Krok po kroku przepis chrustu na mleko i kefir

Receptura chrustu Mleko zapewnia użycie klasycznego zestawu składników. Produkty wykonane w ten sposób są bardzo rumiane i chrupiące. Dosłownie rozpływają się w ustach i są bardzo popularne wśród dzieci.

Krok po kroku przepis chrustu na mleku (zdjęcie produktu)

Istnieje wiele sposobów na zrobienie domowej roboty chrustu. Jednak deser z ciasta z mlekiem jest tradycyjny. Dlatego na samym początku artykułu postanowiliśmy przedstawić sposób przygotowania tych delikatnych produktów przy użyciu wspomnianego napoju.

Tak więc przepis na chrust w mleku wymaga następujących produktów:

• cukier puder - stosowany według uznania do dekorowania deseru;
• świeże mleko, niezbyt grubo - 2/3 szklanki;
• przesianej mąki pszennej - 2,5 filiżanki;
• duże jaja - 2 szt .;
• olej roślinny, bezzapachowy - 1,5 duże łyżki w cieście i około 150 ml do smażenia;
• cukier biały - ½ szklanki;
• sól morska - ½ łyżki deserowe.

Zagnieść ciasto

Przepis chrustu z mlekiem jest dobry w użyciu, jeśli chcesz zrobić szybki i smaczny deser i podawać go członkom rodziny wraz z herbatą.

Aby przygotować podstawy, jaja kurze są układane w misce i dokładnie ubijane za pomocą trzepaczki. Do powstałej masy zalać świeże mleko o niskiej zawartości tłuszczu i dodać cukier, olej roślinny i sól. Wszystkie składniki są ubijane aż pojawią się bąbelki. Następnie rozprowadzają mąkę i zagniatają miękkie i jednorodne ciasto.

Proces formowania produktów

Jak powinno się uformować chrust? Przepis z mlekiem wymaga podzielenia zagniecionego ciasta na 3 równe części, a następnie na przemian uformowanie ich w cienkie warstwy. Każdy arkusz jest cięty na prostokątne paski o długości 5-6 cm i szerokości 2 centymetrów. W środku każdego produktu wykonuje się małe nacięcie, a następnie przechodzi przez niego jedna ze stron podstawy. Efekt jest bardzo schludny i piękny. Przez analogię i wszystkie inne półprodukty.

Smażenie produktów w oleju

Jak zdobyć ostre chrust? Przepis na mleko wymaga użycia głębokich naczyń (np. Utyatnitsy lub kocioł). Dość wlewa się w to. tłuszcz roślinny i silnie nagrzany na dużym ogniu. We wrzącym oleju znajduje się kilka półproduktów. Pieczemy je przez kilka minut, aż się zmienią, puchną i unoszą się.

Gotowy chrust jest usuwany z oleju za pomocą odpieniacza. Umieszcza się go w durszlaku, a po odsączeniu cały tłuszcz przenosi się na zwykłą płytkę. W tym samym czasie kolejna partia półproduktów jest wysyłana na gorące dania i przygotowywana w ten sam sposób.

Prawidłowo podane do stołu

Teraz znasz recepturę chrustu w mleku. Po tym, jak wszystkie produkty się rumienią i smażone, są schładzane. Po sproszkowanej chrupiącej szczotce domowej ze sproszkowanym cukrem, podaje się ją przy stole wraz z gorącą herbatą.

Krok po kroku recepta wspaniałego chrustu na mleko i kefir

Jeśli wolisz używać nie chrupiącego, domowego chrustu, ale bujnego i miękkiego, sugerujemy, aby go użyć w mleku z dodatkiem kefiru.

Tak więc do przygotowania pysznego deseru potrzebujemy:

• cukier puder - stosowany według uznania do dekorowania deseru;
• mleko jest świeże, niezbyt grubo - 1/3 szklanki;
• przesianej mąki pszennej - 2,7 kubka;
• duże jajo - 1 szt .;
• tłusty kefir gruby - 2/3 szklanki;
• soda - duże szczypanie;
• olej roślinny, bezzapachowy - 1,5 duże łyżki w cieście i około 150 ml do smażenia;
• cukier biały - 2/3 szklanki;
• sól morska - ½ łyżki deserowe.

Przygotowanie ciasta

Ciasto do miękkiego i bujnego chrustu ugniata dość szybko. W ciepłym kefirze studzimy szczyptę sody stołowej, a następnie dodajemy cukier biały, ubite jajko, sól morską i mleko. Po wymieszaniu wszystkich składników wlewa się olej roślinny i mąkę pszenną. Wynikiem jest bardzo miękkie i delikatne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.

Formowanie produktów

Aby uformować domowe chrust, ugotowane ciasto zwinąć w cienką warstwę, posypać mąką. Wytnij podstawę na identyczne kwadraty o bokach 4 centymetrów. W środkowej części produktów wykonano niewielki otwór, w którym przechodzi się przez jeden z narożników kwadratu. W rezultacie uzyskaj mały i piękny lok.

Smażenie drewna w oleju

Do obróbki cieplnej drewna chrustowego używamy głębokich, ale nie szerokich metalowych naczyń. Jest mocno nagrzany wymaganą ilością oleju roślinnego, a następnie rozłożyć kilka półproduktów. Przygotuj chrust na średnim ogniu do jasnego brązowienia. W tym samym czasie powinien unosić się na powierzchni tłuszczu i pokryć go pęcherzykami.

Produkty smażone są usuwane z oleju za pomocą skimmera i rozprowadzane na durszlaku. Po usunięciu nadmiaru tłuszczu chrust jest umieszczany w głębokiej płycie i dekorowany sproszkowanym cukrem.

Służąc do stołu

Chrust wykonany z mleka i kefiru okazuje się wspaniały, miękki i delikatny. Stosuje się go w postaci schłodzonej wraz z czarna herbata lub inny napój.

Podsumujmy

Jak widać, chrust wykonany na mleku jest dość łatwy i prosty. Należy zauważyć, że oprócz napoju, takie produkty można wytwarzać z użyciem innych składników. Ktoś robi chrust na zwykłej lub mineralnej wodzie gazowanej, który używa śmietany i jaj, a ktoś dodaje do ciasta jakiś napój alkoholowy (wódkę, brandy, balsam, piwo itp.). Przy okazji, z ostatnim deserem okazuje się bardzo bujny, pachnący i chrupiący.