Zupa "Tarator" - przepis ze zdjęciami. Zupa "Tarator" na kefir do utraty wagi - przepis

Jakość nowoczesnych produktów sprawia, że ​​tylko producenci są zadowoleni z poważnych zysków, a konsumenci otrzymują, dzięki regularnemu stosowaniu, dużą listę chorób i nadwagi. Aby kontrolować i, jeśli to możliwe, walczyć z kilogramami wroga, mistrzowie kuchni wymyślili wiele potraw o ujemnej zawartości kalorii, których celem jest zmuszenie ciała do wydawania "złotych" rezerw tłuszczu do trawienia nowego pokarmu. Jednym z najbardziej popularnych i bardzo kolorowych przedstawicieli tego kierunku dań jest zupa Tarator, której receptura zrodziła się w tajemniczej Bułgarii.

Opis oryginalnego jedzenia

Głównym i, w rzeczywistości, użytecznym, charakterystycznym składnikiem potrawy jest naturalny jogurt. Bułgarzy użyli najczystszego nietłustego produktu, stworzonego według najbardziej unikalnej receptury swoich przodków. Uzyskanie takiego jogurtu w nowoczesnych supermarketach jest niemożliwą misją, więc powinieneś nauczyć się, jak robić domowe, a następnie zupa taratorowa do utraty wagi będzie nie tylko potężnym katalizatorem procesów metabolicznych, ale także przydatna do ogólnego tonu komórek organizmu.

Co potrzebujesz, aby stworzyć zdrowe danie?

Aby przygotować oryginalną bułgarską zupę, potrzebujesz:

• 1 duży ogórek (powinieneś używać tylko nie gorzkich warzyw);
• garść wybranych posiekanych orzechów włoskich;
• pęczek młodego kopru;
• 2-3 średnie ząbki czosnku;
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego i ta sama ilość octu.

Zupa na bazie jogurtu

1. Pierwszym krokiem jest zmielenie obranego czosnku. Tak długo, jak wszystkie inne składniki są przygotowane, będzie nalewał odpowiednią ilość soku. Następnie należy wziąć na świeży ogórek - należy go natrzeć na małej, ale ostrej tarce - dzięki temu kawałki będą bardzo schludne i atrakcyjne.
2. Po dodaniu orzechów do ogórka (im mniejsze jądra, tym bardziej oryginalna będzie zupa). Koper powinien być pokrojony i zmieszany z resztą składników.
3. Tankowanie jest przygotowywane w oddzielnym pojemniku. Proporcje oleju i octu można bezpiecznie zmienić, aby dostosować je do własnych preferencji. Gulf przygotowuje mieszankę schłodzonego jogurtu, można zacząć smakować zupę "Tarator", przepis, który wam powiedzieliśmy. Możesz wzbogacić danie pietruszką lub kolendrą, koperkiem. Ta żywność znajdzie się na liście tych, które pomagają schudnąć.

Pyszna zupa na kefirze

Większość dziewcząt preferuje uproszczoną zupę "Tarator" na jogurt. Możesz go ugotować w dowolnym momencie, bez myślenia o obecności domowego jogurtu. Aby stworzyć bułgarską zupę, potrzebujesz:

• 6 ząbków czosnku (suche goździki nie nadają wystarczającej ilości smaku i aromatu);
• 1 wybrany (bez ogromnych nasion) ogórek;
• 1 łyżeczka. olej roślinny;
• 1 łyżeczka. ocet (niektóre biorą jabłko);
• szczypta soli;
• pęczek soczystego kopru;
• 0,5 litra kefiru;
• Garść upieczonych orzechów włoskich.

Czosnek musi zostać zmiażdżony za pomocą prasy, aby łatwiej wydobyć sok, po którym można wycinać duże kawałki. Ogórek należy pokroić na małe kostki i wymieszać z czosnkiem. W dużej misce (rondlu) należy wymieszać czosnek, ogórek, kefir, sól, olej i ocet. Mieszaninę należy dokładnie wymieszać, aby czosnek dobrze się rozprowadził w mieszance i umieścić w lodówce. Przed podaniem należy wlać do każdego talerza orzechy i zioła, aby każdy mógł wybrać optymalną grubość zupy.

Istnieje również uproszczona bułgarska zupa "Tarator". Przepis zawiera wodę mineralną. Można go wybrać do właściwości własnego ciała. Głównym płynem z zupy jest koktajl wody i sfermentowanego produktu mlecznego. W dużym pojemniku trzeba zmieszać 0,5 litra wody mineralnej z lodem i dwa litry kefiru. Następnie mieszaninę należy schować w chłodnym miejscu. Wtedy ilość gazu w wodzie spadnie, a danie będzie przyjemniejsze do jedzenia, nawet dla małych smakoszy.

