Maszyny i urządzenia chłodnicze: urządzenie i zasada działania

Chłodzenie dzieli się na naturalne i sztuczne. Pierwsza energia nie jest zużyta. Ponadto temperatura obiektu ma tendencję do temperatury otoczenia. Sztuczne chłodzenie to obniżenie temperatury obiektu do poziomu poniżej tego samego wskaźnika medium. Lodówki lub urządzenia są potrzebne do takiego chłodzenia. Zwykle są stosowane w przemyśle w celu osiągnięcia pożądanych warunków przechowywania, przepływu reakcji chemicznych, bezpieczeństwa. Maszyny termiczne i chłodnicze są bardzo szeroko stosowane w życiu codziennym. Ich zasada działania opiera się na zjawiskach sublimacji i kondensacji.

Chłodzenie lodem

Jest to najbardziej przystępna i prosta forma chłodzenia. Jest to szczególnie wygodne w obszarach, w których istnieje możliwość gromadzenia się naturalnego lodu.

Jako sposób chłodzenia, lód jest wykorzystywany w procesie zbierania i przechowywania ryb, w krótkotrwałym przechowywaniu produktów roślinnych oraz w transporcie produktów spożywczych w stanie schłodzonym. Lód używany jest w piwnicach i lodowcach. W takim sprzęcie bardzo ważna jest izolacja. W stacjonarnych lodowcach ściany są hydroizolacyjne i termoizolacyjne. Przeznaczone są do zakresu temperatury +5 ... + 8 ° С.

Chłodzenie solą lodową

Metoda chłodzenia solą lodową umożliwia uzyskanie jeszcze niższych warunków temperaturowych w objętości poddanej chłodzeniu. Połączenie lodu i soli umożliwia obniżenie temperatury topnienia lodu. Taka jest zasada. Zasada działania maszyny chłodniczej.

W tym celu miesza się lód i chlorek sodu. W zależności od stężenia soli temperatura lodu wynosi od -1,8 do -22,2 ° C.

Temperatura topnienia osiąga minimum, jeśli sól w mieszaninie wynosi 23%. W tym przypadku lód nie topi się z minimalną prędkością.

Suchy lód służy do utrzymywania niskich temperatur podczas przechowywania owoców, lodów, warzyw i produktów spożywczych. Tak zwany stały stan dwutlenku węgla. Przy ciśnieniu atmosferycznym i ogrzewaniu staje się gazem z ciała stałego, przechodząc fazę ciekłą. Wydajność zimna w suchym lodzie jest dwukrotnie większa niż w przypadku lodu wodnego. Po sublimacji suchego lodu wytwarza się dwutlenek węgla, który między innymi pełni funkcje konserwujące, przyczyniając się do zachowania produktów.

Metody chłodzenia lodem mają również szereg wad, które ograniczają ich stosowanie. W związku z tym główną metodą generowania chłodu staje się chłodzenie silnika.

Sztuczne chłodzenie

Chłodzenie maszynowe produkcja na zimno, które wytwarzają maszyny i instalacje chłodnicze. Ta metoda ma kilka zalet:

• w trybie automatycznym poziom temperatury pozostaje stały, różny dla różnych grup produktów;
• chłodzona przestrzeń jest optymalnie zaangażowana;
• wygodnie obsługuje chłodzone pokoje;
• niskie koszty utrzymania.

Jak to działa

Zasada działania urządzenia chłodniczego jest następująca. Oczywiście osoba, która korzysta z maszyny chłodniczej lub jej szuka, niekoniecznie musi mieć głębokie i pełne zrozumienie działania urządzeń chłodniczych. Jednocześnie znajomość podstawowych zasad działania takich instalacji będzie daleka od zbędnej. Informacje te mogą pomóc w świadomym wyborze sprzętu i ułatwić rozmowę ze specjalistami przy wyborze urządzeń chłodniczych.

