Przepisy na pączki ze skondensowanym mlekiem: smaczne i szybkie

Pączki to produkty z ciasta, które wielu ludzi kocha od dzieciństwa. Są przewiewne, lekkie i bardzo smaczne! Jest ogromna ilość receptury pączków: z mlekiem skondensowanym, z czekoladą i karmelem, w szkliwie lub z cukrem pudrem. Aby kontynuować, lista może być nieskończenie długa. Niektóre produkty przypominają koło i mają otwór w środku, podczas gdy inne są okrągłe i solidne. To nie sprawia, że ​​mają gorszy smak. Są również apetyczne i interesujące. Po posypaniu ich wielobarwnymi drażetkami lub proszkiem można bezpiecznie leczyć gości tym daniem.

Pączki na wodzie: szybkie i niedrogie

Do przepisu na pączki ze skondensowanym mlekiem potrzebne są następujące składniki:

• szklankę przegotowanej wody ;
• 150 ml oleju słonecznikowego, ale bez zapachu;
• jedno jajko;
• łyżka cukru;
• 10 gramów drożdży;
• 300 gram mąki pszennej;
• pół łyżeczki soli;
• gotowane mleko skondensowane, potrzebujesz około jednej trzeciej standardowego słoika, ale może pójść jeszcze więcej, jeśli włożysz więcej farszu do pączków.

Jeśli chcesz, możesz zastąpić wodę mlekiem lub użyć zarówno tego, jak i tego. Całkowita objętość płynu powinna wynosić 250 ml.

Jak gotować pączki ze skondensowanym mlekiem: krok po kroku

Wlać wodę do miski, a następnie przełamać świeże jajko. Mieszaj, a następnie dodaj sól, cukier granulowany. Dodaj cały olej roślinny. Mieszankę należy dokładnie wymieszać, wystarczy łyżkę i można użyć trzepaczki.

Kiedy staje się homogeniczna, można dodać drożdże i wszystko dokładnie wymieszać. W rezultacie powstała gąbka. Teraz możesz zrobić i mąkę. Aby ciasto wyszło bujnie, musi zostać przesiane. Możesz to zrobić z góry lub natychmiast przesiać mąkę do ciasta. Konieczne jest wlewanie go stopniowo. Na początku ciasto można wymieszać łyżką, ale wkrótce trzeba będzie je zagnieść rękami. Gotowy guzek trzeba przykryć ręcznikiem i zdejmować przez trzydzieści minut w ciepłym miejscu. Jego objętość w tym czasie wzrośnie co najmniej dwukrotnie. Teraz trzeba go ponownie rozciągnąć i ponownie usunąć na trzydzieści minut.

Montaż pączków: nadzienie i ciasto

Ciasto, już gotowe i gotowe, należy podzielić na dwie części. Trzeba rzucić. Nadszedł czas, aby ułożyć farsz. Na ciasto należy włożyć jedną łyżeczkę, mniej więcej tyle, ile będzie środek przyszłego pączka. Teraz możesz rozwinąć drugą część i zakryć górę wypełnieniem. Używając formy o ostrych krawędziach, musisz wyciąć kółka pączka. Krawędzie ciasta sklejają się ze sobą. Możesz użyć zwykłej szklanej filiżanki lub filiżanki o cienkich krawędziach. Na tym zależy tylko wielkość pączków z mlekiem skondensowanym, których receptura została opisana powyżej.

Gotowe produkty z nadzieniem należy odłożyć na bok. Po prostu umieść je na blasze do pieczenia lub na innej desce do krojenia, pozostawiając odległość. Pozostałe ciasto zagniatamy ponownie. Podzielone na dwie części, rozwinięte, rozłożone na jednym farszu, drugie - blisko. I tak dalej, aż ciasto się skończy.

Pączki przed smażeniem powinny stać przez około trzydzieści minut. Ciasto zatrzyma się i będzie bardziej "puszyste" i smaczne. Zgodnie z tą receptą pączki ze skondensowanym mlekiem są smażone na patelni. Olej, a nie przepraszam. Pączki powinny zanurkować na pół.

