Jak przygotować szczupaki, pieczone w piekarniku w całości

Szczupak jest dość dużą i drapieżną rybą. Dania z tej ryby zawsze były uważane za pyszne, dlatego są udekorowane stołami na przyjęciach, weselach i bankietach. Istnieje ogromna liczba przepisów na tę wspaniałą rybę. Wśród nich są takie popularne: szczupak, pieczony w piecu, nadziewane szczupaki, kotlety, galaretki itp. Jednocześnie niemal każde danie tej ryby jest prawdziwym dziełem sztuki i umiejętności kulinarnych. Nawet najprostszy przepis dotyczy dekoracji jagód i owoców, użycia różnych przypraw i sosów. Prawdziwi koneserzy kuchni rosyjskiej uważają, że nie wystarczy gotować rybę, ale trzeba jej nadal podawać właściwie. Dlatego nawet takie proste danie, jak szczupak, pieczone w folii w piecu, powinno wyglądać królewsko. Pamiętaj o wspaniałych królewskich ucztach, które niezmiennie służyły szczupakom ...

Składniki

Do przygotowania potraw potrzebne będą:

• cały szczupak - 1 szt .;
• śmietana - 50 g;
• cytryna - 1 szt .;
• sól;
• pieprz;
• zmielony imbir;
• majonez - 100 g;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• zieleni;
• oliwki;
• ziemniaki - 4 szt.

Przygotowanie ryb

Ryby muszą być dokładnie zeskrobane, wypatroszone i dokładnie spłukane zimną wodą. Aby szczupak pieczony w piekarniku nie miał nieprzyjemnego smaku, zaleca się również usunięcie skrzeli i wewnętrznej folii. Następnie przygotuj specjalną mieszankę soli, pieprzu, czosnku, imbiru i skórki z cytryny. Pocierać rybę tą mieszanką i pozostawić do marynowania przez pół godziny. Wymieszaj kwaśną śmietanę z niewielką ilością soku z cytryny i ziołami, powstałą mieszankę obficie pocierasz szczupakiem iw tej formie pozostaw na dwadzieścia minut.

Przygotowanie potraw

Szczupak pieczony w piekarniku powinien być przygotowany w folii lub innym materiale do obróbki cieplnej warzywami. Aby to zrobić, ułóż ziemniaki, plasterki, plasterki cebuli i cytrynę na przygotowanym arkuszu folii. Na zorganizowanej w ten sposób poduszce rozłóż rybę, a następnie szczelnie zamknij folię.

Obróbka cieplna

Szczupak pieczony w piekarniku powinien być bardzo delikatny i nie przesuszony. Dlatego powinien być przygotowany w specjalny sposób. Najpierw włóż rybę w piekarniku podgrzewany do 200 stopni, gdzie powinien wynosić pół godziny. Następnie folia jest rozwijana, ryba jest dekorowana oliwkami i majonezem i ponownie wkładana do piekarnika przez 15 minut.

Feed

Szczupaki pieczone w piekarniku można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jest ozdobiony pieczonymi warzywami i cytryną. Używa majonezu, który oprócz dekoracji służy jako sos. Możesz dodać do niego różne przyprawy lub przyprawy, chociaż w większości przypadków używa się go w swojej naturalnej postaci do wypchanych szczupaków. Na drinki szczupak podawany jest z białym winem lub mocniejszymi napojami. Konieczne jest przechowywanie naczynia w lodówce przez nie więcej niż dwa dni. Wynika to z faktu, że preparat wykorzystywał majonez i śmietanę, które mają raczej ograniczony okres trwałości. Jednak ryba jest tak smaczna, że ​​nie kłamie przez długi czas.