Rabarbar: przepisy na ciasta i dżemy

Rabarbar smakuje jak kwaśne jabłka. Receptury, które najczęściej stają się popularne wśród miłośników tej rośliny to dżem i ciastka z niej. Ponadto ma delikatny, specyficzny, trawiasty zapach. Pędy są używane do jedzenia, a nie rabarbaru. Przepisy w większości przypadków wymagają peelingu ze skóry. Chociaż nadaje różowawy kolor pieczeniu i blankom. Nie obieraj łodyg tylko wtedy, gdy są bardzo cienkie.

Rabarbar Przepisy na ciasto

Niewielka, dla około czterech osób, produkt można przygotować na sto dwadzieścia pięć gramów masła, pół szklanki cukru, trzy żółtka i wanilię. Wszystkie wymienione składniki należy wymieszać i ubić do stanu kremowego. Następnie połącz mieszaninę olejów z mąką. Ostatnio gotowane przez zmieszanie szklanki mąki z proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami. Powstałe ciasto jest pieczone w piecu na sto osiemdziesiąt stopni - otrzymujesz podstawę do ciasta. W tym momencie można rozpocząć czyszczenie produktów do napełniania. Ten przepis na ciasto z rabarbaru sugeruje, że musisz wziąć trzy duże łodygi, po obraniu ze skóry, pokroić w małe kostki i blanszować. Następnie wysuszyć, można wlać zimną wodę po wyjęciu z wrzącej wody. Przygotowany rabarbar leżał na podstawie dość gęstej warstwy. Do tego trzeba udekorować bezy - do ich przygotowania pobij pozostałe białka sokiem z cytryny i cukrem aż do uzyskania połysku. Umieść masę białkową na rabarbaru, ostrożnie rozprowadź. Piec kolejne dwadzieścia minut, upewniając się, że wierzch nie staje się zbyt brązowy. Możesz zrobić wypełnienie rabarbarowe z brzoskwinią i truskawkami. A jeśli masz niektóre z tych owoców w postaci dżemu, będą również pasować. Kwaśny smak rabarbaru, przepisy ze słodką brzoskwinią lub truskawkami są podkreślone i nadają mu delikatności. Będą robić łodygi i liście tej rośliny. Gotuj swoje ulubione ciasto kruche i włożyć do naczynia do pieczenia dwie trzecie całości. Gładkie i natłuszczające dżem truskawkowy lub dżem brzoskwiniowy. Z góry ułóż połówki brzoskwiń w puszkach (jeśli są świeże, musisz usunąć z nich skórę). Posiekaj rabarbar i posyp je plackiem. Zetrzeć lub zmiażdżyć pozostałe ciasto ręcznie i rozłożyć na brzoskwiniach i rabarbaru. Piec do miękkości.

Receptura z dżemem rabarbarowym

Pół kilograma łodyg, trzysta gramów cukru i trochę pachnącego likieru ("Grenadine", "Triple-sec"). Dodatkowo do przyprawiania dżemem możesz potrzebować wanilii, soku z jednej cytryny lub innych przypraw. Rabarbar wyczyść, posiekaj, wlej sok z cytryny, dodaj cukier i pozostaw w ciepłym miejscu, aż się rozpuści - różowy sok powinien się wyróżniać. Następnie umieść naczynia na ogniu, szybko doprowadzaj do wrzenia i, po wyłączeniu gazu, gotuj przez około dziesięć minut. Zostaw ponownie za naleganie. Następnie zagotuj ponownie i gotuj przez ten sam czas. Przed następnym naparowaniem dodaj wanilię i inne smaki, po ośmiu godzinach zagotuj po raz ostatni i zagotuj do żądanej grubości. Następnie sterylizuj, wlewając do pożądanego pojemnika. Jeśli podczas gotowania pojawi się piany, należy ją usunąć. Jego wygląd zależy od jakości cukru. Jeśli od razu, w tym samym czasie, zredukować kawałki rabarbaru do wymaganej grubości - stopnieją i dostaniesz dżem. Ma smak identyczny z dżemem, ale konsystencja jest jednorodna i lepka.