Krok po kroku przepis "witlinek na patelni"

Czy wiesz? jak smażyć ryby na patelni? Jeśli nie, przedstawimy szczegółowy przepis.

Witlinek jest rybą należącą do rodziny Treskova. Jest dwóch różnych typów: północ i południe. W sprzedaży takiego produktu występuje w lodach lub w postaci półproduktów. Świeży błękitek nie jest sprzedawany.

Ze względu na smak ten produkt przypomina hak. Z reguły służy do gotowania produktów kulinarnych (gotowanych lub smażonych). Bardzo często bielidło jest suszone, a następnie sprzedawane w całości lub w formie ciętej. Z wątroby ryby często produkują naturalne konserwy.

Jak ugotować witlinka w domu? Rozważ krok po kroku.

Witlinek jest szczególnie smaczny, jeśli jest ugotowany na patelni. Poniżej przedstawiamy najłatwiejszą wersję prażenia. Ponadto opisujemy szczegółowy proces przygotowania najczulszych kotletów.

Krok po kroku "Niebieskooka panierka"

Jeśli nie masz czasu na ugotowanie złożonej i długiej kolacji, sugerujemy po prostu smażenie ryby w panierce. Do tego potrzebujemy:

• olej słonecznikowy (bezwonny) - 5 dużych łyżek (do smażenia);
• zamrożone witlinki - około 1 kg;
• sól, mielony ziele angielskie - stosuje się do smaku;
• świeża cytryna - ½ owoców;
• Bułka tarta - ½ filiżanki.

Przetwarzamy produkt

Jak radzić sobie z witlinkami? Przepisy na potrawy smażone wymagają całkowitego rozmrożenia ryb. Jest dokładnie umyte w chłodnej wodzie, oczyszcza wnętrzności, odcina płetwy i głowę. Następnie ryby rozprzestrzeniają się w głębokim naczyniu, doprawione solą i pieprzem, a następnie skropione sokiem z cytryny. W tej formie produkt jest przechowywany przez około kwadrans.

Proces smażenia

Jak wdrożyć prezentowany przepis? Bielacz na przemian usuwa się z naczynia, a następnie toczy się w bułce tartej i rozprowadza na patelni, gdzie są wstępnie podgrzewane olej słonecznikowy. Po napełnieniu naczyń ryba jest równomiernie smażona z obu stron przez około 10-15 minut.

Po zaczerwienieniu czerwonego witlinka, ryby ostrożnie wyjmuje się z patelni i rozlewa na wspólnej płytce.

Jak prawidłowo zaprezentować się przy stole?

Teraz wiesz, jak gotować witlinek na patelni. Przepisy takie dania są dobre do użycia, aby szybko ugotować pyszny i obfity obiad. Podawaj smażone ryby w panierce do stołu, najlepiej z tłuczonymi ziemniakami lub innymi dodatkami.

Delikatne witlinkowate hamburgery: przepisy na przygotowanie krok po kroku

Witlinek nie jest bardzo kościstą rybą. Pod tym względem bardzo często stosuje się je do wytwarzania delikatnych i smacznych kotletów. Jeśli nigdy nie próbowałeś smażyć takich produktów przy użyciu tego rodzaju ryb, poniżej przedstawimy szczegółową recepturę.

Potrzebujemy więc:

• świeżo zamrożone witlinki - około 1 kg;
• soczysta marchewka - 1 szt .;
• surowe jajko - 1 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• Wczorajsza produkcja pieczywa pszennego - 2 duże plastry;
• tłuszczowe mleko - 1/3 szklanki;
• sól morska - stosuje się do smaku;
• bułka tarta - ½ szklanki;
• ziele angielskie - stosuje się do smaku;
• olej słonecznikowy - 5 dużych łyżek (do smażenia ryb);
• mielona papryka - stosuje się do smaku.

Gotowanie mielonej ryby

Jak ugotować kotlety z witlinka? Receptury tych produktów wymagają wyłącznie rozmrożonych ryb. Jest dokładnie myte w zimnej wodzie, a następnie płetwy, głowa, ogon i wnętrzności są usuwane. Następnie skórkę ryb i usunąć wszystkie kości. Pozostałe filety układane są w misce blendera i mielone z dużą prędkością.

Po otrzymaniu jednorodnej owsianki rybnej dodać do niej startę na drobnej tarce z soczystą marchewką, posiekaną cebulą i chlebem pszennym, dobrze przesiąkniętą mlekiem. Następnie powstaje mieszanka jajek kurzych, soli morskiej, zmielonej papryki i ziele angielskie. Podsumowując, wszystkie składniki są dokładnie wymieszane ręcznie, aż do jednorodnego nadzienia.

Rzeźbić hamburgery

Przedłożony przepis kotlety rybne witlinka dobrze nadaje się do robienia pysznych i satysfakcjonujących obiadów rodzinnych. Możesz gotować takie produkty nie tylko na patelni, ale również w piekarniku, a nawet w podwójnym kotle. Jednak przed obróbką cieplną należy starannie uformować wszystkie klopsiki. W tym celu gotowe ryby mielone są zbierane w ilości 2 dużych łyżek, a następnie zwijane w kulki i lekko spłaszczone. Otrzymany półprodukt jest walcowany w bułce tartej i poddawany obróbce cieplnej.

Smażyć patties na patelni

Jak ugotować kotlety z witlinka? Przepisy ze zdjęciami pokazują, że potrzebujesz żeliwnej patelni. Wlewa się do niego niewielki olej słonecznikowy, podgrzewa się go dobrze, a następnie półprodukty rybne układa się naprzemiennie. Smażone są po obu stronach do lekkiego zaczerwienienia, a następnie ostrożnie wyjmowane i umieszczane na dużym talerzu.

Do stołu przynosimy pyszne ciasta rybne

Po tym wszystkim produkty są smażone po obu stronach, są natychmiast podawane na obiad (na gorąco). Oprócz placuszków rybnych, tłuczone ziemniaki są gotowane, gotowany makaron, kasza ryżowa, kasza gryczana lub inny dodatek do smaku. Po ułożeniu tortów rybnych i bocznych potraw na talerzu, są one bogato aromatyzowane sosem pomidorowo-kwaśno-śmietanowym i posypane świeżymi posiekanymi zieleniami.

Podsumujmy

Jak widać, bardzo łatwo jest umieścić niebieskie błystki na patelni, a także gotować z nich pyszne placki. Ponadto takie ryby są bardzo często pieczone w piekarniku, gotowane na kuchence i gotowane na parze przy użyciu multiwarksa lub parowca.