Shambala Spice: użyteczne właściwości, zastosowanie

Co to jest - Shambala? Przyprawa, aromatyczna roślina, warzywo, herbata ...?

Tak jest roślina fasoli: roczne, podobne do liści koniczyny, z małymi żółtymi kwiatami, strąkami podobnymi do rogów kozich i trójkątnymi nasionami.

W Europie nazywa się fenugrek (rogi kozła), greckie siano, w Rosji - kozieradka siana (z przestarzałego "ciasta" - pastwisko), w Indiach i Azji Mniejszej - Szambala.

Pochodzenie i dystrybucja

Siano kozieradka dobrze rośnie w klimacie subtropikalnym. Indie są uważane za miejsce narodzin, skąd rozprzestrzeniły się do krajów śródziemnomorskich, Azja Mniejsza. We współczesnym świecie kozieradka rośnie w Indiach, Etiopii, Argentynie, Chinach, Zakaukaziu, Europie Południowej i Afryce Północnej.

Szambala jest interesująca, ponieważ różni ludzie od starożytności do dnia dzisiejszego używają jej w zupełnie innych celach:

• w Indiach, Chinach, Azji Mniejszej i Zakaukaziu wykorzystują tę roślinę jako przyprawę w składzie mieszanek do gotowania;
• w Europie kozieradka jest lekiem i paszą dla zwierząt gospodarskich;
• w starożytnym Egipcie i starożytnej Grecji, maść z nasion kozieradki była używana do mumii balsamujących, wykorzystywanych jako warzywo, obecnie gojenia herbaty leczniczej;
• Arabskie kobiety używają go, by nadać figurze atrakcyjne zaokrąglone kształty;
• w Azji Centralnej roślina nazywa się "grzybowa trawa", używana jako przyprawa i lekarstwo.

Spice

Przyprawa Shambala to suszone nasiona i górna część rośliny pokruszona w proszku. Oczywiście, wszystkie części siana kozieradki mają przydatne właściwości: liście, pędy, kwiaty. Są jedzone i używane do celów medycznych, nie wspominając już o tym, że jest to doskonała karma dla bydła.

Przyprawa w proszku nadaje się idealnie do nadawania smaku grzybów, cebuli i zupy ziemniaczane.

Nasiona rośliny mają kształt małej fasoli, mają orzechowy smak i słodkawy aromat z nutą goryczy. Suszone i naziemne nasiona kozieradki są częścią dobrze znanych suchych przypraw: hop-suneli, curry i innych.

Są dodawane do serów smakowych i słodyczy. Shambhala jest częścią kaukaskiej adzhiki, dodaje się ją do ciasta, amerykańskiego rumu i syropu klonowego. W Indiach mieloną kawę warzy się z mielonych nasion.

Niestety przyprawa Shambala nie zawsze jest pod ręką. Jak go zastąpić w tym przypadku?

Jak twierdzą niektórzy eksperci, w skrajnym przypadku można zastąpić posiekane lekko prażone orzechy laskowe, ale smak gotowego dania zmieni się. Dlatego jeśli Shambala jest obecny w recepturze, lepiej kupić go w supermarkecie.

Wartość energetyczna i skład

Wartość energetyczna i skład 100 gramów przyprawy Shambala:

• białka - 23 gramy;
• węglowodany - 58,3 grama;
• tłuszcze - 6,4 grama;
• wartość energetyczna - 323 kilokalorii.

Nasiona soku kozieradki zawierają witaminy:

• grupy B (B1, B2, B5, B6, B9);
• rutyna;
• A, C, PP.

Elementy śledzenia:

• żelazo;
• miedź;
• sód;
• mangan;
• fosfor;
• potas;
• cynk;
• wapń;
• selen;
• magnez.

Skład chemiczny przypraw powoduje jego cenne właściwości i zastosowanie nie tylko do gotowania, ale także do celów medycznych.

Szambala to przyprawa, której właściwości pozwalają na stosowanie jej w leczeniu wielu chorób.

Szambala i medycyna

Nasiona kozieradki są od dawna stosowane w leczeniu różnych chorób. Hipokrates uważał tę roślinę za niezbędną w leczeniu i zapobieganiu chorobom kobiecym.

Leki przygotowane na bazie tej przyprawy są używane jako:

• środek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny;
• lek gojący ranę z uszkodzeniem ścian żołądka;
• tonik po porodzie;
• sposoby zwiększania laktacji u kobiet w okresie laktacji.

Nasiona kozieradki zmniejszają dolegliwości podczas menopauzy i menstruacji, wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, regulują ciśnienie krwi i są doskonałym środkiem wykrztuśnym dla zapalenia oskrzeli.

