Rosyjska groch owsianka

Kasza grochowa - lekkie i obfite danie. Niekoniecznie jemy w chudej formie. Kasza grochowa z wędzonymi potrawami maluje Twoje codzienne życie. I możesz po prostu włożyć do niego kiełbaski. Lub podawaj z pysznym sosem. A jak groszkujesz owsiankę w powolnej kuchence? Wszystko to, oczywiście, jest interesujące, ale zaczniemy od klasycznego przepisu.

Kasza grochowa

Większość z nas rzadko radzi sobie z tym daniem. I to na próżno. Jak wiadomo, jest przygotowywany szybko, nie wymaga dużej mocy i słynie z użytecznych właściwości od czasów starożytnych. Kasza grochowa jest dobra sama w sobie, ale może być również używana jako udekorować mięso.

Lista wymaganych produktów

Będziesz potrzebował dwóch szklanek groszku, jednej dużej cebuli, pół szklanki oleju słonecznikowego i soli. Po prostu cztery porcje. Cały proces gotowania zajmuje nie więcej niż godzinę.

Metoda gotowania

Dokładnie spłucz groch zimną wodą. Jeśli spuszczona ciecz jest mętna, spłucz ponownie. Następnie zagotuj litr wody, a gdy jest jeszcze ciepły, wlej groszek. Pozostaw to na co najmniej 10 godzin. Wygodne jest robienie tego wieczorem do rana gotowania.

Dalsze kroki

Opróżnij mętną wodę. Ponownie wyrzuć groszek, ale w nowej, czystej wodzie. Żaden groszek nie powinien pozostać suchy, inaczej poczujesz go w gotowym naczyniu, a to zepsuje całe wrażenie. Kasza grochowa o jednolitej konsystencji jest uważana za dobrą - delikatną i bogatą. Zacznij gotować groszek. Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu. W trakcie gotowania nie zapomnij usunąć pianki. Najpierw trzeba zrobić silny ogień, a na końcu zmniejszyć go do minimum. Ta technika gotowania służy do zniszczenia wewnętrznej struktury produktu. Godzinę później sam zauważysz, że groszek jest prawie ugotowany na miękko. Czas więc w końcu wyłączyć gaz i zdjąć miskę z pieca.

Ostatni etap

Jeśli konsystencja owsianka nie jest jednorodna, niektóre groszek wyraźnie wyróżnia się na tle ogólnej zmiękczonej masy, trzeba pracować trochę bardziej fizycznie. Konieczne jest zmiażdżenie owsianki do stanu świeżych tłuczonych ziemniaków. Niektórzy robią to mikserem, ale profesjonalni kucharze nigdy tego nie robią. Potem owsianka traci swoje zalety, a nie są to tylko puste słowa. Kiedy w końcu jesteś zadowolony z konsystencji potrawy, napełnij ją olejem (możesz użyć oliwy z oliwek, możesz również użyć oleju roślinnego). Pamiętaj, że musisz posolić owsiankę. Jeśli nie zwróciłeś uwagi, na żadnym etapie nie dodawaliśmy soli. To tylko echa dawnych sposobów gotowania.

Posłowie

Czy kasza grochowa wciąż wydaje się nudna i brzydka? W takim przypadku weź jedną cebulę i drobno posiekaj. Smażyć do złoty kolor. Wymieszaj z owsianką. Powinien uzyskać nowoczesny wygląd restauracji i przyjemny smak cebuli. Tyle, jeśli chodzi o klasyczne pudełko do siekania z groszkiem! Jeśli nie dodasz cebuli, aby nie była świeża, zjedz czosnek. Podczas serwowania należy udekorować liście grochu pietruszką lub, jak to jest obecnie modne, miętą. A kto nie może żyć bez mięsa, posiekać wędzoną kiełbasę i dodać do owsianki.