Kiełbasa w płaszczu ziemniaczanym: przepis, opcje gotowania

Kiełbasy w futrach ziemniaczanych są w gruncie rzeczy pasztecikami. Jest to bardzo prosty i szybki sposób karmienia rodziny lub opcji przekąski, która może zadowolić bratnią duszę lub dzieci. Gotowanie takiego zrazy można zrobić na kilka sposobów: na patelni lub w piekarniku. Druga opcja, oczywiście, oznacza mniej kalorii, pierwsza jest odpowiednia dla osób w pośpiechu. Poniżej znajduje się przepis. Patty ziemniaczane na patelni.

Składniki

Aby przygotować porcję dla czteroosobowej rodziny, musisz przygotować produkty:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków (5-6 sztuk średniej wielkości).
• 5-7 kiełbasek.
• 2 łyżki. l mąka.
• 1 jajko.
• 1 łyżeczka. semolina.
• 1 łyżka. l masło.
• Szczypta soli.

Gotowanie

Czyścimy ziemniaki, kroimy je w duże kostki. W osolonej wodzie gotuj i zagniataj w puree ziemniaczanym. Dodaj jajko, mąkę, kaszę mannę i masło, dobrze uformuj otrzymaną masę ziemniaczaną. Powinien być dość gruby i lepki, aby zachować swój kształt. Jeśli zrobiłeś to inaczej, dodaj więcej mąki. Kiełbaski mogą być używane jako całość, po czym wydobywają się długie kawałki i można je pokroić na kawałki, a następnie zrazy staną się okrągłe jak kulki.

Rozwałkuj ciasto z ciasta lub wyhaftuj je rękoma, włóż kawałek kiełbasy na środek, wyciśnij brzegi, aby uzyskać zgrabny placek. Włóż je na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym, smaż z czterech stron. Pamiętaj, aby umieszczać rumiane wskazówki na papierowych ręcznikach, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Wskazówki i dodatki

Przepis na ziemniaki zraz można uzupełnić, dodając kilka składników:

• Kiełbasy w futrze mogą być bardziej delikatne poprzez dodanie sera do ciasta. Tekstura zmieni się, futro zacznie się rozciągać. Szczególnie spodoba się miłośnikom sera.
• Ser można również dodać do nadzienia, mocno podkręca się brzegi, aby nie wyciekał.
• Aby dodać przyprawy do potrawy, możesz dodać zielenie do futra.
• Kotlety można smażyć, zanurzając je z góry w cieście: 7-8 łyżek mąki, jajka, 200 ml kefiru lub kwaśnej śmietany. Ciasto może być również uzupełnione tartym serem.

Kotlety można kroić na kawałki "przy jednym kęsie" i podawać na świąteczny stół w postaci przekąskowego, złożonego węża. Ciasto będzie łatwiejsze i szybsze do pokonania za pomocą miksera. Masło można wstępnie stopić.

Jak wspomniano powyżej, możesz ugotować kiełbaski w patyczkach z ziemniaków na patelni lub piec je w piekarniku, aby danie było mniej tłuste. Aby to zrobić, już uformowane bity powinny być zanurzone w ubitym jajku i zwinąć w bułce tartej, położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz lekko posypać startym serem na wierzchu lub posmarować kwaśną śmietaną. Bez masła, zawartość kalorii w kotletach będzie znacznie mniejsza, ale wciąż trudno jest nazwać to danie dietetycznym. Kiełbasy przygotowane w ten sposób w futrze ziemniaczanym są pachnące i mają piękną chrupkość.

Niektóre hostessy unowocześniły przepis: kroją kiełbasę na małe kostki i mieszają ze smażonymi grzybami i cebulą. Lub użyj drobno pokrojonego pieczonego boczku jako wariant nadzienia. To oczywiście jest zupełnie inne. ziemniak zrazy, ale są one przygotowane na tej samej zasadzie i są również popularne.

Serwowane zrazy mogą być na liściach sałaty, ozdobione pomidorkami koktajlowymi i ziołami. Taka przekąska "odlatuje" zwykle bardzo szybko. Dzieci z reguły bardziej lubią, gdy kawałki są małe i okrągłe, z kawałkiem kiełbasek w środku. I ludzie docenią torty jako przekąskę do alkoholu.