Łosoś w sosie śmietanowym: kolacja godna królów

Narzędzie

Nadaje się do użytku przez wszystkich, bez wyjątku, od małych do dużych, dekorując każdy świąteczny stół nie tylko swoim królewskim wyglądem, ale także ze smakiem - wszystko to jest pożywnym łososiem. Przydatne właściwości tego czerwona ryba Składają się przede wszystkim z wysokiej zawartości białka, jodu, wapnia i fosforu, magnezu i potasu, cynku, fluoru i sodu. 100 gramów łososia zawiera połowę dziennego spożycia białka. Ponadto jest wysokokaloryczny, co pozwala szybko uzyskać wystarczającą i rozgrzać w zimnych porach roku. Zwykle ryba ta jest podawana w postaci lekko solonej lub wędzonej, aby zachować jej naturalną przydatność w jak największym stopniu. Jednak łosoś w sos śmietanowy, gotowane w folii w gorącym piekarniku, również traci niewiele ze swoich właściwości. A jeśli upiec je ze świeżych warzyw, to danie będzie przydatne dla najmłodszych członków rodziny. Bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym Omega-3, łosoś w śmietanie jest wchłaniany znacznie lepiej niż produkty mięsne, a zatem nadaje się nawet dla kobiet w ciąży do wypełnienia własnych kosztów energetycznych i odżywczych, a tym samym zapewnienia najbardziej komfortowych warunków rozwoju dziecka. A mikroelementy w jego składzie pomogą walczyć z bierną postawą i utrzymać silną odporność matki.

Przepis

Łosoś w kremowym sosie będzie odpowiedni nawet dla osób, które chcą schudnąć. Pomimo zawartości tłuszczu, ta ryba pomaga stymulować metabolizm przyspiesza eliminacja toksyn i utrata masy ciała. Ciasne nasycenie po posiłku z taką delikatnością zmniejszy apetyt na resztę dnia, a białka w jego strukturze staną się materiałem dla przyszłych silnych mięśni, tylko poprzez utrzymywanie diety. Łosoś w kremowym sosie nie wymaga wielu składników: potrzebne są tylko steki z tej ryby, masło i ser (po 0,1 kg), mleko (0,2 l), jedna łyżka mąki ze wzgórzem, para cebuli i cytryna. Zamiast zwykłego oleju roślinnego z nasion słonecznika zaleca się stosowanie oliwy z oliwek, dzięki której danie będzie miało jeszcze bardziej bogaty smak i sprawi, że będzie mniej tłusty i bardziej odżywczy.

Gotowanie

Najpierw trzeba przetrzeć każdy stek przyprawami (sól, czarny pieprz, sok z cytryny, masło) i ułożyć na blasze do pieczenia. Aby łosoś w kremowym sosie okazał się tak soczysty, jak to tylko możliwe, można przygotować każdy stek indywidualnie i owinąć nim w folię. W międzyczasie powinieneś zrobić sos: lekko smażoną cebulę na maśle, wymieszać mieszankę w blenderze i wrzucić na patelnię. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Wlać śmietanę i ustawić na małym ogniu aż do wrzenia. Gdy wszystko będzie gotowe, konieczne będzie dodanie gruboziarnistego sera, a mieszając, doprowadzić do uzyskania gładkiego stopu. Spróbujemy go z przyprawami i wypełniamy stekami na blachy do pieczenia. Delikatna ryba będzie gotowa za około 20-30 minut, ale na razie możesz ugotować dla niej przystawkę - tłuczone ziemniaki lub płatki. Niech ta ryba będzie twoją wizytówką.