Kanapki z serem - przepisy kulinarne, funkcje gotowania i zalecenia

Kanapki z serem są doskonałą przekąską. Można je przygotować na śniadanie i udekorować świąteczny stół. Są bardzo odżywcze i szybko zaspokajają głód. Dlatego możesz zabrać je ze sobą w długą podróż lub zaoferować dziecko na obiad.

Zasadniczo te przekąski są przygotowywane dość szybko i nadają się do spotkań z nieoczekiwanymi gośćmi. Prostota kompozycji nie oznacza, że ​​mają słaby smak, przeciwnie, mają jasny aromat sera (szczególnie gorący) i delikatny smak warzyw.

Wybór produktu

W sklepie należy zwrócić uwagę na wybór głównego składnika tych przekąsek. Najlepiej jest dawać pierwszeństwo nie produktowi serowemu, ale serowi gotowanemu według wszystkich standardów. W zależności od receptury może być durum lub marynowane. Jednak w przypadku niektórych kanapek wędzony lub przetworzony ser z dodatkiem bekonu, pieczarek lub zieleni jest świetny.

Kupując ser, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. W opakowaniu nie powinien znajdować się płyn, chyba że jest to marynowany ser.
2. Kolor naturalnego świeżego produktu może być od mlecznego do żółtawo-brązowego.
3. Na powierzchni nie powinno być żadnych plam, zwietrzałych obszarów, a zwłaszcza pleśni (jedyne wyjątki to Brie, Camembert, Chester i inne sery pleśniowe).
4. Okres przydatności do spożycia powinien być normalny i z rezerwą nie trzeba kupować produktu, który wygasa.

Inne produkty należy również wybierać bardzo ostrożnie i zawsze sprawdzać datę produkcji i okres przydatności do spożycia.

Niezbędne zapasy

Aby przygotować kanapki z serem tak szybko, jak to możliwe, należy przygotować niezbędny sprzęt kuchenny.

Obejmuje to:

• 2 noże do krojenia warzyw i sera;
• 2 deski do cięcia produktów (najlepiej wykonane z drewna lub szkła);
• tarka z komórkami o różnych rozmiarach;
• 1-2 głębokie miski;
• łyżka stołowa lub widelec;
• Ręczniki papierowe do kuchni;
• płytka porcji.

Do gotowania gorące kanapki Będziesz potrzebował piekarnika, blachy do pieczenia, pary pinezek i łopatki.

Przepisy

Istnieje ogromna liczba przepisów na kanapki z serem. W końcu mogą być wykonane z prawie wszystkich produktów, wystarczy pokazać wyobraźnię. Jednak wiele hostess preferuje kilka, uwielbiane za prostotę, smak i szybkość przygotowania.

Domowe kanapki

Kanapki z jajkami i serem mogą być wykonane w nietypowy sposób przy użyciu następujących składników:

• 1 czarny chleb w cieście.
• 8 g suszonego czosnku.
• 1 mały bukiet zieleni.
• 200 g miękkiego sera (solanka).
• 5 kurzych jaj.
• 100 g szprota na maśle lub suszonym mięsie.

Kanapki z jajkiem i serem można przygotować zgodnie z instrukcją.

1. Jajka są gotowane, chłodzone i oczyszczane. Po wycięciu wzdłuż owali.
2. Ser bez solanki przenosi się na głęboką płytę;
3. Zielone są myte, suszone i drobno rozdrobnione.
4. Ser i zioła z czosnkiem miesza się ze sobą i dokładnie miesza aż do jednorodnej masy.
5. Chleb posmarowano podstawą sera, drugą warstwą ułożono jaja, aw ostatniej kolejności - szproty lub mięso.

Taki smakołyk ozdobiony jest bułeczkami z pietruszki lub oliwkami z oliwkami. Na stole zaleca się podawanie na danie z plasterkami cytryny. Służą nie tylko jako dodatkowa ozdoba, ale również nadają nutom cytrusowym smak i aromat.

Zakąska z serem w piecu czosnkowym

Kanapki w piekarniku z serem można przygotować z następującego zestawu produktów:

• 1 biały bochenek;
• 40 g masła;
• 50 g świeżego czosnku;
• 200 g sera durum.

Dodatkowo możesz użyć czarnego pieprzu, soli i kopru.

1. Przed rozpoczęciem gotowania piekarnik jest włączony, powinien rozgrzać się do 220 stopni.
2. Bochenek jest pocięty na cienkie plasterki około pół centymetra.
3. Czosnek jest obrany i mielony za pomocą specjalnej prasy.
4. W oddzielnej misce masło delikatnie się zmiękcza. Aby to zrobić, wystarczy pomieścić 30 minut w temperaturze pokojowej.
5. Dodaje się czosnek, wszystko jest dokładnie wymieszane, a powstałą masę nakłada się cienką warstwą na chleb.
6. Każdą kanapkę posypuje się serem i kładzie na blachy do pieczenia.
7. Jeśli używa się zieleni, są one myte, suszone i siekane, następnie mieszane z serem.
8. Arkusz do pieczenia wraz z preparatami umieszcza się w ogrzewanym piecu na 6 minut.