Ważne jest również zrozumienie sposobu działania agregatu chłodniczego. W sytuacjach, gdy urządzenie chłodnicze zawodzi i wymagane jest specjalistyczne wezwanie, rozsądnie jest uchwycić zasadę działania takich maszyn. W końcu zrozumienie wyjaśnień specjalisty na temat konieczności wymiany lub naprawy jakiejkolwiek części urządzenia chłodniczego pozwoli uniknąć utraty dodatkowych pieniędzy.

Podstawową zasadą działania urządzenia chłodniczego jest usuwanie ciepła z obiektu poddanego chłodzeniu i jego przekazywanie do innego obiektu. Ważne jest, aby zrozumieć, że ogrzewaniu lub ściskaniu obiektu towarzyszy przesyłanie do niego energii, a chłodzenie i rozszerzanie zabiera energię. Na tej podstawie opiera się transfer ciepła.

W celu przekazywania ciepła w chillerach stosuje się czynniki chłodnicze - specjalne substancje, które odbierają ciepło z przedmiotu chłodzenia podczas gotowania i rozszerzania w stałej temperaturze. Następnie, po sprężeniu energia jest przesyłana do czynnika chłodzącego przez kondensację.

Przypisywanie poszczególnych węzłów

Sprężarka agregatu chłodniczego zapewnia obieg czynnika chłodniczego w układzie, jego wrzenie w parowniku z wylotem do skraplacza.

Przeznaczony jest do zasysania czynnika chłodniczego w stanie gazowym z parowników i sprężania, wstrzykiwania do skraplacza, gdzie zamienia się w ciecz. Następnie freon w stanie ciekłym gromadzi się w odbiorniku. To urządzenie jest wyposażone w zasuwy wlotowe i wylotowe. Dalsza droga czynnika chłodniczego jest od odbiornika do suszarki filtracyjnej. Tutaj pozostałości wilgoci i zanieczyszczeń są usuwane i podawane do parownika.

W parowniku czynnik chłodniczy osiąga stan wrzenia, który odprowadza ciepło z chłodzonego obiektu. Ponadto, czynnik chłodniczy już w stanie gazowym dostaje się z parownika do sprężarki, oczyszczając go z filtra z zanieczyszczeń. Co więcej, cykl roboczy urządzenia jest powtarzany, to jest zasada. Zasada działania maszyny chłodniczej.

Jednostka chłodnicza

Łączenie zestawu części i komponentów urządzenia chłodniczego na pojedynczej ramie nazywa się agregatem chłodniczym. Kombinacja komponentów producenta urządzenia chłodniczego ułatwia instalację, a dzieje się to szybciej.

Wydajność chłodzenia takich jednostek jest parametrem reprezentującym ilość ciepła odbieranego z medium poddanego chłodzeniu w ciągu jednej godziny. W różnych trybach pracy wydajność na zimno zmienia się w szerokim zakresie. Kiedy temperatura skraplania wzrasta, a stopień parowania maleje, wydajność spada.

Czynniki chłodnicze

Maszyny chłodnicze stosowane w organizacjach handlowych wykorzystują czynnik chłodniczy lub freon jako czynniki chłodnicze, a do zamrażania przemysłowego stosuje się amoniak.

Freon to ciężki gaz bezbarwny i o słabym zapachu, zauważalny tylko wtedy, gdy jego stężenie w powietrzu osiąga 20%. Gaz nie jest palny i nie wybuchowy. Smary są dobrze rozpuszczalne w freonie. W wysokich temperaturach tworzą z nimi jednorodną mieszaninę. Freon nie wpływa na smak, smak i kolor produktów.

W urządzeniach chłodniczych z freonem nie powinno być więcej niż 0,006% masy wilgoci. W przeciwnym razie zamarza w cienkich rurkach, uniemożliwiając pracę agregatu. Ze względu na dużą płynność gazu konieczne jest dobre uszczelnienie kruszyw.

Amoniak to bezbarwny, ostro pachnący gaz, który jest niebezpieczny dla ludzkiego ciała. Jego dopuszczalna zawartość w powietrzu wynosi 0,02 mg / l. Kiedy stężenie osiągnie 16%, możliwa jest eksplozja. Przy zawartości gazu ponad 11% i otwartym płomieniu zaczyna się obok niego spalanie.