Sałatki z łososiem i kawiorem: przepisy kulinarne

Czerwona ryba to bardzo przydatny produkt. Nic dziwnego, że tak wysoko ceniony jest jego smak i właściwości odżywcze. Bardzo często potrawy oparte na czerwonej stewardesie preferują serwować na świątecznym stole. W końcu są nie tylko smaczne, ale i bardzo piękne. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jakie sałatki z kawiorem i łososiem można przygotować na świąteczny stół.

Przydatne właściwości czerwonej ryby

Czerwona ryba ma oczywiście doskonały smak. Ale to nie jest cała jej godność. Właściwości odżywcze ryb sprawiają, że jest to niezwykle potrzebny produkt na naszym stole. Pstrąg i łosoś zawierają kwasy tłuszczowe omega i dlatego ta ryba jest absolutnie przydatna dla wszystkich ludzi.

Czerwoną rybę można ugotować lub usmażyć. Ale częściej robią z niego doskonałe sałatki. Ostatnia opcja jest interesująca, ponieważ poprzez dodanie niektórych składników można uzyskać smaczne pełne danie.

Doświadczeni kucharze wiedzą, że łosoś i kawior są doskonale połączone ze sobą, z warzywami i innymi owocami morza. A ponieważ na podstawie tych produktów można gotować wspaniałe potrawy.

Łosoś na sałatkę, możesz wysolić. Jest sprzedawany w sklepach. I możesz kupić świeże i samemu. W sałatkach z kawiorem i łososiem kawior działa raczej jako dekoracja, a nie jako pełnowartościowy składnik. A ponieważ nie potrzebuje dużo.

Sałatka z awokado i łososia

Sałatka z kawiorem i łososiem z dodatkiem awokado okazuje się bardzo smaczna. Tak, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

• dwa awokado;
• twardy ser (185 g);
• łosoś lekko solony (240 g);
• czerwony kawior (35 g);
• kukurydza w puszkach (190 g);
• czosnek;
• sok z cytryny;
• kwaśna śmietana, majonez.

Ryby sałatkowe należy kroić na duże kawałki. Kopalnia awokado i oczyść z niej miąższ, a następnie zmiel go nożem. Nawiasem mówiąc, miąższ należy natychmiast posypać sokiem z cytryny, w przeciwnym razie będzie ciemnieć. Otwórz słoik kukurydzy w puszkach i wylej z niej płyn. Posiekaj tarty ser. Jako sos do sosów używamy mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany z czosnkiem. W zbiorniku łączymy wszystkie komponenty. Umieść sos w sałatce tuż przed podaniem. Na wierzchu danie jest ozdobione kawioru.

Warstwowa sałatka

Proponujemy Państwu sałatkę odciągającą z kawiorem i łososiem. Jest lepiej znany pod nazwą "Mimosa". Ale z czerwoną rybą to danie ma bardziej wyrafinowany smak. Podawaj w głębokiej przezroczystej miseczce sałatkowej, aby goście mogli podziwiać piękno sałatki.

Składniki:

• marchewki;
• cebula;
• ziemniaki (2 szt.);
• łosoś solony (275 g);
• czerwony kawior (60 g);
• jaja (trzy sztuki);
• kwaśna śmietana i majonez do dressingu;
• masło (1/4 paczki).

Gotuj całe marchewki i ziemniaki, aż ugotują. Następnie oczyść warzywa ze skóry i zmiel je. Gotowane jajka na twardo. Po ich schłodzeniu oddzielić białka od żółtek. Ostatnia mielonka starta i drobno posiekane białka.

Drobno posiekaj cebulę i napełnij ją marynatą zrobioną z mieszanki wody i octu. Pozostaw go w roztworze na około dziesięć minut. Ryba pokroić na kawałki. Jako dressing użyjemy mieszaniny kwaśnej śmietany i majonezu.

Sałatka z łososiem i czerwonym kawiorem ułoży warstwy w następującej kolejności: tarte ziemniaki, marchew, białka, posiekane masło, ryby, cebula i żółtka. Ale nie wolno nam zapominać, że każda warstwa musi być pomazana sosem. Na wierzchu gotowego dania dekorujemy czerwonym kawiorem. Sałatkę należy parzyć przez co najmniej kilka godzin, po czym można ją podawać gościom.

