Duszona wieprzowina z warzywami. Gotowanie receptur

Czym jest dobra wieprzowina? To mięso, dania, z których można gotować przez cały rok. Eksperymentując z różnymi składnikami, za każdym razem otrzymasz danie o niepowtarzalnym smaku. Dla większego efektu i korzyści często dodajemy warzywa, najbardziej różnorodne. Duszona wieprzowina z warzywami to klasyczna specjalność z wieloma przepisami i niepowtarzalnym smakiem. Jeśli w zimie uzupełnisz je suszonymi grzybami, otrzymasz pikanterii i dodatkowy smak. Jak miło będzie w mroźny wieczór, aby służyć mu na stole!

Przepis numer 1: jeden z najprostszych.

Pomimo zwykłej nazwy, danie ma wiele przepisów, ponieważ zmieniając lub dodając niektóre składniki, można uzyskać zupełnie różne produkty końcowe. Do naszego pierwszego przepisu potrzebujemy: wieprzowiny, marchwi, cebula, liść laurowy, pietruszka, zielona cebula, olej słonecznikowy do smażenia i sól. Teraz opowiemy, w jaki sposób wieprzowina jest gotowana z warzywami. Umyć mięso w ciepłej wodzie i pokroić w kostkę. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i wyrzuć tam kawałki. Podsmażaj je na dużym ogniu, aż będą brązowe. Aby się nie palić, mieszaj cały czas. Następnie włóż go na patelnię. Zagotuj wodę w czajniku, oczyść cebulę i marchew. W tym samym czasie przecinamy pierwszy i zgranie drugiego. Wyślij je do pieczeni na tej samej patelni, gdzie jest mięso. Drobno posiekaj pietruszkę i zieloną cebulę. W rondlu z mięsem wlej pieczoną marchewkę z cebulką, zieloną cebulką i pietruszką. Napełnij go wrzącą wodą, 3-4 cm powyżej wylanych produktów, podpal się i gotuj przez około 30 minut, nie zapominając o soli. Pięć minut przed gotowością rzucamy liść laurowy, ale nie trzeba go zostawiać na patelni, wyrzucić natychmiast po wyłączeniu ognia. Nasz gulasz wieprzowy z warzywami jest gotowy. Możesz podawać go z tłuczonymi ziemniakami.

Przepis numer 2: wieprzowina z kalafior, pomidory i słodka papryka

To danie jest eleganckie, odżywcze i smaczne, co nie wymaga bocznego talerza. Gotowanie nie jest trudne, wystarczy usmażyć mięso i gotować na wolnym ogniu z warzywami, a pod koniec gotowania dodaje się nalewanie, które delikatnie otula wszystkie składniki i zagęszcza je. Takie jedzenie zawsze będzie ozdobą twojego stołu. Przygotuj: 500 gram chudej wieprzowiny, cebuli, jednego słodkiego pieprzu, jednej średniej wielkości kalafiora, jednego pomidora, trzech lub czterech łyżek oleju roślinnego. Do nalewania potrzebne są: dwie trzecie szklanki wody, dwa jajka, dwie łyżki mąki (łyżki), łyżeczka cukru, sól do smaku i kilka gałązek bazylii, pietruszki i kopru. Duszona wieprzowina z warzywami przygotowywana jest w dwóch etapach:

1. Gulasz mięso i warzywa. Tniemy wszystkie składniki: w małe kawałki - mięso, cebulę, pomidor i słodką paprykę. Na kwiatostan podzielić głowę kalafiora. Wieprzowina smażyć przez 6-8 minut na średnim ogniu, aż kolor się zmieni. Połącz warzywa i mięso: dodaj cebulę do końca, wymieszaj, włóż pieprz w około 5 minut, a kapustę w ciągu 2-4 minut. Ponownie wszystko wymieszaj i gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Na sam koniec umieść pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną. Sól.
2. Wypełnienie do gotowania. Dodaj cukier, mąkę, pół łyżeczki soli do zimnej wody i zamieszaj. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj jajka i wlej do garnka. Dobrze wymieszaj ponownie.
3. Napełnij warzywa mięsem, w razie potrzeby dodaj trochę soli. Dusić, aż nadzienie zgęstnieje. Wieprzowina z warzywami jest gotowa.

Przepis numer 3: Wieprzowina z ziemniakami, suszonymi grzybami i wytrawnym białym winem

Składniki: 300 gramów miąższu wieprzowego, 150 g kalafiora, sto gramów dyni, trzy ziemniaki, dwa pomidory, jedna marchewka, jedna cebula, trzy ząbki czosnku, 50 gram suszonych grzybów, 50 ml białego wytrawnego wina, łyżeczka włoskich ziół, jeden mały strąk ostry papryka chili dwa liście laurowe. Oliwa z oliwek, pieprz, sól - do smaku. Teraz gotujemy potrawę "duszona wieprzowina z warzywami". Z moją wieprzowiną pokroić, jak zwykle, na małe kawałki, pieprz, sól, lekko podsmażyć w rondlu z oliwą z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę, drobno posiekaną i przełóż przez pięć minut. Moje, czyste i średnie kostki kroją wszystkie warzywa. Wszystko, w tym wytrawne białe wino, suszone grzyby, przyprawy, wysyłamy do naszego garnka, soli, doprowadzamy do wrzenia i gulasz przez pół godziny na małym ogniu. Rezultatem jest satysfakcjonujące, apetyczne i smaczne danie.

Pikantne danie z wieprzowiny i warzyw

To danie jest idealne na wspaniałe wakacje lub na rodzinną ucztę. Przygotuj następujące składniki: filet wieprzowy - około 700 gramów, cebula - jedna duża cebula, czarny pieprz mielony, pieprz w puszce w sosie - jedna puszka, pomidory - dwie, dr Pieprz - dwie puszki, bułgarska papryka - dwie sztuki, cukier granulowany - dwie łyżki stołowe, sól i zielenie.

Gulasz wieprzowy z przepisu warzyw

Dokładnie opowiadamy i punkty:

1. Nagrzej piekarnik do 120 stopni.
2. Pokrój pół-pierścienie obranej cebuli i połóż je na dnie patelni, najlepiej głęboko.
3. Wieprzowina, w przeciwieństwie do poprzednich receptur, kroi w duże kawałki i nie żałuje pieprzu i soli.
4. Połóż go na wierzchu cebuli, dodaj papryczki do sosu i zalej je napojem.
5. Zalej cukier i zamieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i wyślij ją do piekarnika na 5-6 godzin, mieszając od czasu do czasu.
6. Gdy wieprzowina zaczyna się rozpadać na klapach, mięso jest gotowe.
7. Oddziel cały tłuszcz od naczynia, udekoruj ziołami, posiekaną papryką i pomidorami.

Okazało się, że gulasz wieprzowy z warzywami. Kalorie - 260 kcal na 100 gramów. Za cztery porcje będą musiały wydać około 400 rubli. Podawaj gotowe danie koniecznie gorące. Smak Bon!