Czerwone bułki rybne: przepisy i opcje wypełnień

Bułki z czerwoną rybą - doskonała przekąska o doskonałym smaku. Co więcej, obecność takiego dania natychmiast sprawi, że Twój stół będzie bardziej świąteczny i elegancki.

Oczywiście wiele gospodyń domowych szuka ciekawych przepisów na taką przekąskę. Jak szybko i łatwo tworzyć rolki? Jakie przepisy na czerwone ryby są uważane za najlepsze? Jak zadowolić siebie i bliskich? Odpowiedzi na te pytania będą interesujące.

Rolls of czerwona ryba z serem

Ta przystawka jest bardzo popularna i przygotowywana jest w kilka minut. Będziesz potrzebował tych składników:

• 300 g wędzonego łososia (lepiej jest wziąć filet, pokroić w cienkie plasterki);
• 200 g stopionego lub miękkiego sera śmietankowego;
• mała słodka papryka (czerwona);
• dwie duże łyżki słodkiego chrzanu;
• przyprawy, kilka gałązek koperku.

Porady kulinarne

Najpierw ułóż plasterki fileta na folię spożywczą (lekko zachodzi na siebie, aby rolka się nie rozerwała). Teraz przygotuj nadzienie: dokładnie wymieszaj ser z chrzanem i drobno posiekanym koprem. Rozprowadź mieszaninę na rybach, rozprowadź równomiernie za pomocą silikonowej szpatułki.

Umyć pieprz, obrać nasiona, pokroić w cienkie paski, które następnie rozłożyć na serze. Teraz możesz obrócić rolkę, owinąć ją folią spożywczą i wysłać do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem należy go pociąć na kółka. Takie rolki lekko solonej czerwonej ryby z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom. Możesz ozdobić je gałązkami zieleni, plasterkami cytryny.

Mini rolki ogórka i czerwieni ryba

To doskonała przekąska, którą trzeba będzie umieścić na każdym wydarzeniu. Przy okazji lista niezbędnych produktów jest niewielka:

• lekko osolony łosoś pokrojony w cienkie plasterki;
• serek śmietankowy (lepiej przyjmować bez dodatków smakowych i barwników);
• świeży ogórek (szklarnia).

Ogórek najpierw mój, a następnie pokroić w cienkie kawałki wzdłuż. Powstałe plastry należy dokładnie wysuszyć, usunąć nadmiar wilgoci, a następnie rozmazać serkiem śmietankowym. Na serze ułożyć kawałki łososia, po czym ogórek można starannie wykręcić. Każda rolka jest ustalona za pomocą wykałaczki - oryginalna przekąska jest gotowa.

Najłatwiejszy rzut na przepis

Jak gotować czerwone bułki rybne? Przepisy na te przekąski są bardzo różnorodne. Na przykład możesz ugotować rodzaj "bułeczek" z pysznym sosem. Oto lista niezbędnych komponentów:

• 400 g czerwonej ryby wędzonej;
• mały słoik czerwonego kawioru;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 75 ml wytrawnego wina;
• mała cebula;
• łyżka musztardy;
• słoik z zielonego groszku;
• mała bułgarska papryka (na wystrój);
• majonez (trochę mniej niż opakowanie);
• pietruszka;
• sok z cytryny (świeży).

Filet cięcie ryb na cienkich plasterkach (można kupić już posiekany produkt). Nasmarować niewielką ilością musztardy, nałożyć na pół łyżeczką kawioru. Przekręcić łososia w bułce, ułożyć w głębokiej misce.

Teraz przygotuj sos. Wymieszaj majonez ze śmietaną, dodaj sok z połowy cytryny, wina i zielonego groszku. Dokładnie wymieszaj składniki, zalej rolki ryb mieszaniną. Przed podaniem udekoruj plasterkami pieprzu i pietruszki.

Pieczone bułki: przepis

Receptury z czerwonymi rybami są dziś więcej niż wystarczające. Jeśli masz czas, możesz upiec bułeczki z pysznym nadzieniem. Aby to zrobić, potrzebujesz tych produktów:

• funt świeżego łososia, wskazane jest, aby wziąć filet w jednym dużym kawałku;
• niezbyt twardy ser o miękkim, kremowym smaku - wystarczy 150 g;
• świeży koper, pieprz, sól i inne przyprawy.