Sałatka z owoców morza

Do tej sałatki z łososiem i czerwonym kawiorem, musisz wziąć owoce morza, które mają bardziej neutralny smak. Na przykład, kalmary, ośmiornice, krewetki są dobrze dopasowane. Ale małże lepiej nie używać. Mają wyjątkowy smak, który nie jest kochany przez wszystkich. Ponadto ryż jest również używany do gotowania. To on sprawia, że ​​sałatka jest bardziej satysfakcjonująca i gęsta.

Składniki:

• ryż długoziarnisty (75 g);
• łosoś (230 g);
• krewetki (190 g);
• jedna kałamarnica;
• mięso ośmiornicy (130 g);
• sos sojowy;
• majonez;
• masło;
• kawior jako dekoracja.

Ugotuj jajko na twardo, a następnie pokrój w kostkę. Ryż gotować do czasu ugotowania. Następnie dodaj sos sojowy (łyżkę stołową) i masło.

Do sałatki potrzebujemy tylko jednego kałamarnicy. Umyć w wodzie i usunąć folię. Następnie obniż kałamarnicę do wrzącej wody przez dosłownie dwie minuty. Po schłodzeniu tuszy posiekaj ją na cienkie, długie kawałki.

Krewetki również trzeba oczyścić, a następnie smażyć przez pięć minut w oliwie z oliwek. Mięso ośmiornicy i ryby są również krojone w kostkę. Wszystkie przygotowane produkty są połączone w pojemniki i wypełnione majonezem. Podczas serwowania sałatek udekoruj kawiorem.

Sałatka z łososiem i funchozy

Ten przepis na sałatkę z łososiem i czerwonym kawiorem opiera się na wykorzystaniu funchozy jako jednego z komponentów. Ta przekąska przygotowywana jest w Korei. Makaron ryżowy jest doskonałym dodatkiem do innych produktów. Jednak warto pamiętać, że danie staje się znacznie smaczniejsze, gdy nalega. Dlatego taką sałatkę należy przygotować z wyprzedzeniem.

Oczywiście nie każdy ma makaron ryżowy w domu. Można go zastąpić produktami z mąki pszennej lub gryczanej. To prawda, że ​​znacznie zmienia smak potraw. Faktem jest, że zaletą funchozy jest to, że makaron podkreśla walory smakowe innych produktów, ale jednocześnie nie ma wyraźnego smaku ani zapachu. To jest powód jego popularności w krajach azjatyckich. Ponadto funchoza jest odżywczym produktem, dzięki któremu potrawy odżywiają.

Składniki:

• Pekińska kapusta (160 g);
• łosoś (240 g);
• sos sojowy (dwie łyżki);
• śmietana (45 g);
• nasiona sezamu;
• łyżeczka miodu;
• kawior (55 g);
• Funchoz (190 g).

Myjemy marchewki, myjemy je i mielimy na specjalnej tarce na dania koreańskie.

Następnie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj miód z sosem sojowym. Wlać pokrojone marchewki z dressingiem. Za dziesięć minut będzie gotowa.

Teraz musisz zagotować funchozu. Aby to zrobić, musisz wyraźnie postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cienko posiekaj pekińską kapustę i pokrój ryby na średniej wielkości plastry.

Wszystkie przygotowane składniki miesza się w jednym pojemniku. Sałatka obficie napełnij kwaśną śmietaną, a następnie zaparz ją. Zalecany czas to co najmniej cztery godziny. Po tym czasie danie jest gotowe do jedzenia.

Ciepła sałatka

Ten przepis na sałatkę z łososiem i kawiorem ma swoją specyfikę. Faktem jest, że gotowe danie podawane jest na stole za wszelką cenę ciepło. Do gotowania potrzebujemy ziemniaków, zieleni i kawioru do dekoracji.

