Szaszłyki w powolnej kuchence: przepisy ze zdjęciami

Czy próbowałeś kiedyś gotować szaszłyki w wolnym naczyniu? Fani tego dania kategorycznie odmawiają takiej obróbki cieplnej mięsa. Ale co zrobić, jeśli naprawdę chcesz kebabu i nie ma sposobu, aby przejść do natury? W takim przypadku zalecamy sporządzanie obiadu przy użyciu wyżej wymienionego urządzenia kuchennego.

Szaszłyk w powolnej kuchence: przepisy kulinarne, zdjęcia potraw mięsnych

Przygotowanie tej potrawy nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużej liczby składników. Dla niego potrzebujemy:

• karkówka - około 1 kg;
• świeży sok z cytryny - od 1 owocu;
• startego imbiru - łyżka deserowa;
• sos sojowy - duża łyżka;
• biała cebula - 3 głowy;
• zmiażdżona kolendra - łyżka deserowa;
• pieprz i sól - według uznania.

Przygotowanie składników

Przed gotowaniem szaszłyków w powolnym piekarniku, musisz przygotować wszystkie składniki. Szyja wieprzowa powinna zostać dokładnie umyta, odciąć wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie posiekana na dość duże kostki.

W odniesieniu do cebula, następnie należy go oczyścić i pociąć na pierścienie. W przyszłości muszą ugniatać rękami razem z solą stołową. Następnie warzywo powinno być przyprawione sokiem z cytryny.

Marynowanie wieprzowiny

Aby kebab w powolnym naczyniu, którego zdjęcie jest przedstawione w tym artykule, okazał się smaczny i pachnący, powinien być marynowany. Aby to zrobić, cebula musi być wymieszana z kawałkami wieprzowiny, a następnie przyprawić je startym imbirem, sosem sojowym, kolendrą i pieprzem.

Ponownie wymieszaj składniki, muszą przykryć folią spożywczą i pozostawić do marynowania przez 4 godziny.

Obróbka cieplna żywności w powolnej kuchence

Szaszłyk w powolnym naczyniu przygotowywany jest nie na długo. Po marynowaniu produktu mięsnego należy go umieścić w misce urządzenia. Następnie musisz ustawić program "pieczenie". W takim przypadku czas pieczenia powinien wynosić dokładnie 1 godzinę.

Aby mięso równomiernie zrumieniło się ze wszystkich stron, zaleca się od czasu do czasu mieszać dużą łyżkę.

Pod koniec obróbki cieplnej kebab należy "odpocząć" na kolejne 10-15 minut bez otwierania pokrywy.

Jak służyć danie mięsne na obiad?

Teraz wiesz, jak gotować szaszłyki w wolnym naczyniu. Po równomiernym zrumieniu mięsa staje się miękkie, delikatne i soczyste, można je bezpiecznie wyjąć z miski. Podanie takiego dania do stołu obiadowego jest zalecane wraz z gotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami i zielenią. Oprócz kebabu możesz podać kromki chleba i pikantny sos pomidorowy. Ciesz się posiłkiem!

Krok po kroku przepis na kebab w powolnym piecu (z piersi kurczaka)

O tym, jak zrobić w domu kebab wieprzowy, opisaliśmy powyżej. Jednak to danie można gotować z użyciem mięsa drobiowego. Należy zauważyć, że przy takim produkcie kebaby gotowane są znacznie szybciej i są znacznie delikatniejsze.

Tak więc, aby zrobić szpikulec z kurczaka w powolnej kuchence, potrzebujemy:

• schłodzony filet z drobiu - około 500 g;
• kolendra - trochę;
• mięta - trochę;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• świeża zielona cebula - 6 piór;
• chili (pieprz) - dodać zgodnie z potrzebami;
• sok z cytryny i skórka - od 1 owocu;
• sól jodowana, pokruszony pieprz - stosuj według uznania;
• oliwa z oliwek jest opcjonalna.

