Dania z łososia - proste przepisy kulinarne

Czerwona ryba lub rodzina łososia

Ryby należące do rodziny łososi wyróżniają się bardzo delikatnym i smacznym mięsem. Żyją zarówno w morzach i oceanach, jak iw rzekach półkuli północnej. Najbardziej znanym i szlachetnym gatunkiem łososiowatych ryb jest łosoś i pstrąg. Również keta, różowy łosoś, sockeye itp. Są bardzo popularne, ale łosoś jest "królową" łososia. Jej mięso jest chude, bardzo smaczne i zdrowe. Łosoś zjada małe ryby i krewetki, więc jego mięso ma jasny różowo-czerwony kolor. Zawartość kwasów Omega-3 w nim jest kilkakrotnie wyższa niż w innych odmianach ryb. Z tego powodu stosowanie tej ryby w żywności pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, pomaga mózgowi. Dania z łososia są zalecane przez lekarzy w chorobach serca, chorobie Alzheimera. Jest łatwo trawiony i daje dwa razy więcej kalorii niż inne ryby. Jest to w istocie przysmak, a dania z łososia mają doskonały smak. Zapoznajmy się z najprostszymi recepturami jego przygotowania.

Lekko solony łosoś

Będziesz potrzebował ryb, soli i pieprzu. Wyczyść rybę z łusek i narządów wewnętrznych, odetnij głowę, dobrze spłucz. Cięcie wzdłuż grzbietu, usuwanie dużych kości. Na opakowaniu jedzenia, obficie posypanym solą, połóż przygotowany filet z ryby i upewnij się, że opadasz. Sól obficie z góry. Owinąć folią i przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Następnie łosoś powinien być zmyty z soli i można go podawać przy stole, kroić na kawałki.

Główne dania z łososia

Lepiej zachować smak ryby piec w piekarniku. Bardzo dobrze, aby to zabrać stek z łososia. Będziesz potrzebował: folii spożywczej, łososia, soli, pieprzu.

Gotowanie

Do steków potrzebujesz połowy tuszy rybnej. Posyp ryby solą, pieprzem i odrobinę zwilż wodą olejem roślinnym. Bardzo dobre do użycia gotowych przypraw do ryb. Jeśli nie ma nic pod ręką, kopiec zrobi. Możesz pokroić cebulę w pierścienie i umieścić na wierzchu ryby. Zawiń łososia w folię i wyślij do piekarnika na pół godziny. Aby uzyskać skorupę na powierzchni stek z łososia, 10 minut przed końcem gotowania, oderwij folię. Bardzo smaczna skórka okaże się, jeśli posypiecie stek tartym serem. Możesz smażyć ten sam stek na patelni z olejem roślinnym. Na danie z łososia, przygotuj sos. Weź jogurt lub krem, dodaj sok cytrynowy, odrobinę oliwki lub olej roślinny sól i pieprz. Koper bardzo drobno pokroić i dodać do sosu. Możesz wlać białe wino stołowe. Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj.

Łosoś Skewers

To bardzo smaczne, smaczne i nieskomplikowane danie. Można go gotować w domu na patelni. Będziesz potrzebował łososia, słodkiej papryki, oliwy z oliwek, soli i mielonego pieprzu. Produkty do marynaty: musztarda, sok z cytryny, miód. Przygotuj marynatę, włóż w nią kawałki łososia na pół godziny. Pokrój słodką paprykę na kawałki. Kawałki ryb powinny być nawleczone na drewniane szpikulce, na przemian z kawałkami papryka, Posyp wszystko solą i pieprzem. Włóż szaszłyki na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek i smaż przez każdą stronę przez 3 minuty. Podawać gotowe szaszłyki z liśćmi sałaty i plasterkami cytryny. Możesz ugotować te pyszne dania z łososia i pstrąga, ponieważ mięso tych ryb jest bardzo podobne pod względem smaku i wyglądu.