Solenie śledzia w domu: przepisy i przydatne zalecenia

Solenie śledzia w domu

Jesteśmy już przyzwyczajeni do kupowania solonego śledzia w sklepie, ale bardzo trudno jest znaleźć dokładnie taki, który pasowałby do Twojego gustu. Gdy jest już przesolona, ​​w drugiej jest lekko osolona, ​​a czasami pojawia się z poplamioną krwią. Zróbmy śledź, który smakuje o wiele lepiej niż jego krewni w sklepie. Solenie śledzia w domu można zrobić na dwa sposoby: używając solanki i wysuszyć. Zacznijmy więc!

Solenie śledzia w domu

Składniki:

1. Śledź - jeden kilogram.

2. Sól - sześć łyżek (stolik).

3. Cukier - trzy łyżki (stół).

4. Liść laurowy - trzy rzeczy.

5. Groch - dziesięć rzeczy.

6. Woda - jeden litr.

Solony śledź w domu produkuje się za pomocą następującej metody:

1. Wlać wodę do garnka i po prostu doprowadzić do wrzenia.

2. Następnie dodaj sól, pieprz, cukier i liść laurowy.

3. Następnie gotuj przez około dziesięć minut, tylko na małym ogniu.

4. Rozmrożona ryba jest całkowicie ułożona w dowolnym wygodnym pojemniku (słoik, tacka).

5. Napełnij rybę chłodzoną solanką. Wkładamy lodówkę i zapominamy o tym przez trzy dni.

6. Wyjdź z lodówki. Pokroić na porcje i podawać na stole. Jak widać, solenie błota w domu jest dość proste. A smak gotowych ryb przyjemnie Cię zaskoczy.

Solenie śledzia w domu suchym

Co musisz przygotować:

1. Śledź - jeden kilogram.

2. Cukier - jedna łyżeczka (łyżeczka).

3. Sól - pół łyżeczki (herbata).

4. Pieprz - pół łyżeczki (herbata).

5. Torby plastikowe - trzy sztuki.

Sól śledziowa w domu może wyglądać następująco:

1) Weź rozmrożoną rybę i usuń skrzela, umyj tuszę. Opróżnij to.

2) Pobieramy trochę cukru, trochę soli i pieprzu, mieszamy i przecieramy wszystkie ryby tą sypką mieszaniną.

3) Owiń rybę polietylenem i włóż do lodówki na dwa dni. Pod koniec tego czasu śledź jest gotowy do jedzenia.

Solenie śledzia w domu, gotowanie tajemnic

1. Sól ryb powinna być ostrożnie i bardzo ostrożnie, aby zapobiec przydziałowi soku. Jeśli tak się stanie, twoja ryba będzie trochę sucha.

2. Chcesz go zakwasić? Posypać sokiem z cytryny lub octem.

3. Aby dodać smaku solance, możesz wrzucić kilka pokrojonych cebulek do pojemnika z rybami.

4. Najlepiej rozmrozić ten produkt przez kilka godzin w lekko osolonej wodzie.

5. Śledź okazuje się jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy po soleniu, jeśli trzymasz go w zimnym mleku przez dwadzieścia minut przed nalaniem go do marynaty.

Prosty i smaczny śledź w domu

Solenie śledzia w domu to prosta sprawa. Najważniejsze jest pragnienie i umiejętność używania świeżych i dobrych ryb w gotowaniu! Powyżej były najczęstsze i najprostsze sposoby solenia. Metoda sucha jest głównie solona dla tych, którzy nie mają wolnej przestrzeni w lodówce i dodatkowych dni na solenie. Jeśli ugotujesz rybę w solance, potrzeba więcej czasu, ale można ją dłużej przechowywać. Solenie śledzi w domu to najlepsza opcja dla miłośników smacznej i zdrowej żywności, a także dla tych, którzy chcą wiedzieć i zobaczyć, co jedzą.