Przepis na sałatkę warzywną z olejem roślinnym i jego kalorią

Warzywa - to soczyste części roślin, nadające się do spożycia przez ludzi. Są bogate w cenne witaminy i są szeroko stosowane w kuchni. Z nich przygotowuje się wszelkiego rodzaju przekąski, nadzienia do wypieku domowego, pierwsze i drugie dania. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się szczegółowo kilku przepisom na sałatkę warzywną z olejem roślinnym.

Opcja z pomidorami i ogórkami

Ta smaczna i orzeźwiająca przekąska ma bardzo prostą kompozycję i przyjemny odświeżający smak. Dobrze pasuje do dań mięsnych lub rybnych, co oznacza, że ​​będzie dobrym dodatkiem do obiadu z nasion. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 200 gramów ogórków.
• 200 gramów pomidorów.
• Zieloni, sól, czosnek i olej roślinny (do smaku).

Pomidory i ogórki dokładnie myje się pod bieżącą wodą, suszy i kroi w piękne plasterki. Następnie są mieszane w jednej misce, posypane posiekaną zieleniną, solone i podlewane pachnącym olejem roślinnym. Gotową przekąskę miesza się z rozgniecionym czosnkiem i podaje na stole. Kaloryczna sałatka warzywna, doprawiona olejem roślinnym, której receptura jest uważana za nieco wyższą, wynosi 25 kcal / 100 g.

Opcja z cukinią i kapustą

Ta ciekawa i bardzo soczysta przekąska ma unikalną kompozycję witaminowo-mineralną. Ma przyjemny lekko kwaśny smak i lekki aromat świeżości. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 200 gramów młodej cukinii.
• 2 małe świeże ogórki.
• Pół małego widelca z kapustą.
• Średni bułgarski pieprz.
• Duży czerwony lub różowy pomidor.
• 1 łyżka. l aromatyczny olej roślinny (najlepiej oliwkowy).
• 1,5 łyżeczki. naturalny sok z cytryny.
• Plasterek czosnku.
• Koperek, cebula i sól.

Powielanie tego przepis na sałatkę warzywną Z olejem roślinnym musisz zacząć od przygotowania głównych składników. Cukinia, ogórki, pomidory, bułgarska papryka i kapusta są myte w bieżącej wodzie i lekko suszone. Następnie wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, są cięte na cienkie słomki i rozprowadzane w głębokiej misce. Wysyłamy również pokrojone warzywa, pokruszony czosnek i obrane plastry pomidora. Wszystko to jest solone i podlewane pachnącym olejem roślinnym zmieszanym z sokiem z cytryny. Wartość energetyczna tej przekąski wynosi 33 kcal / 100 g.

Opcja z zielonymi pomidorami i marchewką

Ta przekąska z pewnością nie umknie uwadze tych, którzy przygotowują się na zimę. Przepis na sałatkę warzywną, doprawiony olejem roślinnym, pozwala na przetwarzanie dużej ilości pomidorów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 2 kg zielonych pomidorów.
• 2 marchewki.
• Cebula cebulowa.
• 500 g papryki (najlepiej czerwonej).
• 2 łyżki. l piasek cukrowy.
• 1 łyżka. l drobna krystaliczna sól kuchenna.
• 3 łyżki. l Ocet 9%.
• 100 mililitrów oleju roślinnego.
• 2 ząbki czosnku.
• Tuzin czarnego groszku.

Warzywa są myte, jeśli to konieczne, oczyszczone ze skóry i nasion, a następnie zmiażdżone. Pomidory pocięto na ćwiartki, cebulę na małe kostki i pieprz na paski. Marchewki są przetwarzane na średniej tarce. Wszystko to umieszcza się w głębokim rondlu. Dostarcza się tam także cukier, sól, posiekany czosnek, ocet, czarny pieprz i masło. Przyszła sałatka jest gotowana i gotować przez kwadrans. Następnie układa się ją w sterylnych słojach, zwinięta i wysłana do przechowywania. Wartość energetyczna porcji takiej przekąski wynosi 426 kcal.