Następnie należy wypełnić innymi składnikami przyszłej zupy "Tarator", przepis zaleca hostessom mielenie dwóch ogórków na średniej tarce i mieszanie z 4 łyżkami. łyżki posiekanych orzechów włoskich. Na gorącej patelni usmaż w oleju roślinnym 0,5 łyżeczki papryki (sprawi, że zupa będzie ostra). 6-7 ząbków czosnku należy posiekać i wymieszać z posiekanym koprem (wziąć dwie belki, ponieważ objętość płynu jest duża). Po tym należy wymieszać wszystkie składniki i wlać napar z kefiru. Miłośnicy kwaśnego smaku mogą dostarczyć potrawę z octem.

Pyszna zupa ziemniaczana

W przypadku zmiany stołu dietetycznego hostessy często gotują zupę taratorową z ziemniakami. Do gotowania będziesz potrzebował:

• dwa ogórki;
• 5 sztuk rzodkiew;
• 1 litr kefiru;
• dwa ząbki świeżego czosnku;
• 1-2 duże bulwy ziemniaka;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania zupy

Kefir powinien wlać duży pojemnik i odstawić go w chłodne miejsce. Dwa ogórki należy pokroić w kostkę (lub zetrzeć). Czosnek należy posiekać i wymieszać z ogórkiem. Rzodkiewka, wiele rzemieślników pokroić w kostkę, ale można bezpiecznie wyciąć go na atrakcyjne plasterki. Ziemniaki również przeskakują przez tarkę i mieszają się z resztą firmy. Solenie i mieszanka mięty z warzywami, może być wypełniona kefirem. Podawaj w kilka godzin z liśćmi świeżego koperku.

Oryginalne danie odchudzające

Niektóre dziewczęta dają kwasowości naczynia z cytryną i dostają dość pachnącą zupę "Tarator". Przepis na odchudzanie jest bardzo prosty:

• pęczek świeżo cebuli musi być zmielony razem z kupą kopru;
• ogórek mielony jest z niską prędkością w blenderze i zmieszany z zieleniną (niektóre przepisy dają odrobinę wyciskania soku z ogórka, następnie kawałki będą bardziej chrupiące);
• po tym, jak zieleń wyleje się litrem kefiru;
• w powstałej mieszaninie zalać 0,5 szklanki zimnej przegotowanej wody i doprawić garstką posiekanych orzechów włoskich;
• sok z połowy cytryny należy osuszyć i dodać do całkowitej pojemności;
• Możesz podać kawałek świeżej cytryny, mięty i zieleni.

Zupa jajeczna z kwaśnym mlekiem

Zastanów się, jak przygotować zupę jajeczną "Tarator". Przepis tej potrawy oparty jest na wysokiej jakości zsiadłym mleku. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 1-1,1 litra kwaśnego mleka;
• cztery średnie ogórki;
• pęczek kolendry i kopru;
• dwa jajka na twardo (niektóre dodają trzy białka);
• dwa ząbki czosnku;
• 4-6 Art. l kwaśna śmietana;
• 2 łyżeczki. olej roślinny;
• 120 gramów lodu.

Cilantro i koper muszą być dokładnie posiekane, dodać do nich drobno posiekane jajka i ogórek. Następnie należy wypełnić całą śmietaną i wycisnąć czosnek za pomocą prasy. Podstawa zupy powinna być parzona przez 15-20 minut, po czym można ją bezpiecznie napełnić kwaśnym mlekiem, a lód należy dodać przed podaniem.

Aby uzyskać większą smakowitość zieleni, możesz dodać rozmaryn. On da arystokratyczny dotyk zimnemu naczyniu lub liściom mięty. Możesz także eksperymentować z bazą - niektóre dodają nie tylko rzodkiewki czy ziemniaki, ale także gotowane mięso i tymianek (mięso na litr kefiru lub mleka powinno być zajęte nie więcej niż 150 g). Podawaj najlepsze porcje. Udekoruj talerz większymi kawałkami orzechów włoskich, plastrami ogórka i kroplami oleju roślinnego, dostaniesz prawdziwe dzieło sztuki.

Mały wniosek

Teraz już wiesz, jak zrobić zupę "Tarator", przepis ze zdjęciami, które dostarczyliśmy. Mamy nadzieję, że będziecie mogli zrobić takie danie w domu. Powodzenia!