Gospodarz przepisu: ciepła sałatka z wątróbką drobiową

Dlaczego często spotykamy się z różnymi przepisami wątróbki z kurczaka? Dlaczego są tak popularne wśród gospodyń domowych? Odpowiedź jest bardzo prosta: ten produkt nie wymaga specjalnych kosztów materiałowych, jest dostępny i bardzo smaczny. Nie zapominaj także o korzyściach dla ludzkiego ciała. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z gotowaniem takiej wątroby, ponieważ nie ma w tym nic trudnego. Dzisiaj więc przypomnimy sobie, jak przygotować ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową z różnych składników.

Przepis numer 1: najczęściej

Będziemy potrzebować: 0,5 kg wątróbki drobiowej, średniej wielkości cukinii - dwie sztuki, bułki tartej - pięć łyżek, dwie cebule, kurze jaja - cztery kawałki, warzywa i masło, czosnek, sól. Teraz przygotuj ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową.

Pokroić na pół-pierścienie lub krążki cebulowe, smażyć na maśle aż uzyska złoty kolor. Pokrój wątrobę w paski, a także smażyć na maśle przez nie więcej niż 10 minut. Pięć minut przed usunięciem z ognia solimy. Teraz połącz cebule z wątrobą. Cukinie pokroimy w kostkę, a żeby panierka dobrze się do nich przylgnęła, posyp je wodą. Wlać bułkę tartą do plastikowego worka, dodać łyżeczkę soli, kilka ząbków wyciśniętego czosnku. Pocieramy je palcami, aby czosnek był równomiernie rozprowadzony. Teraz bierzemy całą cukinię i wlewamy do worka, który energicznie trzęsimy, tocząc w bułce tartej. Smażyć do różowego w oleju roślinnym, krakersy, w zasadzie można zastąpić mąką. Główną atrakcją naszej sałatki są jajka gotowane bez skorupki w torbie. Nazywane są jajkami w koszulkach. Wszystko jest gotowe, a na koniec kładziemy składniki na liściu sałatki w szerokim naczyniu: cukinii, wątróbce i na wierzchu - jajka w koszulce. Posyp z twoimi ulubionymi przyprawami - i możesz zjeść pachnącą ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową.

Przepis numer 2: wątroba z rukolą

Składniki: 250 gramów wątróbki drobiowej, 150 g rukoli, cztery łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka ziarna gorczycy, 70 g pieczarek, jedna łyżka koniaku i ocet winny, pieprz i sól. Gotowanie ciepłej sałatki z wątróbką drobiową i rukolą. Pokrój grzyby na talerze i usmaż na pół oliwy z oliwek. Natychmiast pieprz i sól, a po trzech minutach dodać nasiona gorczycy i ocet, wymieszać i usunąć z ognia. Zrobimy kolejną patelnię i smażymy w niej wątróbkę z kurczaka w łyżce masła na dwie lub trzy minuty. Delikatnie dodać sól, zalać brandy i wymieszać z grzybami. Rukola, umyć i osuszyć, wymieszać z pozostałym olejem roślinnym i dodać grzyby i wątrobę. Powstałe naczynie jest dobre, ale bardzo delikatnie wymieszać, położyć na talerzu i wlać sos, który pozostał po usmażeniu. Podawaj na stole ciepło.

Przepis numer 3: wątroba i orzeszki piniowe

Przygotuj danie dla tego przepisu bardzo szybko, tylko około 10 minut. Składniki: wątróbka drobiowa, można zastąpić indykiem, rukolą, orzeszkami pinii, cebulą, olejem roślinnym, pomidorkami koktajlowymi, sos śmietanowo-balsamiczny Nie zapisujemy ilości, ponieważ wszystko odbywa się na oku, w zależności od tego, ile porcji potrzebujesz. Tak więc, bardzo szybko przygotuj ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową i orzeszkami pinii. Oddzielnie od całego procesu smażymy orzechy cedrowe i odstawiamy na bok. Wytnij wątrobę i cebulę, włóż na patelnię i usmaż, sól. Stawiamy rukolę na talerzu prosto z torby, wrzucamy umyte pomidory czereśniowe, wątrobę na wierzch, ogrzamy, posypujemy orzeszkami piniowymi i polewamy balsamicznym kremowym sosem. To będzie bardzo smaczne, szczególnie przy filiżance latte.

Przepis numer 4: wątroba z truskawkami i pomarańczą

Tym razem nasza wątroba z kurczaka będzie gotowana bardziej oryginalnie - z owocami. Składniki: 300 gramów wątroby, cztery rzeczy truskawkowe, pomarańczowe, 80 g sera, 20 gramów orzechy włoskie, masło warzywa, ocet balsamiczny, pieprz i sól. Do zaprawiania: 50 ml soku z granatów, półtora łyżek brązowego cukru i łyżka octu balsamicznego. Zrób ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową i pomarańczą. Namoczyć wątrobę w occie, umyć i pokroić truskawki na segmenty. Obrać pomarańczę, odciąć partycje i pokroić w plasterki. Rozetrzyj ser na drobnej tarce, zmiażdż orzechy w moździerzu i usmaż bez oleju na patelni. Tankowanie do gotowania, na które się rozgrzewamy sok z granatów razem z cukrem i octem, aby rozpuścić cukier, a następnie ochłodzić. Smażymy na drobno posiekanej wątrobie o wysokiej temperaturze, używając oleju roślinnego, używamy mało, pieprzu i soli. Połóż liście sałaty na płaskim talerzu, a na nich losowo - kawałki wątroby, pomarańczy i truskawki. Posyp orzechami i serem na wierzchu, polej dressingiem.

Wskazówki kochanka przy wyborze wątroby z kurczaka

Jeśli chcesz, aby ciepła sałata z wątróbką drobiową była smaczna, zdrowa i bez niepotrzebnego smaku, musisz wybrać ją prawidłowo przy zakupie. Przede wszystkim uważnie, nie spiesz się, aby przyjrzeć się dokładnie jej wyglądowi. W przypadku, gdy wątroba jest świeża, powinna mieć brązowo-bordowy, bogaty kolor. Jeśli zauważysz, że jest żółtawy, z zielonymi plamami, to przejedź obok. Po drugie, nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Po trzecie, zalecamy kupowanie schłodzonej, niezamrożonej żywności. Na pewno będzie świeży. Po czwarte, jeśli zdecydujesz się na zamrożoną wątrobę, sprawdź, czy jest minimum wody. A ciężar będzie większy, a szkoda nie zauważy. Życzymy udanych zakupów i smacznego posiłku!