Scotch Drink - szkocki narodowy napój alkoholowy

Szkocki napój produkowany w Szkocji jest najbardziej znaną i cenioną whisky na świecie. Scotch to tradycyjny szkocki whisky gotowana właściwie oparty na jęczmieniu. Ten napój alkoholowy jest wytwarzany z wody, naturalnych zbóż (słodu i jęczmienia) i drożdży. Czasem można dodać karmel. Ziarna na whisky suszone w piecu, topione przez torf. W ten sposób uzyskuje się niepowtarzalny elegancki i lekko dymny smak szkockiej whisky.

Ogólne informacje o szkockiej

Napój alkoholowy Scotch to whisky, która jest wytwarzana wyłącznie w Szkocji. Silny alkohol jest przechowywany w dębowych beczkach, więc whisky staje się sucha i lekko twarda, to jest naprawdę szkocka. Zgodnie z prawem przyjętym w Szkocji miejscowa szkocka szkocka musi zostać przekroczona i zestarzała się w tym kraju. Poza tym dozwolone jest tylko butelkowanie. Główną częścią napoju produkowanego w Szkocji są mieszanki, które są uzyskiwane przez mieszanie ziarna i whisky słodowej, czyli za pomocą technologii mieszania. Po raz pierwszy ta technologia została zastosowana w destylarni przez Andrew Ashera w 1853 roku.

Główne rodzaje szkockiej whisky

Istnieją trzy główne typy whisky: słód (słód), ziarno (ziarno) i mieszanka (mieszanka). Taśma słodu jest najdroższym, wysokiej jakości i smacznym napojem. Wyróżnia się jasnym i niezwykłym aromatem oraz szczególnym smakiem tylko dla niego. Ten napój (szkocka) jest wytwarzany na bazie kiełkujących jęczmienia (słodu). W procesie produkcyjnym ważnym krokiem jest suszenie jęczmienia nad ogniem torfowym. To właśnie nadaje whisky specjalny smak torfu. Napój destyluje się za pomocą miedzianych sześcianów, których cecha konstrukcyjna umożliwia utrzymanie wystarczająco dużej ilości estrów w otrzymanym destylacie. Proces destylacji przeprowadzany jest dwukrotnie. Z kolei szkockie napoje Solovy mają następujące podgatunki: pojedynczą beczułkę, beczkę kwartalną, single malt, słód gotowany / czysty.

Odmiana ziaren nie jest tak popularna i znana, jak słód tego napoju. Taśma to napój alkoholowy wytwarzany z tańszej kukurydzy i pszenicy, z niewielkim dodatkiem słodu jęczmiennego. Jest jedna interesująca cecha przy produkcji tego rodzaju napoju - jego destylacja jest dozwolona tylko raz lub dwa razy. Tylko kilka destylarni w Szkocji ma prawo do destylowania więcej niż dwóch, a dokładniej - trzy razy. Wytwarzany napój szkocki to alkohol, który nie ma szczególnie wysokiej czystości i jest stosowany głównie do mieszania lub do produkcji ginu lub wódki. Warto zauważyć, że w tym przypadku odmiany whisky są destylowane do pięciu razy. W Szkocji tylko jedna firma produkuje whisky zbożową na sprzedaż jako niezależny produkt.

Mieszanie whisky

Najlepiej sprzedającą się i popularną odmianą szkockiej whisky jest napój, który przeszedł proces mieszania. Stanowi około 90% wszystkich sprzedaży taśm Scotch. Przez produkcję tego alkoholu wymieszaj ziarna i gatunki słodu. Warto zauważyć, że jakość i koszt szkockiej diety zależy od odsetka drogich odmian słodowych. Im wyżej, tym odpowiednio, napój jest droższy i lepszy. Niektóre mieszanki klasy premium mogą zawierać około 60-70% wysokiej jakości odmian słodowych wytwarzanych w trzydziestu lub więcej destylarniach. Mimo że najczęściej stosowaną opcją jest mieszanka mieszana klasy whisky, składająca się z odmian słodowych wynoszących jedynie 10-15%.

Funkcja Scotch Whisky Market

Rynek szkockiego tradycyjnego napoju alkoholowego (szkockiej) ma jedną charakterystyczną cechę - jest to ciągłość pokoleń. Większość firm, nawet najbardziej znanych, do dziś jest własnością rodzin, których przodkowie kiedyś zbudowali i uruchomili produkcję pierwszych gorzelni. Być może szkocką whisky można nazwać najbardziej konserwatywnym alkoholem. W jego produkcji duże znaczenie przywiązuje się do tradycji i metod technologicznych ustanowionych przez mistrzów XVIII i XIX wieku.

Jaka jest różnica między szkocką a inną whisky

Różnica między klasyczną whisky szkockiej z innych odmian tego napoju jest wykorzystywana w technologii produkcji i wykorzystywanych surowcach. Należy pamiętać, że nawet nazwy tych napojów są napisane inaczej: tradycyjne odmiany o oryginalnym szkockim torfowym smaku nazywane są whisky, a whisky produkowana w innych krajach nosi nazwę whisky.

Inną cechą szkockiej szkockiej jest to, że ten napój najczęściej nie jest używany w koktajlach, aby nie zakłócać głębi i specyfiki jego smaku. Ale whisky to nie szkocka produkcja, wręcz przeciwnie, zaleca się mieszanie z cytryną, lodem lub wodą sodową. Uważa się, że te składniki najlepiej łączą się z whisky i mogą dokładnie podkreślić jego smak.