Po roztopieniu i zaczerwienieniu sera kanapki są usuwane i układane na talerzach do wyboru z karty.

Ta przekąska ma przyjemny kremowy smak i aromat z małym batem. Możesz udekorować oliwkami, piklami lub świeżą pietruszką.

Kanapki "Pizza"

Takie kanapki z serem i warzywami są przygotowywane z nadzieniem do pizzy. Nie opuszczą obojętnych wielbicieli takiego przysmaku.

Będzie to wymagało:

• 1 biały bochenek do krojenia;
• 100 g pomidorów;
• 4 kurze jaja;
• 70 g papryki;
• 90 g przetworzonego sera;
• 20 g kopru;
• 60 g grzybów (puszkowanych);
• 80 g wędzonej kiełbasy.

Kanapki z pomidorami i serem można przygotować zgodnie z następującymi instrukcjami krok po kroku.

1. Warzywa z ziołami myte i suszone ręcznikami papierowymi.
2. Pomidory są krojone w małe kostki, bułgarska papryka w cienkie patyczki. Koper jest mielony nożem.
3. Jajka są gotowane, aby żółtko było twarde. Po schłodzeniu w zimnej wodzie, oczyszczone i zmiażdżone na tarce z dużymi komórkami.
4. Pieczarki są usuwane ze słoika i, jeśli to konieczne, myte w bieżącą wodą przez krótki czas. Następnie są cięte na małe kawałki.
5. Kiełbasę kroi się na małe cienkie kostki.
6. Wszystkie przygotowane składniki miesza się na jednej płytce, a uwolniony sok odsącza się z pomidorów.
7. Ser dodaje się do składników i dokładnie miesza, w razie potrzeby przyprawiając.
8. Masę nakłada się na kawałki chleba i umieszcza w kuchence mikrofalowej na kilka minut.

Na stole taka przekąska jest podawana na zimno. Jest bardzo podobny do pizzy w smaku i smaku, ale wygląda to dziwnie.

Gorące kanapki z zieleniną i serem

W piekarniku gorące kanapki z serem można przygotować z następującego zestawu produktów:

• 1 długi bochenek plastry (biały);
• 1 mały kępka z pióra cebulowego;
• 10 g czosnku;
• 160 g sera durum;
• 30 ml średnio-kwaśnej śmietany;
• 20 ml majonezu.

Z przypraw będziesz potrzebował soli i zmiażdżonego czarnego pieprzu w wymaganej ilości, aby uzyskać zwykły smak.

1. Czosnek jest obrany i obrany cebulą. Następnie są suszone ręcznikami papierowymi i kruszone. Cebule są rozdrabniane na małe loki, a czosnek przechodzi przez prasę.
2. Ser wyjmuje się z opakowania, skorupę parafiny oderwuje się i rozdrabnia na tarce z dużymi komórkami.
3. Ser, czosnek i cebula wkłada się do głębokiego talerza. Wszystko jest dokładnie wymieszane i doprawione.
4. Następnie część majonezu i kwaśnej śmietany dodaje się do masy i mielonej, aż jednorodna papka zostanie uzyskana bez grudek.
5. Na chlebie z nożem lub innym przedmiotem tabeli nakłada się niewielką warstwą twarogu i równomiernie rozłożoną na powierzchni.
6. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piecu nagrzanym do 180 stopni.

Po około 6 minutach kapelusz serowy zostanie pokryty piękną czerwoną skórką, co oznacza, że ​​nadszedł czas, aby je zdobyć. Taca do pieczenia wyjmowana jest za pomocą pinezek, a kanapki są przesuwane do naczynia z porcją szpatułką.

Przydatne wskazówki

Ząbek czosnku nie może przejść przez prasę i drobno posiekać w kostkę.

Do gotowania można użyć kilku gatunków sera, aby smak był nietypowy i różnorodny.

Podstawę chleba na gorące kanapki można wcześniej wylać roztopionym masłem, co da jej delikatny smak.

W bazie sera można dodać mięso lub kiełbasę, dzięki czemu kanapki będą smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące.

Aby zachować dolną część gorących przekąsek, blachę do pieczenia należy przykryć pergaminem lub aluminiową folią spożywczą.

Zawartość kalorii w kanapkach serowych jest różna i zależy od składników. Mogą być gotowane z zielenią i masłem, a następnie będą zawierać około 345 kcal, a można dodać farsz z suszonym mięsem lub kiełbasą, a następnie będą one około 520 kcal. Dla każdej potrawy najlepiej jest oddzielnie obliczyć kalorie. Aby to zrobić, musisz zważyć wszystkie składniki i za pomocą specjalnych aplikacji do obliczenia kalorii. Zaletą tego obliczenia jest to, że dodatkowo oblicza zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów na 100 g gotowych przekąsek.

Kanapki z serem są idealne na spotkania z gośćmi, śniadanie lub dekorowanie świątecznego stołu. Przygotowują się szybko i mają bardzo przyjemny smak i aromat.