Czerwone Oko (ryba) - przepis

Czerwonooki (ryba) należy do rzędu perciformalnego, ma wydłużone, lekko spłaszczone ciało, pokryte małymi łuskami, czerwonawym lub różowo-srebrnym kolorem. Głównym siedliskiem tej niesamowicie smacznej i zdrowej ryby jest strefa przybrzeżna Nowej Zelandii, Australii i Chile, którą często można spotkać w wodach Japonii, Indii i Indonezji. Dlatego jest mało prawdopodobne, aby rosyjscy rybacy mogli się pochwalić złapaniem czerwonych oczu. Na ladach sklepów krajowych tego typu ryby są dostarczane głównie z Nowej Zelandii.

Charakterystyka gastronomiczna

Osoby, które są dostępne dla konsumenta, ważą średnio około jednego kilograma. Chemicznie, czerwone oczy są idealne. nasycony tłuszczem i białka, i podobnie jak inne owoce morza, zawiera ogromną ilość makro i mikroelementów oraz witamin przydatnych dla ludzkiego ciała.

Mięso ryb ma gęstą konsystencję i nadaje się do prawie każdej kulinarnej obróbki cieplnej. A dzięki niezrównanemu smakowi, jaki posiadają ryby o czerwonych oczach, produkt ten podziwiał jedynie recenzje. Amatorzy, smakosze, doświadczeni kucharze twierdzą, że ryba jest piękna zarówno gotowana, jak i smażona, gotowana na parze, pieczona, solona, ​​marynowana. Mięso jest zawsze soczyste i delikatne. Zupy i buliony są pięknie przezroczyste i średnio tłuste. Ale czerwone oko (ryba) jest szczególnie smaczne, a jego przepisy sugerują gotowanie w piekarniku.

Co dać

Ten rodzaj ryb pasuje do ostrego, gotowanego ryżu, ziemniaków, świeżych, duszonych lub konserwowanych warzyw. Zieloni też nigdy nie będą zbyteczni. Gotowe danie można pokropić sokiem z cytryny, co da mu jeszcze smaczniejszy smak.

I możesz gotować wypchane czerwonawe od razu lub dodać posiekane bulwy ziemniaka podczas gotowania, wtedy pytanie o dekorowanie zniknie samo.

Redeyed (ryba) - jak gotować?

Ryby gotowane według tego przepisu są idealne na rodzinny obiad, obiad i na świąteczny stół. Przepis danie można zmienić, w zależności od preferencji smaku, w każdym razie pieczone czerwone oko nie może wyjść z nieudanej potrawy.

Składniki na 4 porcje:

• Cztery ryby o wadze 500-600 gramów.
• Jedna cytryna.
• Dwie średnie marchewki.
• Dwie cebule.
• Zieloni
• Przyprawa do ryb, sól, pieprz.
• Masło.

Instrukcja

Tak więc wszystkie niezbędne komponenty i czerwone oczy (ryby) są gotowe, jak je ugotować? Łatwo Jedynym problemem może być czyszczenie ryb, ale jeśli zastosujesz się do szczegółowych instrukcji, nie spowoduje to żadnych szczególnych trudności.

1. Najpierw musisz wypatroszyć rybę. Odetnij jej głowę, płetwy, ogon, usuń skrzela. Po wykonaniu tych manipulacji z każdą rybą, opłucz wszystkie tuszki. Teraz być może najtrudniejszy. Ten przepis wymaga naszywki na skórze, co oznacza, że ​​konieczne będzie obcięcie kamieni żeber po obu stronach i usunięcie grzbietu jako całości.
2. Pozostaje solić, doprawiać i pieprzyć filety. Przykryj główny składnik potrawy folią i wyślij do zimnego miejsca na pół godziny do marynowania.
3. Gdy ryba sięga, angażuj się w inne składniki. Obierz cebulę i marchew, pokrój na pół pierścienia, opłucz zielenie, osusz i posiekaj drobno. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Następnie z warzyw należy usmażyć. Wziąć patelnię, stopić 100 g masła, usmażyć na ładny złoty odcień cebuli i marchewki.
5. Wyjmij blachę do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 180 stopni, przygotuj 4 duże kawałki folii.
6. Usuń marynowaną rybę, ułóż każdy filet na oddzielnej folii, dodaj smażone warzywa, dzieląc je w równych proporcjach, zieleninę i mały kawałek masła. Posyp sokiem z cytryny. Owiń folię, aby sok nie wypłynął podczas pieczenia.
7. Włóż kęs do blachy do pieczenia. Gotuj w podgrzewanym piekarniku przez 35-40 minut.

Gotowe krasnoglazku można podawać na talerzu bezpośrednio w folii lub układając. Doskonale nadaje się do tego naczynia gotowanego w garnku nowe ziemniaki ryż

Możesz zaprosić całą rodzinę, krewnych i przyjaciół do stołu, chyba że, oczywiście, wszyscy kręcą się wokół ciebie, biegnąc za niesamowitym aromatem pochodzącym z kuchni. Smak Bon.