Proste i smaczne dania z suma
Sum nie może być nazywany częstym gościem naszego menu. I nie dlatego, że jest drogi lub nie jest na sprzedaż. Wszystko jest o wiele bardziej prozaiczne. Gospodynie naprawdę nie chcą zajmować się tą rybą, ponieważ jest ona dość trudna do przygotowania, tak jak w przypadku analfabetyzmu w procesie, może ukarać kucharza nieposłuszeństwem - wystarczy wziąć go i przekształcić w rondel lub na patelnię w małą apetyczną masę. Jednak każdy, kto zdołał znaleźć do niej podejście, może z pewnością stwierdzić, że sumy są wyjątkowo smaczne, ponieważ należą do kategorii delikatnych ryb. Sposoby gotowania, nawiasem mówiąc, jest wiele: może być podawane jako przekąska i jako niezależne danie, i używane jako nadzienia do ciast. Przepisy oferowane przez nas z sumów pozwolą nam przygotować pełny posiłek: zupę i pilawę. 
Pilaf
Aby przygotować to sumowe naczynie, będziesz potrzebować następujących produktów:
- kilogram ryby (filet);
- ryż (jeden kieliszek);
- marchewki (dwie sztuki);
- cebula (dwie lub trzy sztuki);
- czarny pieprz sól, liść laurowy suszone warzywa.
- olej roślinny.
Proces gotowania
Warzywa muszą być obrane, cebula pokroić w pierścienie i startą marchewkę. Dokładnie umyć ryż. Pokrój filet z suma na małe kostki. Weź patelnię (głęboki) lub - o wiele lepiej - kociołek, zalej olejek roślinny na dnie, najpierw smaż warzywa, następnie dodaj ryż i liść laurowy. Po pięciu minutach mieszanina powinna być solona, pieprz, wlać dwie szklanki wody, dobrze wymieszać. Na górę włóż rybę. Pilaf powinien być gotowany na małym ogniu przez pół godziny. Zaleca się mieszanie jedzenia tak rzadko, jak to możliwe. Podawaj na gorąco.
Zupa z sumów
Delikatne i delikatne mięso tej ryby świetnie nadaje się do gotowania pierwszych dań. Istnieje również kilka przepisów na ich przepisy, aż do marynowania, ale sugerujemy gotowanie lekkiej zupy, która będzie wymagać:
- sum (filet) - 3-4 szt .;
- Papryka słodka - 1-2 szt .;
- ziemniaki (4-5 sztuk);
- koperek, sól i przyprawy.
Gotowanie
Naczynia sumowe pierwszego dania są gotowane bardzo szybko. Najpierw należy wyczyścić warzywa i pokroić je: cebule i papryki - pierścienie, marchewki - plastry, ziemniaki - słomki. Następnie, przez 10 minut, ugotuj ziemniaki i marchewkę w osolonej wodzie, a następnie dodaj sól, przyprawy, cebulę i pokrojone w kostkę ryby. Aby ugotować suma, wystarczy pięć minut, po czym dodaje się pieprz i koperek, ogień jest wyłączany, miska zamyka się pokrywką. Dziesięć minut powinno być podane do zupy, aby nalegać, po czym można ją wlać na talerze i wezwać rodzinę do stołu.
Wniosek
Powyższe sumowe dania są dobre, ponieważ nie tylko szybko się przygotowują, ale również nie wymagają specjalnego podejścia do ryb. Z tego powodu każda gospodyni domowa, która zdecydowała się wejść do sumu w menu lunchu swojej rodziny, nie może się obawiać, że jej się nie uda. Później, po wypróbowaniu tych prostych potraw, możliwe jest opanowanie bardziej złożonych metod gotowania sumów, korzyści wynikające z różnych przepisów są więcej niż wystarczające. Smak Bon! I udane kulinarne eksperymenty.