Sałatka z kalmarów: jak otrząsnąć się z wyobraźni krewnych i gości?

Pomimo tego, że istnieje stereotyp, że przygotowanie posiłków z owoców morza jest bardzo trudne, sałatka z kalmarów jest jedną z pierwszych receptur, które warto wypróbować dla młodej gospodyni domowej. W tym artykule dowiesz się, jak wiele znaczeń może mieć proste wyrażenie "sałatka z kalmara" i ile smaków może mieć to danie.

Sałatka z jabłek, kalmarów i grochu

Czego potrzebujesz?

• 7 kurzych jaj;
• 3 kałamarnice;
• 2 jabłka;
• puszka zielony groszek konserwowy ;
• sól, pieprz;
• sok z cytryny;
• majonez.

Jak gotować?

Ta sałatka z kalmara może być wykonana w 15 minut. Kałamarnice powinny być gotowane w wodzie (w przybliżeniu w ciągu 3 minut po ugotowaniu osolonej wody). Po przygotowaniu trzeba je pokroić w paski. Jabłka i jajka na twardo należy wycinać jak najmniej. Wszystkie składniki potrzebne do wymieszania, dodaj kropki, pieprz. Jeśli chcesz, możesz nadać mu bardziej pikantny smak, dodając cichy sok z cytryny. Zarówno majonez, jak i kwaśna śmietana są równie odpowiednie jako dressing.

Sałatka z kałamarnicą, serem i orzechami włoskimi

Czego potrzebujesz?

• 4 kurze jaja;
• 100 g sera;
• 2 jabłka;
• 1 szt rep. cebula;
• 300 g kałamarnicy;
• 100 g majonezu;
• 1st.l. musztarda;
• pieprz i sól.

Jak gotować?

Wielu uważa, że ​​jest to najsmaczniejsza sałatka z kalmara. Chociaż można go przygotować bardzo prosto. Pierwszą rzeczą, którą musisz gotować jajka na twardo oddzielić białka od żółtek, wziąć białek i pocierać je grubą tarką. Następnie na tej samej grubej tarce należy pocierać wcześniej umyte i obrane jabłka i ser. Gotowana kałamarnica do krojenia w paski i słodka cebula - cienkie pierścienie. Orzechy włoskie powinny być grubo posiekane, wstępnie smażone na suchej patelni. Wszystkie składniki są mieszane razem, a następnie uzupełniane. sos. Sos gotujemy oddzielnie od majonezu, posiekanych żółtek i musztardy.

Tajska sałatka

Czego potrzebujesz?

• 300g krewetki;
• 300 g kałamarnicy;
• pomidor;
• 0,5pc rep. cebula;
• 4 łodyga selera ;
• 5 łodyg zielonej cebuli;
• 40 g makaronu ryżowego;
• 4st.l. syrop cukrowy;
• 8st.l. sok z limonki;
• 6st.l. sos rybny;
• papryczka chili (3szt.).

Jak gotować?

Ten przepis jest bardziej skomplikowany niż poprzednie, ale możemy śmiało powiedzieć, że ta sałatka z kalmarów jest najsmaczniejsza. Pierwszą rzeczą, którą musisz ugotować syrop cukrowy. 3l.l. cukier powinien przejść 200 g wody. Syrop do gotowania potrzebuje około jednej czwartej. Następny etap zaczyna się od tego, że trzeba wycisnąć sok z limonki i pociąć paprykę na cienkie pierścienie. W misce wymieszaj 4 łyżki. wykonane syrop, sok z limonki, chili i sos rybny. Następnie musisz wyczyścić muszle krewetek. W samej Tajlandii zwyczajowo zostawia się kawałki muszli na ogonie i ostatnim segmencie. Następnie należy wykonać podłużne cięcie z tyłu krewetki, aby wyciągnąć jelita. Następnie oczyść kałamarnicę z folii, wyjmij wnętrze i pokrój w zgrabne loki. Teraz musisz pokroić warzywa. Spróbuj pokroić pomidory na duże kostki, cebula i seler nie są zbyt płytkie, a cebula jest pół-pół-zdrowego mięsa. Krewetki i kalmary wymagają blanszowania, ale nie za długo. Do sałatek najlepiej nadają się tak zwane "szklane" makarony, które również muszą być blanszowane do miękkiego półprzezroczystego stanu. W końcowym etapie wszystkie składniki muszą być zmieszane w misce, dodać sos do nich i ponownie wymieszać. Teraz nasza sałatka z kalmarów jest gotowa.