Prosty przepis na beza w domu

Domowe przepisy na beza

Każda gospodyni domowa przygotowuje domowe desery, ale ze szczególną przyjemnością przyjmuje takie potrawy, których przygotowanie wymaga najmniejszych możliwych składników i wysiłku. Pod tym względem szczególnie wyróżnia się beza. W domu jest przygotowany elementarnie i praktycznie z "niczego". Chociaż niektóre sztuczki, aby wiedzieć, oczywiście, konieczne.

Składniki

Domowy przepis na bezę zawiera minimalny zestaw produktów od tych, które są zawsze w domu. Są to jajka, dokładniej białka i cukier granulowany. Konieczne jest przygotowanie: jajka - czterech białek, cukru - jednego szkła. Cukier można mieszać ze sproszkowanym cukrem w równych częściach i można wziąć jeden proszek. Miłośnicy wanilii zwykle dodają małą łyżeczkę cukier waniliowy. Jeśli chcesz uzyskać kolor bezy, będziesz potrzebować suche kolory żywności.

Przygotowanie

Domowy przepis na bezy oznacza używanie wyłącznie świeżych i chłodzonych jaj. Najpierw należy je dokładnie umyć pod zimną wodą i wysuszyć. Następnie rozbijaj i oddzielaj białka od żółtek. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka, w przeciwnym razie natychmiast dostanie się do białka, a to jest nie do przyjęcia. Pokonaj białka w piance za pomocą miksera lub trzepaczki, a następnie stopniowo rozprowadź cukier (cukier puder) i wanilię, kontynuując bicie. Gotowa masa powinna być gruba i nie powinna płynąć z korony. Masę można podzielić na dwie części, a jedną z nich dodać barwnik, aby uzyskać kolorowy deser.

Gotowanie

To był przepis na beza w domu, a teraz musisz zacząć pieczenie. Na blachę do pieczenia ułóż pergamin lub specjalny papier do pieczenia i nałóż na nią beż łyżką. Można używać torba na ciasto z założonymi dyszami. Msza powinna zachować dobrą formę. Umieść patelnię w zimnym lub lekko podgrzanym piekarniku. Przepis na beza domowej roboty to nie tylko dokładna ilość składników, ale również odpowiednie wypieki, które przypominają raczej suszenie. Trzymaj naczynie w piekarniku przez 2-3 godziny w temperaturze 80 stopni. Nie można otworzyć piekarnika podczas pieczenia. Masa białka musi zostać skonsumowana natychmiast, ponieważ nie może być przechowywana. Otrzymane "ciasteczka" można jeść w odpowiedni sposób lub można połączyć ze sobą dwie rzeczy krem maślany.

Ciasto "Count ruiny"

Domowy przepis na bezę jest używany do robienia ciast. Jest taki słynny deser - "Count ruiny", który opiera się na masie białka. Aby zrobić takie ciasto, trzeba podzielić ubitą masę na dwie części. Od jednego wypieku tego samego ciasta, jak w poprzednim przepisie, a od drugiego - okrągłego talerza ciasta.

Gotowanie ciasta

Do zrobienia kremu potrzebna jest puszka skondensowanego mleka i opakowanie (250 g) masła. Ponadto trzeba wziąć 200 gramów orzechów włoskich i suszonych śliwek. Krem jest przygotowany w bardzo prosty sposób. Olej należy wyjąć z lodówki i poczekać, aż zmięknie. Za pomocą miksera uderzamy skondensowanym mlekiem. Śliwki nie powinny być umieszczane we wrzącej wodzie przez pewien czas i pozostawione do parowania, a następnie drobno siekać. Posiekaj orzechy w moździerzu (możesz użyć wałka) i połącz z suszonymi owocami. Po zapieczeniu i schłodzeniu wykrojów posmaruj ciasto kremem i nałóż na niego połowę mieszanki orzechów i suszonych śliwek. Następnie zanurz dolną część ciastek w śmietanie i połóż na ciastku. Posyp orzechami i suszonymi owocami na wierzchu. Ciasto jest gotowe.