Gotowe produkty mogą być podawane z herbatą lub kawą. Bezpośrednio przed użyciem można posypać je cukrem pudrem, dodając do niego np. Wanilinę lub przyprawy.

Klasyczne nadziewane pączki

Do tego przepis klasyczne pączki ze skondensowanym mlekiem wymagają następujących składników:

• dwie szklanki mąki;
• trzy żółtka;
• trzecia filiżanka piasku;
• szklanka ciepłego mleka;
• szczypta soli;
• trochę wanilii;
• jedna paczka drożdży.

To ciasto drożdżowe, więc musisz je wcześniej przygotować. W pół szklanki ciepłego mleka, cukru i drożdży są rozcieńczone. Należy utworzyć piankę. Kiedy tak się dzieje, mieszanina jest łączona z resztą mleka. Tutaj również wkładamy żółtka, wanilię, sól i mąkę, zagniatając ciasto. Będzie trochę płynny, ale za dwie godziny stanie się bardziej obszerny.

Pyszne pączki na śniadanie

Gdy ciasto jest gotowe, można je włożyć do lodówki, a rano można szybko przygotować pyszne pączki dla całej rodziny. Takie śniadanie będzie zdecydowanie docenione. Technologia formowania produktów, które już znasz. Ciasto powinno być zwijane do grubości około jednego centymetra. Na nim pocięte za pomocą kółek ze szkła. W środku trzeba włożyć farsz. Wkładają drugą warstwę ciasta do koła, zaciskają krawędzie tak ostrożnie, jak to możliwe, aby się nie otwierały. Teraz możesz lekko obrócić pączka, aby stał się okrągły. Smaż je na maśle na patelni po obu stronach.

Ten przepis na pączki ze skondensowanym mlekiem można nieznacznie zmienić. Weź pod uwagę miękkie i przewiewne ciasto i eksperymentuj z nadzieniem. Na przykład użyj czekolady, dżemu lub gęstego dżemu, kremu.

Twarogi pączków: zdrowe i smaczne

Do tego przepis na pączki z twarogu z mlekiem skondensowanym potrzebujesz:

• 300 g twarożku:
• pół szklanki skondensowanego mleka;
• dwa jajka;
• szklanka mąki;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• sól i napój gazowany, dosłownie na czubku noża.

Teraz przejdź bezpośrednio do gotowania. Twarożek, śmietana, jajka i mleko skondensowane łączą się i dokładnie mieszają. Jeśli chcesz, możesz je pokonać mikserem. Następnie dodaj sól i sodę. Teraz stopniowo trzeba wlewać mąkę.

Ciasto nie jest bardzo elastyczne, więc trzeba przykryć je ręcznikiem i przytrzymać przez około piętnaście minut. Następnie musisz zrobić "kiełbaski". Każda taka uprząż pocięta na kawałki tego samego rozmiaru. Rzuć każdą z nich w kulkę i połóż na planszy. Jednocześnie umieść niektóre pączki w przyszłości w głębokotłuszczowej frytkownicy lub grubościennej doniczce z dużą ilością gorącego oleju roślinnego. Dogodnie jest je wymieszać za pomocą łyżki ze szczeliną i usunąć. Przesuwają gotowe pączki na durszlak wyłożony serwetką i czekają, aż ropa spłynie.

Przepisy na pączki ze skondensowanym mlekiem w ogromnej ilości. Niektóre z twarogiem, inne - ze śmietaną, a są drożdże i dodatek proszku do pieczenia. Jednak w większości przypadków głównym sekretem pysznych i bujnych pączków jest właściwy test. Musi mu wolno wstać z pełną siłą. Można również użyć różnych wypełnień, na przykład czekolady lub dżemu, dżemu. Najważniejsze jest, aby pamiętać: jeśli nadzienie jest umieszczone wewnątrz pączka, musisz ostrożnie naprawić jego krawędzie.