Gotowanie takich rolek czerwonej ryby nie jest zbyt trudne.

• Po pierwsze, filet musi być dokładnie oczyszczony z łusek, usunąć istniejące kości. Rozlewamy mięso rybne na folię spożywczą, posypujemy przyprawami, posiekanym koprem, posypujemy sokiem z cytryny. Filet szczelnie owinięty folią i pozostawiony na kilka godzin w lodówce - więc będzie miał czas na namoczenie.
• Ryba marynowana wydobywa się, rozszerza i posypuje startym serem (na drobnej tarce). Zaczynamy rzucać rolką od ogona. Będzie dość duży, więc w 3 - 4 miejscach trzeba to naprawić, przekłuwając drewnianymi szpikulcami. Zroluj ponownie, aby owinąć folię i umieścić ją w zamrażarce - mrożone jedzenie jest znacznie łatwiejsze do pokrojenia na małe kawałki.
• Rolki są następnie owijane folią i pieczone w piecu.

Naczynie powinno być podawane na gorąco. Może być ozdobiony świeżymi gałązkami kopru, plasterków cytryny, kaparów.

Szpinak Roll: Lista składników

Aby rozpocząć, należy zapoznać się z listą niezbędnych produktów. Oto ona:

• 300 g ryb (łosoś solony);
• 200 g sera (trzeba wziąć miękki, kremowy);
• trzy jaja;
• 50 g mąki;
• 150 g szpinaku (odpowiednie zarówno świeże, jak i mrożone);
• trochę skórki z cytryny;
• sok z cytryny;
• gałązka świeżych zielonych.

Masz właściwe produkty? Możesz zacząć gotować.

Jak ugotować bułkę rybną ze szpinakiem

Najpierw przygotuj produkty. Zamrożony szpinak należy rozmrozić i usunąć nadmiar płynu. Jeśli liście są świeże, to należy je zanurzyć we wrzącej wodzie na 10-15 sekund. Filet z ryby pokroić na małe, cienkie kawałki (aby ułatwić przetwarzanie, można najpierw zamrozić mięso). Teraz przejdź bezpośrednio do gotowania.

• Najpierw przygotuj biszkopt. Do miski włożyć szpinak, mąkę, posiekane warzywa, przyprawy, trzy żółtka jaj. Wszystkie muszą być dokładnie wymieszane za pomocą blendera do jednorodnej mieszaniny.
• Białka są dokładnie ubijane, aż twarda skorupa tworzy się na powierzchni. Do ciasta dodajemy białą masę w małych porcjach, stale mieszając.
• Przygotowujemy wspaniałe ciasto na papierze pergaminowym (wcześniej trzeba go naoliwić) lub specjalną nieprzywierającą matę silikonową. Grubość warstwy ciastek jest fałszywa, aby wynosić nie więcej niż jeden centymetr.
• Ciasto umieszcza się w nagrzanym piekarniku, piecze przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Ważne jest, aby nie upiec biszkopta, ponieważ wtedy nie będzie można go przekręcić w rulon.
• Gdy ciasto ostygnie, należy nałożyć sos. Gotowanie jest proste: musisz wymieszać ser z sokiem z cytryny i skórką. Jeśli nadzienie okazało się zbyt gęste, można je lekko rozcieńczyć kwaśną śmietaną. Mieszanina powinna być dokładnie smarowana powierzchnią ciasteczka.
• Na nadzieniu serowym wyłożyć kawałki czerwonej ryby. Ważne jest, aby zamknąć filet z ryby na całej powierzchni warstwy ciastek, tak aby nie było żadnych szczelin.
• Przekręć ciasto na rolkę, zawiń w folię lub folię spożywczą, włóż do lodówki na kilka godzin.
• Przed podaniem pokrój na małe kawałki (o grubości 1,5-2 cm). Układamy je na talerzu, dekorujemy plasterkami cytryny, zielenią i innymi elementami dekoracyjnymi.

Takie rolki czerwonych ryb wyglądają niesamowicie oryginalnie. Naczynie można słusznie uznać za nie tylko smaczne, ale również użyteczne, ponieważ do jego produkcji używane są wyłącznie produkty naturalne o wysokiej zawartości składników mineralnych i witamin.