Szambala jest wskazana dla diabetyków, ponieważ przyczynia się do regulacji poziomu cukru we krwi.

Przyprawiona herbata łagodzi skurcze żołądka i wspomaga trawienie.

Herbata lecznicza

Herbata z nasion kozieradki stosowana jest jako środek moczopędny, uspokajający i tonizujący. Jest wskazany w przypadku problemów z przewodem pokarmowym. Szczególnie przydatne dla kobiet: sprawia, że ​​figura jest bardziej atrakcyjna, zwiększa klatkę piersiową, poprawia napięcie narządów kobiecych. Jednak przeciwwskazane w ciąży.

Aby przygotować herbatę:

• woda - 1 szklanka;
• nasiona kozieradki - 1 łyżeczka (łyżeczka);
• Miód - 1 łyżeczka (łyżeczka).

Dokładnie opłucz nasiona, mocz przez noc w szklance wody. Rano spuścić wodę z kozieradką do wozu, zagotować. Odcedź bulion przez sito lub gazę, dodaj miód, wypij rano przed śniadaniem. Między innymi herbata pomaga pozbyć się pocenia i nieświeży oddech.

Shambala (przyprawa): zastosowanie w kosmetykach

Jej nasiona magicznie pomagają zapobiegać łysieniu i przywracają włosy, wzmacniają paznokcie. Nasiona zmielone na pastę pomagają w schorzeniach skóry, wrzodach i czyrakach.

Oferujemy korzystanie z niektórych przepisów piękna.

Receptura odżywki do włosów:

• nasiona kozieradki ziemnej - 2 łyżeczki;
• Jogurt naturalny - 100 gramów.

Wymieszaj jogurt z zmielonym kozieradką, nałóż na skórę głowy, przytrzymaj przez 15 minut, spłucz ciepłą wodą.

Maseczka do włosów wzmacniająca receptę:

• mielone nasiona Shambala -1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• olej kminekowy - 1 łyżeczka;
• czarny mielony pieprz - na czubku noża.

Wymieszaj wszystkie składniki, włóż korzenie włosów, owinąć głowę ręcznikiem. Trzymaj maskę przez 30 minut, a następnie dokładnie umyj włosy.

Oczyszczająca i przeciwzapalna maska ​​na twarz:

• mielone nasiona shamballa - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.

Mieszaj kozieradkę z olejem, nakładaj na twarz przez 10 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.

Maska nawilżająca do twarzy:

• mielone nasiona shamballa - 1 łyżeczka;
• sok z marchwi - 1 łyżeczka;
• sok z aloesu - 1 łyżeczka;
• Miód - 1 łyżeczka.

Wymieszaj wszystkie składniki, nakładaj na twarz przez 20 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.

Shambala w gotowaniu

Nasiona kozieradki są używane przede wszystkim do gotowania, zawierają cenną substancję - galaktomannan lub "gumę z kozieradki", w przeciwnym razie - dodatek E-417.

Szambala jest używana jako przyprawa do zup, sosów, w przygotowaniu herbaty. Przed użyciem nasiona powinny być delikatnie upieczone (ale nie mocne, w przeciwnym razie przyprawa uzyska gorzki smak), aby uzyskać orzechowy smak i aromat.

Oferujemy prosty sos do pieczonych ziemniaków:

• ziemniaki - 1 kilogram;
• Szambala - 2 łyżeczki;
• sól - do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku;
• ser - 50 gramów;
• śmietana - 1 szklanka.

Zmiel koperek i pietruszkę. Umieść ziemniaki w piekarniku, aby upiec.

Ser drobno posiekany. Wymieszaj śmietanę, ser, dodaj Szambalę, sól, pieprz i posiekane warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj.

Dodaj pieczone ziemniaki z ugotowanym sosem.

Wniosek

Siano kozieradka (Shambala) jest z pewnością unikalną rośliną, która z powodzeniem stosowana jest w kuchniach (w celu poprawy smaku żywności) oraz w medycynie (w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób) oraz w kosmetologii (w celu poprawy wyglądu skóry i włosów).

Musimy jednak pamiętać, że wszystko jest dobrze z umiarem. Kozieradka ma wiele przeciwwskazań, konieczne jest ostrożne stosowanie jego użytecznych właściwości.

Nie zaleca się stosowania Szambali w następujących przypadkach:

• podczas ciąży;
• w przypadku chorób onkologicznych;
• jeśli jesteś uczulony na orzechy i rośliny strączkowe;
• ze słabą krzepliwością krwi;
• z nadmiarem hormonu estrogenu.

Bądź ostrożny, obserwuj umiar, korzystaj ze wszystkich korzystnych właściwości Szambali, obdarzonych przez nas z natury.

Błogosławię cię!