Jak gotować manti: przydatne rekomendacje

27.03.2019

Manty to obfite i smaczne danie. Jest tradycyjny dla narodów Azji Środkowej, Tatarstanu, Mongolii, Turcji i na Krymie. Oni wiedzą lepiej niż inni o tym, jak gotować manti. Oczywiście danie nosi swoją narodową nazwę, ale jego istota pozostaje taka sama. Ciasto do gotowania przyjmuje się w stanie przaśnym, a farszem może być jagnięcina, wołowina lub inne z dodatkiem dyni, cebuli, marchwi lub innych warzyw, które mogą dać sok. Przygotujcie je dla pary. W nowoczesnych warunkach istnieje możliwość ich przygotowania w powolnej kuchence.

jak gotować manti Gotowanie manta w domu: czego potrzebujemy?

Rozważ ważne aspekty gotowania. Przed gotowaniem manti jesteśmy przekonani o dostępności produktów. Na około trzydzieści sztuk potrzebujemy:

- jagnięcina (wieprzowina) - 300 g;

- tłuszcz jagnięcy lub wieprzowy - 30 gramów (jeśli nie zostanie przyjęte bardzo tłuste mięso, to należy nieco zwiększyć);

- cebula - 8 szt .;

- jajko - 1 szt .;

- mąka pszenna - 1 szklanka;

- sól;

- czerwony, czarny pieprz;

- Zira;

- woda

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

gotować manta domy Jak gotować manti? Uczymy się już w praktyce. Drobno potnij mięso nożem. To musi być posiekane. Jeśli przejdziesz przez maszynę do mielenia mięsa, esencja manti zostanie utracona. Następnie posiekaj boczek. To był przełom łuku. Powinno być dużo, półtorej razy więcej mięsa. To jest odpowiedź na pytanie: "Jak gotować soczyste manti?" Wtedy okaże się, że są soczyste, a nie tłuste, ponieważ nie każdy może być zbyt tłusty.

Następny etap

Wymieszaj mięso z cebulką, smalcem. Dodaj czerwony i czarny pieprz, zira. Wypełnienie jest gotowe. Ciasto zaczyna się robić z włamaniem do miseczki jaj. Wlać do niej pół szklanki zimnej wody, wlać pół łyżeczki soli, mieszać do rozpuszczenia i zaczynać w porcjach mąkę. Ciasto powinno być zimne. Ugniatamy ją ostrożnie i mocno. W gotowym naczyniu na wodzie ciasto jest twarde. Ewentualnie możesz użyć tego samego przepisu na mleku. Ale wtedy nie musisz dodawać jajka. Ugniataj ciasto przez długi czas i ostrożnie. To bardzo fajne, robienie tego przez dwadzieścia minut jest dość trudne. Dajemy ciastko trochę cicho, aby stać, a my sami wysyłamy do gazu dolną część kuchenki parowej lub kuchennej. Z ciasta formujemy identyczne kulki wielkości orzecha włoskiego i zwijamy je w grudkę o średnicy 10 centymetrów. Na nich ostrożnie ułóż nadzienie (około łyżki stołowej na każde ciasto). Teraz tworzymy gotowe danie - naprzemiennie ściskamy przeciwległe krawędzie, czyli po dwóch takich operacjach uzyskujemy prawie kwadrat. Teraz połącz końce tego kwadratu. Możesz ręcznie podać gotowy, częściowo wykończony prostokątny kształt. Przed rozładowaniem manty na poziomach podwójnego kotła dno każdego z nich należy zanurzyć w oleju roślinnym, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.

jak gotować soczyste manti Ostatni etap

Gotowość powinna wynosić około 45 minut. Ostrożnie wyjąć przygotowane naczynie z podwójnego kotła, nałożyć na talerz, grubo doprawiając pieprzem i masłem. Miły apetyt! A gdy ktoś zapyta cię, jak gotować manti, z pewnością odpowiesz, że jest bardzo prosty. I może podziel się powyższym przepisem.