Wariant czerwonej kapusty

Ten przepis na sałatkę warzywną z olejem roślinnym jest przydatny dla tych, którzy nieustannie walczą z dodatkowymi kilogramami. Naczynie przygotowane na nim okazuje się nie tylko przydatne i smaczne, ale także niskokaloryczne. Aby zrobić podobną przekąskę, potrzebujesz:

• 200 gramów czerwonej kapusty.
• 200 g pomidorów.
• 200 gramów świeżych ogórków.
• 200 g papryki (najlepiej zielony odcień).
• 150 gramów czerwonej cebuli.
• Oliwa z oliwek i drobna sól krystaliczna (do smaku).

Przemyty warzywa są cięte bardzo cienkie słomki i zmieszane w głębokiej salaterce. Przesłać wymaganą ilość soli i oleju roślinnego. Wartość energetyczna 100 gramów tej przekąski wynosi około 69 kcal.

Opcja z kalafiorem i brukselką

Ci, którzy stosują dietę niskokaloryczną z pewnością przydadzą się z następującym przepisem sałatkowym, przyprawionym olejem roślinnym. Aby ten pyszny ufortyfikowany posiłek był potrzebny, będziesz potrzebować:

• 300 g brukselki i kalafiora.
• Bułgarski słodki pieprz.
• 100 g gotowanych pieczarek.
• 4 rzodkiewki.
• Mała cebula.
• Pęczek pietruszki, selera i sałaty liściastej.
• 1 łyżeczka. naturalny sok z cytryny.
• 2 łyżki. l aromatyzowany olej roślinny.
• Mała sól kuchenna (do smaku).

Umytą kapustę zalewa się wrzątkiem i kroi na dość małe kawałki. Następnie dodaj do niego talerze gotowanych grzybów, paski papryki, plastry rzodkiewki i posiekaną cebulę. Rozdrobnione zielenie, sól, sok cytrusowy i olej roślinny również są tam wysyłane. Wartość energetyczna 100 gramów takiej przekąski wynosi 60 kcal.

Opcja z burakami i ziemniakami

Ta przekąska, lepiej znana jako vinaigrette, może być przygotowywana nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Przepis na sałatkę warzywną, doprawiony olejem roślinnym, wiąże się z użyciem określonego zestawu spożywczego. Dlatego przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy masz pod ręką wszystkie niezbędne elementy. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• Duże buraki.
• 4 ziemniaki.
• 2 marchewki.
• 5 łyżek. l kiszona kapusta.
• Mała cebula.
• Marynowany ogórek.
• 1 łyżka. l drobno posiekane warzywa.
• 1/3 szklanki pachnącego oleju roślinnego.
• Drobna sól (do smaku).

Umyte warzywa korzeniowe układa się w oddzielnych rondlach, wylewa się wodą, wkłada na działający piec i gotuje do miękkości. Gotowe warzywa schładza się do temperatury pokojowej, oczyszcza ze skóry, kroi w małe kostki i umieszcza w misce sałatkowej. Do tego dodaje się poszatkowaną cebulę, plasterki marynowanego ogórka i kiszoną kapustę. Wszystko to jest solone, posypane posiekanymi zieleniami i podlewane olejem roślinnym. Wartość energetyczna 150-gramowej porcji winegretu wynosi 100 kcal.

Opcja z zielonym groszkiem i burakami

Fani dietetycznych potraw powinni zwracać szczególną uwagę na inny bardzo interesujący przepis na sałatkę warzywną, przyprawioną olejem roślinnym. Ze zdjęciem tego dania można znaleźć nieco później, a teraz zrozumiemy, co jest wymagane do jego przygotowania. Skład tej przekąski obejmuje:

• 300 gramów buraków.
• Średnia cebula.
• 300 gramów marchwi.
• 200 g solonych ogórków.
• 400 gramów ziemniaków.
• 400 g zielony groszek (puszkowany).
• Olej roślinny, wszelkie świeże warzywa i sól.

Warzywa korzeniowe opłukano pod kranem, ułożono w różnych rondlach, zalewano chłodną wodą, doprowadzono do wrzenia i gotowano do miękkości. Gotowane warzywa schładza się do temperatury pokojowej, oczyszcza ze skóry, kroi w przybliżeniu te same kostki i łączy w głębokiej salaterce. Tam też umieszczono zielony groszek drobno posiekana cebula i plasterki marynowanego ogórka. Wszystko to jest solone i podlewane olejem roślinnym. Gotowa przekąska, której wartość energetyczna wynosi 62,8 kcal / 100 g, jest zdobiona kruszonymi ziołami i podawana na kolację.