Przetwarzamy produkty i marynujemy mięso z kurczaka

Zanim ugotujesz szaszłyki w powolnej kuchence, musisz przygotować wszystkie składniki. Przede wszystkim przepłucz filet z brojlerów, a następnie pokrój go w duże kostki, usuwając kości i skórę. Następnie należy rozpocząć gotowanie marynaty. Aby to zrobić, w blenderze trzeba zmiksować miętę, ząbki czosnku, zieloną cebulkę, kolendrę i chili do smaku. Następnie dodaj sok i skórkę z małej cytryny. Na koniec dodaj oliwę z oliwek do składników.

Po wymieszaniu składników należy uzyskać marynatę o konsystencji pasty. W przyszłości należy go układać na kawałki filetów. Po wymieszaniu składników należy je pozostawić do marynowania (przez około 1 godzinę).

Gotowanie szaszłyki z kurczaka w powolnej kuchence

Jak zrobić kebaby w multicookerze Redmond? Aby to zrobić, marynowane mięso można sadzić na drewnianych szpikulcach. Jeśli nie masz takich urządzeń, powinieneś przygotować potrawę w osobnych kawałkach.

Po marynowaniu produktu mięsnego powinieneś zacząć go prażić. Do tego filet z kurczaka powinien być umieszczony w misce urządzenia. Umieszczając wolną kuchenkę w trybie pieczenia, kebab musi być gotowany przez 20 minut. W tym samym czasie, przez pierwsze 10 minut, kawałki mięsa powinny być smażone z jednej strony, a resztę czasu z drugiej.

Do piersi z kurczaka okazało się różowe, powolne kuchenka musi być podgrzana. Aby to zrobić, należy pozostawić puste w trybie pieczenia przez około pół godziny.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności powinieneś dostać prawdziwe kebaby z kurczaka. Rumiany, gorący, pachnący i smaczny - takie produkty powinny być prezentowane zaproszonym gościom.

Jak podawać domowe kebaby do stołu?

Wykonując shish kebab w multicookerze Redmond, możesz bezpiecznie podać go do stołu. Zaleca się robić to z keczupem, delikatnym musem z awokado lub światłem Musztarda Dijon. Również boczne naczynie może być podawane z szaszłykami z kurczaka. Zaleca się gotować okrągłe ziemniaki, spaghetti, warzywa gulaszowe lub zrobić kasza gryczana, kasza ryżowa.

Podsumujmy

Jak widać, gotowanie kebabów w powolnej kuchence jest całkiem realne. Oczywiście takie danie nie będzie miało smaku, który jest nieodłącznie związany z mięsem pieczonym na węglu drzewnym. Jednak ten obiad będzie dla niego doskonałą alternatywą.

Należy również zauważyć, że można gotować szaszłyki w domu, używając powolnej kuchenki, nie tylko z piersi drobiowych wieprzowych lub brojlerów, ale także z jagnięciny, cielęciny, a nawet gęsi. Oczywiście przy użyciu takich składników danie mięsne okaże się bardziej szorstkie i bardziej mięsiste. Ale przy odpowiedniej marynacji, prawdopodobieństwo otrzymania takiego obiadu może zostać znacznie zmniejszone.

Marynaty do domowych kebabów mogą być używane zupełnie inaczej. Niestandardowe sosy są bardzo popularne. Na przykład, studnia to danie mięsne nasączone sokiem z cebuli i aromatyczne przyprawy.

Przy okazji, w celu zapewnienia, że ​​kebaby nie zostaną spalone podczas procesu obróbki cieplnej w multicookerze, zdecydowanie należy dodać do ich marynaty tłuszcz roślinny. Jeśli nie chcesz dodawać tego składnika, zaleca się stosowanie mięsa z warstwami tłuszczu. W procesie smażenia tłuszcz się rozpuści, a szaszłyk okaże się najbardziej rumiany, smaczny i soczysty.