Składniki:

• por (tylko białe części, 120 g);
• dwa ziemniaki;
• marchewki;
• filet z łososia (230 g);
• pestkowe oliwki (120 g);
• selekty zielone;
• krem (80 ml);
• czerwony kawior

Ziemniaki gotować całkowicie w "mundurach". Następnie zalać zimną wodą i pozostawić do wystygnięcia. Po oczyszczeniu bulw ze skóry i wcieranie na tarce. Umieść ziemniaki na talerzu jako pierwszą warstwę przyszłej sałatki. Ryby i ser pokroić w kostkę. Dzielimy oliwki na cztery części.

Czyścimy marchewki i mielimy je na tarce, drobno siekamy cebulę. Podsmaż warzywa na patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaj rybę i kontynuuj gotowanie. A po trzech minutach wylaj produkty kremem. I nie zapomnij dodać sera. Masę należy mieszać do momentu stopienia sera. Następnie możesz wyłączyć ogrzewanie i pozostawić naczynie do ostygnięcia. Dziesięć minut później, gdy składniki są już lekko schłodzone, ale wciąż ciepłe, układamy je na ziemniakach. Na wierzchu gotowego dania dekorujemy posiekanymi oliwkami, gałązką selera i czerwonego kawioru.

Sałatka "królewska"

Trudno dokładnie powiedzieć, jak to wyglądało. Sałatka "królewska" z łososiem i czerwonym kawiorem w czasach, gdy podawano je królewskim damom, ale teraz istnieje kilka przepisów na danie "Car". Aby przygotować sałatkę, należy wziąć kilka odmian sera - twarde i miękkie. Ponieważ sery są pożywne i zawierają dużo kalorii, ubieranie się w danie powinno być łatwe. Jedną z najlepszych opcji może być sos zrobiony z jogurtu, ubity z żółtkiem i musztardą.

Składniki:

• filet z łososia (190 g);
• cebula, trzy jaja i jedno żółtko do gotowania opatrunków;
• twardy ser, taki jak parmezan (170 g);
• miękki ser jak Filadelfia (170 g);
• hl proszek z gorczycy;
• Jogurt naturalny (4 łyżki L).

Pomimo głośnej nazwy, sałata "Tsar" z łososiem i kawiorem jest łatwa do przygotowania. Przede wszystkim warto pamiętać, że do napełnienia tego dania będziemy potrzebować specjalnego sosu. Przygotuj go z mieszaniny żółtka, jogurtu i proszku musztardy. Składniki są wymieszane i pobij je mikserem.

Zmielić twardy ser. Ugotuj jajka na twardo, a następnie odłóż białka i żółtka, rozcierając je oddzielnie na tarce. Zmiażdżone białka będą pierwszą warstwą sałaty. Posmaruj je sosem i ułóż warstwę startego twardego sera.

Jako druga warstwa użyjemy ryby. Łosoś pokroić na kawałki, położyć na naczyniu, a także natłuścić sosem.

Do dania potrzebujemy marynowanej cebuli. Aby to przygotować, drobno posiekaj warzywa i wrzuć do marynaty zrobionej z mieszaniny wody, octu i łyżeczki cukru na dziesięć minut. Cebula będzie trzecią warstwą sałatki "Tsar" z łososiem i czerwonym kawiorem. Następnie ułóż warstwę miękkiego sera. Jest kruszona na kostki i nakładana na cebulę. Nasmaruj górną część naczynia sosem i posyp posiekanymi żółtkami. Dekorujemy gotowe danie czerwonym kawiorem, co sprawia, że ​​wygląda bardzo efektownie. To jest gotowe na "królewską" sałatkę z łososiem i kawiorem.

"Królewska" sałatka z krewetek

Sałatka "Royal" z łososiem i krewetkami jest niezwykle łatwa do przygotowania. Jednym z jego głównych składników są krewetki i ananasy. Warto jednak zauważyć, że do gotowania używa się wyłącznie świeżego ananasa. Konserwy w tym przypadku nie są odpowiednie.

Składniki:

• twardy ser (280 g);
• krewetki (190 g);
• łosoś (230 g);
• połowa wielkości ananasa;
• majonez (kilka łyżek);
• jogurt (trzy łyżki stołowe);
• niektóre nasiona granatu;
• czerwony kawior do dekoracji.

