Sprawdzona receptura chrustu

Chrust - herbatniki z kategorii "arcydzieło w pośpiechu". Składniki są najprostsze, bez wysiłku, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Uniwersalny przepis na gotowanie Chrust nie istnieje, ma swoją własną dla każdej gospodyni. Tutaj znajdziesz nie oryginalne, ale sprawdzone receptury.

Pyszne chrust - kilka ogólnych zasad

• Ciasto musi być bardzo cienko zrolowane, dosłownie do stanu bibułka.
• Nie żałuj oleju za głęboki tłuszcz, twój pędzel powinien w nim pływać.
• Na patelni chrust należy układać swobodnie. Rozłóż małe porcje.
• Nie pozostawiaj pieczonego chrustu bez nadzoru. Poświęć chwilę, a co za tym idzie, garść węgli i zepsute głębokie smażenie.
• Rozłóż gotowy chrust na ręcznikach papierowych na kilka minut, aby nadmiar oleju został wchłonięty. Tylko błagam cię, weź drogie, grube ręczniki, inaczej będziesz musiał jeść papier.

Przepis na chrust na kefir

Składniki: kefir - 200 gramów (1 filiżanka), jajka - jedna duża, cukier - trzy łyżki bez góry, dwie łyżki oleju roślinnego, sól i napój gazowany - pół łyżeczki, trzy szklanki mąki, torebka cukru waniliowego (opcjonalnie). A także olej roślinny do głębokiego smażenia i cukru pudru do zraszania.

Jak zrobić chrust - technologia

W głębokiej misce rozbij jajko, zalej cukrem waniliowym i cukrem, dodaj sól, sodę i ubij. Następnie dodaj kefir i olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Kontynuuj mieszanie, dodaj małe porcje przesianej mąki. Kiedy ciasto zgęstnieje i zaczyna źle się mieszać, zacznij ugniatać rękami. Wrzucić do miski, przykryć ręcznikiem i odstawić na 20 minut, podzielić ciasto na trzy części. Rozwałkuj i pokrój w prostokąty jeden po drugim. Przybliżony rozmiar to 6 na 10 centymetrów.

Wykonaj nacięcie pośrodku każdego z dwóch centymetrów. Przekręć jedną stronę każdego prostokąta przez tę dziurę. Jest to tradycyjna nić, ale jeśli chcesz, możesz ją pociąć na trójkąty, koła lub inne kształty.

Przygotowane w ten sposób, połóż chrust w podgrzewanych frytownicach i smaż na obie strony. Posyp cukrem pudrem i ciesz się tworzeniem rąk.

Przepis na chrust na śmietanę i wódkę

Składniki

• jajka - 3 sztuki;
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki;
• wódka lub brandy - 2 łyżki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - szczypta;
• mąka - około 3 szklanek.

Technologia gotowania

Pocielić jajka łyżką z cukrem, dodać śmietanę, wódkę i inne składniki. Zagnieść ciasto. Trzy szklanki mąki to efemeryczne pojęcie, wszystko zależy od jego jakości. Aby pożądana konsystencja może potrzebować więcej. Gotowy do zrobienia, jak napisano w poprzednim przepisie.

Bardzo prosty przepis na wykonanie chrustu

Składniki: jedno jajko, dwie łyżki wody, cztery łyżki wódki, mąka. Gotuj mąkę około 350-450 gramów.

Technologia

Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj ciasto. Podziel go na cztery części. Rozwałkować cienko i pokroić w wąskie i długie paski. Około 3 do 8 centymetrów. Wykonaj dziurę w środku i wykręć jeden koniec. Smażyć we wrzącym oleju roślinnym, najlepiej w rafinowanym oleju słonecznikowym. Posypać gotowym chrustem cukrem pudrem.