Przepis na rolki opłatek. Gotuj urządzenia!

Ci, którzy byli w morzu, na pewno pamiętają, jak sprzedawcy na plaży krzyczą do rozkoszy urlopowiczów: "Kukurydza, churchkhela, bakława, cewkowaty wafel!" Porozmawiamy o ostatnim przysmaku. Jest znany wszystkim, którzy urodzili się i dorastali w Związku Radzieckim. Potem ten pyszny deser był prawdziwą ucztą dla dzieci. Zwykle był przygotowany na jakąś specjalną okazję. W tym samym czasie całe mieszkanie wypełnił aromat świeżo upieczonych gofrów, w którym matka lub babka starannie zastosowały nadzienie. Jeśli twój gofrownica jest zakurzony, spiesz się, aby zapisać przepis na rurki z waflem od dzieciństwa.

Chodzi o urządzenie

Ciasto na ten słodki produkt przygotowuje się po prostu, a wszystkie składniki są dostępne i niedrogie. Cała tajemnica tkwi w gofrze elektrycznym, w którym odbywa się przygotowywanie rurek waflowych. Bez tego ciasta te nie będą działać, a produkt będzie przypominał zwykłe naleśniki smażone na patelni. Jeśli odziedziczyłeś to naczynie kuchenne, to jest to wielki sukces. Zastosujmy to!

Proste składniki wafel

Ciasto będzie wymagało następujących składników: 150 g masła lub dobrej margaryny, 3 jaja, 4 łyżki cukru, 50 gramów skrobi, 100 g mąki, mleka i wody, trochę waniliny. Ciasto można ugotować tylko na wodzie lub tylko na mleku. Druga opcja, oczywiście, smaczniejsza.

Wymieszaj i ubij

Zmiękczony masło zmielić z cukrem i wanilią, stopniowo dodawać mąkę ze skrobią i dokładnie wymieszać. Potem jedziemy po kolei jaja, wlewamy mleko (wodę). Ciasto można pokonać za pomocą trzepaczki, ale lepiej zrobić to za pomocą miksera: dzięki temu będzie bardziej powietrznie. To wszystko. Jak widać, przepis na gofry jest bardzo łatwy. Zagnieść ciasto, pozostawić na 20 minut, a następnie przystąpić do pieczenia.

Upiec i zwinąć

Gofrownica powinna być dobrze rozgrzana. Posmaruj masłem (kremowym lub warzywnym), włóż ciasto do średniej wielkości kadzi i wylej na środek powierzchni. Zakryj pokrywkę urządzenia, przytrzymaj rączki i poczekaj około dwóch minut. Jeśli otwierając gofrownicę, znajdziesz bladą masę, a następnie gotuj przez kolejną minutę lub dwie. Najlepiej usunąć gotowe gofry za pomocą łopatki lub długiego noża i należy je natychmiast owinąć, w przeciwnym razie wyschną. Można to zrobić na dwa sposoby: w tubkach lub w torbie (jest to wygodniejsze do napełniania).

Wybór farszu

Co więcej, receptura rurek waflowych może się różnić w zależności od wypełniacza. Możesz gotować krem proteinowy, napełnić bitą śmietaną. Jednak w naszym dzieciństwie przygotowywano opłatki z mlekiem skondensowanym (zwykle gotowanym), do którego czasami dodawano orzechy (orzeszki ziemne, orzechy włoskie). Najwygodniejszym sposobem jest wypełnienie probówek za pomocą torba na ciasto, ale możesz się bez niego obejść. Na przykład rozłóż skondensowane mleko na wciąż gorącym, rozłożonym waflu, a następnie szybko przekręć. I umieść kulki z lodami w papierowych wafelkach!

Wafel + gofr = ciasto

Nawiasem mówiąc, przepis na gofry można poprawić, a raczej kontynuować. Nie przygotuj ciastka ani ciasta z piaskiem, ale ciasto waflowe z rozłożonych gofrów, wkładając je do dowolnego kremu, na przykład kremu. To się okaże niezwykle smaczne i niezwykłe. Ten prawdziwie królewski deser zdobi nawet najbardziej wyrafinowany świąteczny stół i mile zaskoczy gości.