Przepis na zupę z knedlami i zrumienionymi warzywami

Przepis na zupę z knedlami to szczególnie proste i szybkie przygotowanie. Należy zauważyć, że na takie pierwsze danie najlepiej jest użyć kurczaka z tłuszczowej zupy, który musi być gotowany przez co najmniej półtorej godziny.

Chicken Dumpling Soup: Essential Ingredients

• młode ziemniaki - dwie małe bulwy;
• Zupa z tłuszczu z kurczaka - jeden kilogram (lub połowa);
• świeża marchewka - dwie małe rzeczy;
• jajo kurze - jedna wielka rzecz;
• cebula - dwie małe części;
• sól jodowana - według własnego uznania;
• świeże warzywa - para gałązek;
• mąka pszenna - trzy duże łyżki;
• mielony pieprz - trzy szczypty.

Przepis zupa z knedlami: przetwarzanie kurczaka

Zanim zrobisz taką pyszną i bogatą zupę, najpierw musisz dokładnie przetworzyć mięso drobiowe. Kurczak powinien być oczyszczony z niepotrzebnych elementów i włosów, dobrze jest go umyć w ciepłej wodzie, a następnie pokroić na porcje. Następnie mięso musi umieścić duży garnek, wlać tam wodę do picia, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, sól, zamknąć pokrywkę i gotować przez co najmniej półtorej godziny (jeśli to konieczne, więcej).

Przepis na zupę z knedlami: przetwarzanie i brązowienie warzyw

Aby naczynie było odżywcze i smaczne, zaleca się osobne smażenie niektórych warzyw. Aby to zrobić, weź dwie małe marchewki i taką samą liczbę żarówek, obierz je, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Następnie warzywa należy umieścić na patelni, gdzie trzeba dodać odrobinę bulionu i tłuszczu z gotowanego kurczaka. Cebule i marchewkę należy smażyć na małym ogniu aż do uzyskania złotobrązowego koloru z dodatkiem sól jodowana i zmielony pieprz. W międzyczasie należy obrać dwie bulwy ziemniaków, pokroić je w kostkę i wysłać do mięsa do dalszego gotowania (trzydzieści minut przed przygotowaniem potrawy).

Przepis zupa z kluskami: proces gotowania

Aby zrobić ciasto na pierogi, musisz przełamać jedno jajo kurze do miski zupy lub miski, dodać sól i trzy duże łyżki mąki pszennej, a następnie dokładnie wymieszać wszystko widelcem.

Jak gotować zupę z knedlami: obróbka cieplna żywności

Po tym jak mięso z kurczaka i ziemniaki są miękkie, należy otworzyć pokrywkę garnka, zwiększyć temperaturę, aby bulion się zagotował, a następnie, używając dwóch łyżeczek deserowych, nałożyć pierogi na przemian. Zaleca się robić to ostrożnie, aby surowe ciasto nie miało czasu przyklejać się do boków naczynia. Ponadto nie powinieneś spieszyć się i rozkładać zbyt dużo bazy jaj na raz. W końcu pierogi w bulionie i tak bardzo zwiększają rozmiar. Gdy całe ciasto jest w małych kawałkach ułożonych w bulionie, naczynia powinny być przykryte pokrywką, a następnie gotować zupę przez około pięć do sześciu minut. Podsumowując, należy wcześniej dodać cebule i marchewki, które zostały zapisane

Właściwe podawanie

Z reguły takie danie podaje się na gorąco na kolację z chlebem żytnim lub pszennym, a także ze śmietaną, majonezem i świeżymi posiekanymi zieleniami.