Przepisy gospodyni: jak gotować manti?

Manty w jego wyglądzie przypominają duże pierogi. Ich osobliwością jest to, że gotują wyłącznie dla pary. Do tych celów możesz użyć pary lub multicookera, aw przypadku ich nieobecności - durszlaka i zwykłego rondla. Jak gotować manti? To danie składa się z dwóch głównych składników: ciasta i nadzienia mięsnego (wołowina, jagnięcina, wieprzowina lub kurczak). Pikantne przyprawy nadają potrawom niezapomniany smak.

Jak gotować manti?

Najpierw potrzebujesz 500 gram mąki, pół szklanki wody, soli i jajka. Ugniataj ciasto, powinno być bardzo gęste i chłodne. Przesiać mąkę przez sito i wylać na suchy, czysty stół. U góry zrób wgłębienie i wlej tam jajko. Od krawędzi do środka zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając pół szklanki wody. Bardzo ważne jest, aby płyn nie przelewał się z wnęki. Aby to zrobić, mąkę należy zebrać u podnóża wzgórza i wlać do otworu. Kontynuuj zagniatanie ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie owinąć go w mokry ręcznik i odstawić na pół godziny. Jak gotować manti dalej?

Farsz

Do napełnienia potrzebne będzie 700 g wieprzowiny, 300 g wołowiny, 200 g smalcu, dwa jajka i sześć średniej wielkości cebuli. Przekręć mięso i cebulę przez maszynę do mięsa. W powstałym farszu ubij jajko i dodaj przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Jak wyrzeźbić manti?

Z ciasta wyrób kiełbasę (o średnicy 3 cm) i pokrój ją na dwa centymetry. Każdy z nich toczy się wałkiem w cienkim cieście. Umieść około 30 g wypełnienia na środku i połącz brzegi kwadratu jeden na drugim. Następnie utwórz narożniki razem.

Jak gotować manti w powolnej kuchence?

Smaruj specjalny parowiec z masłem. Umieść na niej mantie w taki sposób, aby się nie dotykały. Wlać trzy szklanki gorącej wody do miski multicookera i umieścić kratkę. Włącz urządzenie, ustaw tryb gotowania na parze i gotuj jedzenie przez około 50 minut.

Manty z dynią

Wymagane składniki: 500 ml mleka, sól, 30 g drożdży, jajko, 100 g margaryny, 30 g cukru, 300 g mąki, 500 g mięsa, trzy cebule, 300 g dyni, pieprz i sól.

Przepis

Jak gotować manti z dynią? Najpierw wymieszaj mąkę z ciepłym mlekiem i solą. Odstaw ciasto na pół godziny w ciepłe miejsce, przykrywając je ręcznikiem. Mielone mięso i cebulę przez maszynę do mięsa, i zetrzeć dyni na tarce. Wymieszaj wszystkie składniki do nadzienia, dopraw solą i pieprzem. Jak gotować manti dalej? Z ciasta uformuj kiełbasę i pokrój ją na 20-gramowe plastry. Każda rolka w cienkim kółku o średnicy około 10 centymetrów. Włóż farsz na środek tortilli i wyreguluj krawędzie. Umieścić manty na specjalnej siatce, posmarowanej masłem i włożyć do miski multicookera. Włącz gotowanie na parze przez 50 minut. Jeśli gotujesz w kuchence, aby "worki" nie przykleiły się do kratki, zanurz każdy z nich w roztopionym maśle. Następnie wlej wodę do mantovarki i doprowadzaj do wrzenia. Teraz możesz umieścić kratę z naczyniem w misce. Zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez co najmniej czterdzieści minut. Najlepiej podawać manti z roztopionym masłem i śmietaną. Smak Bon!