Opcja ze świeżym mrożonym groszkiem

Przekąski, wykonane przez następującą technologię, są nieco podobne do Oliviera. Ale w przeciwieństwie do tych ostatnich nie ma kiełbasy, majonezu ani gotowanego mięsa. Z tego powodu okazuje się on bardziej niskokaloryczny i użyteczny. Ponieważ ten przepis na sałatkę z dodatkiem oleju roślinnego zapewnia użycie określonego zestawu produktów, upewnij się z wyprzedzeniem, że masz w swojej kuchni:

• 3 ziemniaki.
• 2 marchewki.
• 150 gramów zielonego groszku (świeżo mrożonego).
• 5 kiszonych ogórków.
• Średnie jabłko.
• Pachnący olej roślinny i sól kuchenna (do smaku).

Ziemniaki i marchewki gotowane są w mundurach. Zmiękczone korzenie są usuwane z garnka wrzącą wodą, schładzane do temperatury pokojowej, oczyszczane ze skóry, krojone w małe kostki i wkładane do głębokiej salaterki. Tam też wysyłamy kawałki kiszonych ogórków i posiekanego jabłka. W końcowym etapie gotowany zielony groszek, sól i olej roślinny wlewa się do wspólnego garnka. Wartość energetyczna porcji takiej przekąski wynosi 180 kcal.

Opcja z burakami i brokułami

Ten prosty przepis na gotowanie sałatki warzywnej, przyprawionej olejem roślinnym, z pewnością znajdzie się w osobistej książce kucharskiej dla młodych kobiet, które oglądają własną figurę. Pozwala stosunkowo szybko przygotować użyteczną niskokaloryczną przekąskę, odpowiednią do menu dietetycznego. Aby stworzyć to danie, będziesz potrzebować:

• 100 gramów buraków.
• 10 mililitrów soku z cytryny.
• 300 g świeżych brokułów.
• 200 gramów marchwi.
• 30 mililitrów oleju roślinnego.
• Cukier, sól, cebula i pietruszka (do smaku).

Marchewki i buraki są myte, obrane, traktowane przeciętną tarką i łączone w głębokiej salaterce. Występują także drobno posiekane brokuły, cukier, sól i posiekane warzywa. Wszystko to przelewa się sokiem z cytrusów i olejem roślinnym. Wartość energetyczna jednej porcji tej przekąski wynosi 108 kcal.

Opcja z oliwkami

Ta ciekawa przekąska składa się z prostych i łatwo dostępnych składników, sprzedawanych w każdym nowoczesnym sklepie spożywczym. Aby zrobić pięć porcji sałatki warzywnej, przyprawionej olejem roślinnym, którego opis krok po kroku zostanie opisany poniżej, będziesz potrzebować:

• 300 gram świeżych kiełków brukselskich.
• 100 g marchwi.
• 70 gramów oliwek (pestki).
• 60 g zielonego groszku (w puszkach).
• 300 gram słodkiej, kolorowej papryki.
• 300 g gotowanych ziemniaków.
• 150 gram dojrzałych pomidorów.
• 15 mililitrów pachnącego oleju roślinnego.
• 5 ml octu.
• Liście sałaty i sól.

Krok numer 1. Myto kapustę napełnić zimną wodą i gotować do czasu ugotowania. W tym samym czasie jest lekko osolony, dzięki czemu nie okazuje się bez smaku.

Krok numer 2. Ziemniaki gotowane są obrane i pokrojone na niezbyt duże kawałki.

Krok numer 3. W głębokiej salaterce połącz startę marchewki, kręgi oliwki, plastry pomidorów, połówki pierścieni papryki i gotową kapustę.

Krok numer 4. Przesyłamy również kawałki ziemniaków, soli i octu, zmieszane z olejem roślinnym.

Krok numer 5. Gotowy zakąskę rozprowadzić na talerzu wyłożonym świeżymi liśćmi sałaty i udekorować konserwowym zielonym groszkiem.

Wartość energetyczna jednej porcji tego dania wynosi tylko 70 kcal.