Zupa Solanka: przepis z mięsem i kapustą

Ta niesamowita zupa jest uwielbiana przez prawie wszystkich i istnieje mnóstwo przepisów na jej przygotowanie: każdy, kto przygotowuje kanapkę, wnosi do niej własne subtelności i sztuczki. Tradycyjnie przygotowywany jest z kilku rodzajów mięsa z obowiązkowym dodatkiem solonych ogórków. Jednak, jak już zauważyliśmy, możesz odejść od przepisu i spróbować zrobić "swój własny". Oto kilka sposobów na zrobienie tej zupy. Solyanka, przepis i etapowy opis, który tu znajdziesz, zachwycą wszystkich członków rodziny. Pamiętaj, aby spróbować ugotować zupę w kilku wariantach!

Zupa solyanka: przepis z wędzonym mięsem, szynką i kurczakiem

Składniki mięsa:

- szynka - 100 g;

- kurczak - 100 g;

- mostek - 100 g;

- szyje - 100 g;

- zimna gotowana wieprzowina - 100 g;

- kiełbasy myśliwskie - 100 g.

Przyprawy:

- liść laurowy - 2 szt .;

- goździki - 2 szt .;

- czosnek - 2 ząbki;

- smakować sól, pieprz.

Warzywa:

- marchewki - 1 szt .;

- średniej wielkości cebula - 1 szt.

Komponenty do tankowania:

- bulion mięsny - 2 l;

- cytryna - 1 szt .;

- ogórki kiszone - 2 szt .;

- oliwki, sok z oliwek i solankę z ogórków - po 0,5 filiżanki;

- pasta pomidorowa, masło - 2 łyżki;

- cukier - 0, 5 łyżek.

Gotowanie

Zupa zupa Receptura, o której myślimy, przygotowywana jest z uwzględnieniem wstępnej obróbki produktów przez 30 minut i jest zaprojektowana na 6 porcji. Składniki mięsa należy pokroić w kostkę i wrzucić wrzący bulion, zagotować. W tej chwili, przez 5 minut, podsmażyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na maśle, dodać do nich koncentrat pomidorowy, dusić i wyłączyć po 5 minutach. Wlać uzyskany sos do bulionu, dodać ogórki z ogórków i oliwek, drobno pokrojonych ogórków, dodać cukier, sól, goździki, pieprz, liść laurowy. Zagotuj zupę i wyłącz po 7 minutach. Podawać gotowe szaszłyki z oliwkami, cytryną, czosnkiem i sosem śmietanowym.

Kapusta Solyanka: przepis

Składniki mięsa:

- surowe mięso na kości - 200 g;

- Wędzone mięso do smaku - 200 g;

- kiełbasy - 200 g

Przyprawy:

- sól - łyżka;

- jedna trzecia cytryny;

- pietruszka, koperek, liść laurowy - 2 szt .;

- papryka - 7 szt.

Warzywa:

- cebula, marchew, kapusta - 1 szt.

- ziemniaki - 1 kg;

- pół słodkiej papryki.

Komponenty do tankowania:

- pasta pomidorowa - 100 g;

- kwaśna śmietana;

- jedna trzecia cytryny;

- oliwki, pestki oliwek - można.

Gotowanie

Zupa na zupę, której recepturę rozważamy, przygotowywana jest z uwzględnieniem wstępnej obróbki produktów w ciągu 1 godziny i 15 minut i jest zaprojektowana na 10 porcji. Świeże mięso należy umyć i włożyć do garnka z wodą o pojemności do 2 litrów, gotować na dużym ogniu. Przygotuj warzywa: posiekaj cebulę, drobno zetrzyj marchewkę, pokrój ziemniaki w kostkę, kapustę w słomki, pieprz w pierścienie. Drobno posiekaj zielenie. W tym czasie usuń piankę z wrzącego bulionu, włóż główkę białej cebuli, zalej przygotowane warzywa, z wyjątkiem pieprzu i zieleni. Pieprz do lewej i gotuj zupę przez 20 minut. Kiełbaski i pokrojone w kostkę wędzone mięso należy wrzucać do zupy wraz z papryką, koncentratem pomidorowym, ziarnami pieprzu i liściem laurowym, gotować ok. 15 minut Dodaj oliwki, zielenie i okręgi cytrynowe do szaszłyka na 5 minut przed ugotowaniem. Pozostaw zupę na 20 minut i podawaj z zieloną i kwaśną śmietaną. Przepis na smaczną solankę może zawierać różne zestawy mięsne, przyprawy, sosy, grzyby, a nawet ryby - będzie równie smaczny z dowolnymi składnikami!