"Shaggy Bumblebee" piwo: producent, opinie. Moskiewska Kompania Piwowarska - El Mokhnaty Bumblebee Beer

Piwo to jedno z wielu ulubionych napojów alkoholowych dla mężczyzn. Oprócz przyjemnego smaku i aromatu, słynie z zawartości wielu przydatnych elementów potrzebnych ciału. Znanych jest ponad tysiąc odmian tego napoju, których walory smakowe mogą radykalnie się różnić. Dzisiaj jest bardzo popularny "Mohny Shmel" - piwo, które jest produkowane na IPC ("Moskiewski Browar"). Dlaczego zyskała taką sławę i jakie opinie ma ona od konsumenta, weźmiemy pod uwagę dzisiaj.

Trochę historii

IPC produkuje dziewięć własnych marek piwa. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Ich oferta obejmuje również napój w stylu belgijskim o nazwie " El Likable Bumblebee" , który stał się dzisiaj kultową marką. Przepis został wymyślony przez głównego browarnika firmy M. Ershova jako eksperyment. Ale alkohol stał się tak popularny, że został wprowadzony do masowej produkcji.

Aby to zrobić, główny browar używał słodu bezołowiowego i słodu jęczmiennego oraz drożdży koni. Aby utworzyć piwo, wymagane jest również przeskakiwanie na zimno. добавил в него кориандр и цедру апельсина. Do gustu należało eleganckie piwo "Shaggy Bumblebee", do którego producent dodał kolendrę i skórkę pomarańczową. Ten rodzaj napoju jest niefiltrowany, dlatego charakteryzuje się niejasnym kolorem. Piwo produkowane jest w szklanej butelce o pojemności jednego litra i będzie również prezentowane w formie szkicu. Brewer twierdzi, że musisz pić ten napój schłodzony do trzech stopni Celsjusza.

IPC to jeden z najlepszych browarów w Rosji, który jest jego znakiem rozpoznawczym, a dzięki głównemu piwowarowi nadal nie boi się przeprowadzania eksperymentów. Shaggy Bumblebee to piwo, które zdobyło wiele nagród w 2015 roku (złote i srebrne medale) w konkursie International Brewing Awards, Grand Gold i Monde Selection.

Wygląd

W piwie wyraźnie widać motyw rzemieślniczy, począwszy od projektu opakowania, który wykonał M. Ershov, a skończywszy na kompozycji. Ta ostatnia jest w szczegółach na butelce, aż do listy odmian. Obejmuje to trzy rodzaje słodu i dwa rodzaje chmielu, których gorycz jest szacowana na dwadzieścia siedem IBU.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "M okhunaty Bumblebee" - piwo, które zawiera alkohol dokładnie pięć procent. Zgodnie z prawem Rosji, jeśli ma w swoim składzie przyprawy, jest uważany za napój piwny. To piwo jest obdarzone jasnym bursztynowym (słomkowym) kolorem. Piana jest bogata, która nie odpada przez długi czas. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Shaggy Bumblebee to białe piwo, które jest lepsze niż niektóre belgijskie próbki niefiltrowane. To pierwsze piwo w stylu amerykańskim, które można kupić w prawie każdym supermarkecie w kraju.

Smak i aromat

Aromat piwa "E l Mokhnaty Bumblebee" wystarczająco miękkie, daje słód z odrobiną kwiatów i owoców. Konsystencja piwa jest gęsta. Smak jest zrównoważony, bez dodatkowych, ostrych odcieni, mówią eksperci. Pierwszy łyk wydaje się słodki z nutami słodowo-karmelowymi, owocami i kwiatami, przyjemnym posmakiem, słodową goryczką i cytrusowym kwasem. Kolendra zachowuje się dobrze w napoju, nadaje piwu charakterystyczną ostrość.

Gotuj "El Shaggy Bumblebee" w domu

Oryginalna receptura na piwo jest tajemnicą handlową. Jest to wizja autora tego napoju, od którego zależy ostateczny smak twardość wody i okres przydatności do spożycia chmielu. "Shaggy Bumblebee" - piwo, które dziś będziemy warzyć.

Składniki: trzy kilogramy z dziewięciuset gramów słodu trzech rodzajów ("Pilsner" - trzy kilogramy, "Karamünch" - sześćset gramów i "KaraRed" - trzysta gramów); pięćdziesiąt gramów chmielu Cascade, dziesięć gramów chmielu Zitra, osiem gramów suchych drożdży Safel US-05, piętnaście litrów wody.