Zmiażdżyć ser tarczą, podzielić na dwie równe części. Jeden z nich jest ułożony na dnie naczynia. Pierwsza warstwa sałaty nasmarowana jest sosem z mieszanki jogurtu i majonezu. Następnie pokrój kawałki łososia i połóż na serze. Zastosuj sos ponownie. Następnie ułóż kostki świeżego ananasa. Nie zapomnij zastosować uzupełniania paliwa na każdej warstwie.

Krewetki gotować kilka minut i oczyścić z muszli. Umieść mięso na wierzchu ananasa. Sałatka z wierzchu ponownie napełnić sos i posypać pozostałym serem. Udekoruj naczynie ziarnami granatu i czerwonym kawiorem.

"Imperialna" sałatka z awokado

Receptury sałatek z łososiem i kawiorem ze zdjęciami prezentowanymi przez nas pokazują różnorodność potraw opartych na wykorzystaniu czerwonych ryb i innych owoców morza. Wszystkie są dość zróżnicowane, a zatem istnieje dość szeroki wybór. Do przygotowania następnej sałatki potrzebujemy chińskiej gruszki i awokado. Takie danie przyjemnie zaskoczy Cię niezwykłą kombinacją smaku solonej ryby ze świeżymi owocami i serem.

Składniki:

• Chińska gruszka;
• dwa awokado;
• jak najwięcej ogórków (świeżych);
• łosoś (290 g);
• Parmezan (85 g);
• jogurt (130 ml);
• orzechy sosny (35 g);
• majonez (2 łyżki.).

W przypadku potraw z ryb i owoców morza opatrunki mają ogromne znaczenie. To zależy od nich smak gotowego dania. Dlatego zacznijmy od przygotowania sosu. Na patelni delikatnie usmaż orzechy sosnowe, a następnie razem z kwaśną śmietaną i majonezem zmiel je mikserem. Tankowanie jest gotowe.

Jako pierwszą warstwę sałatki użyjemy miąższu awokado, posmarowanego sosem. Następnie ułóż łososia, zmiażdżonego w postaci kostek. Ponownie zaladuj paliwo. Na wierzch kładziemy słomę pokrojoną w plasterki ze świeżego ogórka obranego. Czwarta warstwa to zmiażdżona chińska gruszka z sosem. Posyp gotowaną sałatkę startym parmezanem. Na dodatek udekoruj sałatkę kawiorem.

"Królewska" sałatka z krabami

Wspaniałe przepisy ze zdjęciami sałatek z łososiem i kawiorem z pewnością zainspirują wiele gospodyń domowych do kulinarnych wyczynów. Dania "królewskie", choć proste w przygotowaniu, wyróżniają się dużym zestawem drogich produktów. A jednak być może ktoś polubi jeden z przepisów, które wymieniamy jako opcję świąteczną.

Składniki:

• łosoś (240 g);
• trzy jaja;
• koperek;
• kefir (cztery łyżki stołowe);
• cebula;
• ser (190 g);
• majonez (trzy łyżki);
• kawior do dekoracji;
• dwa pomidory;
• Crabmeat (190 g).

Zdjęcia sałatek z łososiem i czerwonym kawiorem świadczą o ich pięknie. Być może naczynia otrzymały tytuł "królewski" nie tylko ze względu na smak, ale także na zewnętrzne piękno. Dowolny czerwona sałatka rybna a kawior wygląda bardzo korzystnie na stole, stając się w centrum uwagi gości.

Gotuj jajka na twardo, schładzaj je i dziel je na białe i żółtka. Jako sos wykorzystamy mieszankę kefiru, majonezu i posiekanych zieleni. Zmielone białkowe opatrunki smarujące i rozłożone na dnie miski sałatkowej. Następnie ułóż łososia, pokrój w paski. Pokrój starty ser i podziel na dwie części. Smaruj jeden sos i załóż rybę. Z góry układamy kostki pomidorów, a następnie pokrojone mięso kraba. Na wierzchu sałatki można wrzucić marynowaną cebulę i zalać cały sos kefirowy. Następnie udekoruj naczynie tartymi żółtkami, na których rozprowadzimy czerwonego kawioru.