodzinę i zamieni zwykły obiad w świąteczny.

Aby to przygotować, musisz wziąć następujące produkty:

• 200 gramów stopionego sera;
• 300-350 gramów świeżego łososia;
• 2 marchewki;
• cebula;
• 1 żółtko jaja;
• 30 gramów masła;
• 3 łyżki białego wina;
• sól;
• liść laurowy;
• zieloni

Obliczenia produktów podano na trzylitrowym garnku. Nie należy przygotowywać go do przyszłego użytku, ponieważ smak może cierpieć z powodu długiego przechowywania. Ci, którzy nie spożywają alkoholu, mogą gotować bez niego. zupa rybna z przetworzonego sera.

Przepis

1. Pokroić cebulę i marchew na cienkie słomki. Rozpuść masło na głębokim patelni i smaż je, aż lekko zrumienią. Zalej 1,5-2 litrów wody i zagotuj.
2. Tymczasem pokrój łososia na średnią kostkę. Zamiast tego możesz wziąć dowolną czerwoną rybę: pstrągi, różowy łosoś, coho i tym podobne.
3. Dodaj do wrzącej wody i gotuj przez około 10 minut. Łosoś powinna zmienić kolor z jasnoróżowego na bladoróżowy. To będzie oznaczać, że jest gotowy.
4. Dodaj stopiony ser (pokrojoną w małe kostki) i wino. Odpowiednie są suche odmiany. Doprowadź zupę do wrzenia i dobrze wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby upewnić się, że ser jest dobrze rozpuszczony i że nie ma grudek.
5. Usuń z ognia i dodaj żółtko. Wymieszaj. Konieczne jest, aby zupa ostygła lekko, aby żółtko się nie skrzepło. Jego dodatek sprawi, że bulion będzie miał piękny żółty odcień.
6. Do smaku dodaj sól, pieprz i liść laurowy. Nadal gorącą zalewamy talerze i dekorujemy zielenią.

Ten przepis na topioną zupę zsiadłego mleka nie wymaga żadnych dodatków. Jednak ci, którzy nie przyjmują pierwszych potraw bez ziemniaków, nadal mogą to ująć. Gorzej z tego po prostu nie będzie.

Zupa z serem

Aby przygotować zupę ze stopionym serem, nie jest konieczne dodawanie jej do bulionu. Istnieje wiele innych oryginalnych opcji, jak urozmaicić zwykłą recepturę. Zupa z serem topionym może być, na przykład, z ciekawymi knedlami w formie bułek. To pierwsze danie nie jest wstydem służyć nawet gościom, zwłaszcza, że ​​nadaje się na rodzinny obiad.

A więc dla samej zupy będziesz potrzebował:

• 300-400 g filetu z kurczaka;
• 2-3 ziemniaki;
• cebula;
• marchewki;
• zieleni;
• przyprawy;
• sól

Aby zrobić bułki serowe, musisz wziąć:

• jajo kurze;
• 100-130 gramów mąki pszennej;
• szczypta soli;
• 100 g wytopionego sera.

Zasadniczo w dowolnym bulionie można ugotować tę zupę z przetworzonego sera. Przepis na to nie zmienia się, tylko trochę smaku gotowego dania. Zamiast niej możesz użyć zwykłej wody.

Procedura gotowania

1. Włóż filet z kurczaka do rondla o pojemności 2,5-3 litrów i zalej wodą. Gotuj, aż ugotujesz. Usuń mięso i odłóż na bok.
2. Tymczasem przygotuj ciasto jajeczne na bułki. W misce rozbij jajko, dodaj szczyptę soli i mąki. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, jak na pierogach. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 minut. W tym czasie dojrzeje i stanie się gęsty.
3. Cebule pokroić w kostkę, zetrzeć marchewki na dużej tarce. Podsmażaj w oleju roślinnym do przezroczystości, dodaj do wrzącego rosołu. Nie możesz tego zrobić, bez tego zupa nie będzie mniej smaczna.
4. Pokrój ziemniaki w kostkę lub plasterki, włóż do zupy i gotuj, aż będzie miękko.
5. Ciasto spasowane ułożyć cienką warstwą jak makaron. Posmaruj topionym serem na wierzchu. Możesz nawet pocierać je na tarce, jeśli wcześniej umieścisz je w zamrażarce.
6. Zminimalizuj za pomocą grubej rolki i pokrój na kawałki o grubości 1-1,5 cm Dodaj do zupy. Jeśli niektóre z nich się rozwiną, nic złego się nie stanie. To da pierwsze danie trochę pikanterii.
7. Umieść pokrojone mięso z kurczaka, zioła, przyprawy i sól. Gotuj przez kolejne 10 minut po ugotowaniu na małym ogniu. Bardzo ważne jest, aby nie trawić zupy, aby rolki nie zamieniły się w owsiankę.

Aby rozjaśnić pierwsze danie, możesz posypać posiekany koperek lub pietruszkę do bułek nad serem w rolkach.

Podsumowując

Liczba zup serowych jest ogromna i po prostu niemożliwe jest ich ugotowanie. I nie rób tego. Wystarczy, aby znaleźć swój przepis. Zupa z roztopionym serem często będzie gotowana na kolację. Jeśli jest kilka opcji gotowania, pomoże to zadowolić różnych członków rodziny. Często to, co się lubi, drugie nie może znieść ducha.