Warzenie piwa

Przed rozpoczęciem parzenia napoju należy go wysterylizować za pomocą specjalnych rur przelewowych, zbiorników fermentacyjnych i syfonów. W dużej misce doprowadzić wodę do temperatury siedemdziesięciu czterech stopni (należy zmierzyć za pomocą specjalnego termometru). W zbiorniku zacieru zalać słodem i zalać wodą, wszystkie wymieszane. Woda wlewa się, aż zacieru ma temperaturę pięćdziesięciu ośmiu stopni Celsjusza. Potem zatrzymaj się na dwadzieścia minut. Pozostałą wodę doprowadza się do wrzenia i podniesie temperaturę zacieru do sześćdziesięciu ośmiu stopni za pomocą wrzącej wody. Zostaw na sześćdziesiąt minut.

Następnie weź kroplę brzeczki i wymieszaj ją z jodem, aby sprawdzić jej gotowość. Jeśli kolor się zmienił, to zatrzymaj kolejną pauzę na dwadzieścia minut. Jeśli kolor pozostaje taki sam, przejdź do prania. Aby to zrobić, nalej piętnaście litrów wody (80 ° C) i umyj przez trzydzieści minut. Brzeczkę spuszcza się do zbiornika, doprowadza do wrzenia, okresowo usuwając piankę.

Na początku wrzenia objętość brzeczki wynosi około dwudziestu trzech litrów, na końcu - osiemnaście. Chmiel leżał w trzech etapach: pierwszy - dziesięć gramów chmielu "Kaskada" natychmiast przyczynił się, drugi - dziesięć gramów "Kaskady" pięćdziesiąt minut po ugotowaniu, trzeci - dwadzieścia gramów "Kaskady" po siedemdziesięciu minutach gotowania. Więc możesz ugotować piwo, które będzie miało bogaty smak i aromat. Po przegotowaniu brzeczkę szybko schładza się za pomocą chłodnicy zwojowej i pobiera 10% podkładu.

Brzeczka wlewa się do zbiornika z wodą, drożdże do fermentacji są napełniane. Temperatura powinna wynosić około dwudziestu stopni. Zbiornik fermentacyjny oczyszczony przez pięć dni w zimnym miejscu. W drugim dniu fermentacji do fermentora dodaje się "Citra". Po pewnym czasie usunąć z osadu dodać podkład i butelkować. Pozostawić na piętnaście dni w temperaturze dziesięciu stopni, aby piwo fermentowało. W tym czasie cukier jest fermentowany do alkoholi. Dopiero wtedy piwo się rozlewa. Na każdy litr wyprodukowanego napoju można dodać jedną łyżeczkę herbaty dekstrozy, aby nasycić ją dwutlenkiem węgla, co sprawia, że ​​piwo jest "szampanowe". Wykonanie tego zajmuje około siedmiu dni.

Piwo "Shaggy Bumblebee": recenzje

Opinie na temat tego piwa są w większości pozytywne. Fani tego napoju wyróżniają jego przyjemny karmelowy smak. Twierdzą, że piwo to przyzwoita próbka, którą można swobodnie kupić w przystępnej cenie. Stopnie wysokie, które odpowiadają kategorii A lub B + (znakomite lub bardzo dobre piwo). Piwo "Moskiewska firma browarnicza" "El Mokhnaty Bumblebee" wprowadzone do masowej produkcji dzięki pozytywnym opiniom klientów. Dzisiaj każdy może kupić butelkę za około sto dziesięć rubli. Miłośnicy piwa twierdzą, że napoje sprzedawane w plastikowych butelkach lub puszkach są dalekie od piwa.

Wyniki

Shaggy Bumblebee sprzedawany jest w szklanych pojemnikach z szerokim dnem i wąską szyjką, podobnie jak w ubiegłym stuleciu. W tym samym czasie korek zawiera logo firmy produkującej piwo typu ale. Piwo doskonale nadaje się do hałaśliwych firm lub wycieczek po kraju, gdzie można się zrelaksować przy drinku. To piwo jest godnym konkurentem do amerykańskich napojów, które są dość drogie w Rosji. Dzisiaj jest wielu fanów tego piwa.