Rolka ze skondensowanym mlekiem: przepis. Bułka z herbatników

Domowe bułki ze skondensowanym mlekiem będą przyjemnym dodatkiem do wieczornych towarzyskich spotkań przy filiżance aromatycznej herbaty. Jest przygotowany zgodnie z kilkoma różnymi przepisami. Najprostszy z nich zostanie opisany w dzisiejszym artykule.

Klasyczna opcja

Dzięki opisanej niżej metodzie okazuje się bardzo smaczne i pachnące domowe ciasta. Jest przygotowany tak prosto, że każdy nowicjusz poradzi sobie z tym zadaniem bez kłopotów. Ponieważ tradycyjny przepis na mleko skondensowane wiąże się z użyciem określonego zestawu spożywczego, upewnij się, że wszystko, czego potrzebujesz, znajduje się w Twoim domu. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• 250 gramów cukru;
• 3 kurze jaja;
• 250 gramów mąki pszennej;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• ½ opakowania masła;
• 70 gramów czekolady.

Opis procesu

Ponieważ przygotowujemy biszkopt, musisz ściśle przestrzegać wszystkich poniższych zaleceń. Przede wszystkim powinieneś zrobić jaja kurze. Są starannie podzielone na białka i żółtka. Najpierw krótko wyczyścić w zamrażarce. Drugi zestaw z połową dostępnego cukru i ubij mikserem.

Trzy minuty później schłodzone białka są usuwane z zamrażarki. Aby im natychmiast wylać pozostały cukier, a także pokonać mikserem. Następnie w misce z żółtkami dodaj wstępnie przesianą mąkę i dobrze wymieszaj. Bity białka są ostrożnie wprowadzane do prawie gotowej masy, starając się zachować przewiewną strukturę.

Uzyskane ciasto równomiernie rozprowadza się na dnie miski wyłożonej pergaminem i czyści w piekarniku. Upiecz podstawę dla biszkoptu na dwieście stopni. Z reguły obróbka cieplna trwa nie dłużej niż piętnaście minut. Zaczernione ciasto natychmiast rozmazane kremem składającym się z gotowanego skondensowanego mleka i zmiękczonego masła. Następnie ostrożnie zwinięty w rolkę i wylany roztopioną czekoladą.

Opcja drożdży

Ten przepis na bułkę z mlekiem skondensowanym obejmuje użycie schłodzonego ciasta. Dlatego pożądane jest, aby rozpocząć proces gotowania wieczorem, aby ten pachnący deser mógł być serwowany przez poranną herbatę. Aby upiec pyszny i delikatny domowy smakołyk, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Upewnij się, że we właściwej chwili w kuchni została znaleziona:

• 350 gramów wysokogatunkowej mąki pszennej;
• 150 mililitrów świeżego mleka krowiego;
• łyżeczka suchych drożdży;
• jajo kurze;
• łyżeczka dobrze krystalicznej soli;
• 60 gramów masła niesolonego;
• 3 łyżki cukru.

Wszystkie powyższe składniki są potrzebne do wyrabiania ciasta. Ponieważ ta recepta na skondensowane mleko, oprócz podstawy, sugeruje obecność nadzienia, trzeba będzie dodatkowo przygotować:

• 70 gramów obranych orzechów;
• 150 g gotowanego skondensowanego mleka.

Gotowanie algorytmu

Szybkie drożdże, cukier i sól dodaje się do nagrzanej miski na mleko. Wszystkie lekko wymieszane, aż do całkowitego rozpuszczenia masowych składników. W powstałej cieczy dodaj 300 g przesianej mąki i pozostaw na dziesięć minut w ciepłym ustronnym miejscu. Następnie miękkie masło jest wysyłane do zmartwychwstałej masy. Wylewa się resztki mąki i zagniata jednorodne, elastyczne ciasto. Gotową masę owinięto w polietylen spożywczy i schłodzono.

Dziesięć godzin później ciasto rozlewa się na idealnie płaskiej powierzchni, lekko posypuje się mąką, rozwałkowuje cienką warstwą, smaruje zagotowanym skondensowanym mlekiem i posypuje siekanymi orzechami. Następnie otrzymuje pożądany kształt i na krótko pozostawia ciepło. Po około czterdziestu minutach usuwa się go do piekarnika. Przygotuj drożdżowy rulon ze skondensowanym mlekiem w piekarniku, podgrzanym do dwustu stopni. Po czterdziestu pięciu minutach brązowe wypieki sprawdza się pod kątem gotowości za pomocą wykałaczki. Jeśli na nim znajdują się ślady niepieczonego ciasta, jest ono krótko zawrócone. Jeśli wszystko jest w porządku, deser delikatnie chłodzi się na siatce i podaje na stole.

Opcja miodu

Pieczenie, przygotowane zgodnie z następującą metodą, jest równie dobre w ciepłej i chłodnej formie. Okazuje się niesamowicie miękka i całkowicie sucha. Ponieważ ta recepta na mleko skondensowane oznacza obecność niektórych składników, należy wcześniej sprawdzić zawartość szafek kuchennych. Ważne jest, aby zawierały:

• 5 kurzych jaj;
• łyżka tego ciekłego miodu;
• szklanka białej mąki pszennej;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• torebka z wanilią;
• szklanka cukru;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• 180 gramów niesolonego masła.

Kolejność działań

Przygotowuję ten wałek z miodem skondensowanym w pośpiechu. Dlatego będzie to prawdziwe odkrycie dla wielu pracujących kobiet, które nie uznają zakupu pieczywa.

W jednym garnku łączą schłodzone jajka i cukier. Wszystko to jest dobrze ubijane mikserem. W powstałej puszystej masie piany dodaj odpowiednią ilość naturalnego płynnego miodu. Następnie w tym samym pojemniku zaczynają nalewać wcześniej przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie miesza się, aż do otrzymania jednorodnej konsystencji.

Gotowe ciasto rozprowadza się równomierną warstwą na dnie patelni, uprzednio wyłożone arkuszem papieru pergaminowego i umieszcza w ogrzewanym piecu. Piec podstawę dla przyszłości rolki w standardowej temperaturze. Średni czas obróbki cieplnej nie przekracza kwadransa. Po dziesięciu lub piętnastu minutach zrumieniony placek wyjmuje się z pieca i szybko, ale możliwie najdokładniej, z papierowego pergaminu.

Gorąca baza smarowana śmietaną składającą się z gotowanego skondensowanego mleka, bitą ze zmiękczonym masłem i delikatnie zwiniętą w rulon. Wierzch produktu jest wymagany do smarowania tej samej kompozycji i obficie posypać startą czekoladą. Prawie wykończony deser miodowy czyści się na półce lodówki. Po kilku godzinach utwardzi się na tyle, że można go pokroić w schludne, idealnie równe porcje i bez problemu serwować przy stole. Szczególnie dobra jest ta rolka nadziewana zagotowanym skondensowanym mlekiem z filiżanką aromatycznej herbaty ziołowej lub kubkiem ciepłego mleka krowiego.