Tasiemiec w ryby. Pasożyty w rybach. Obróbka cieplna ryb

Coraz częściej rybacy w swoich połowach spotykają ryby z pasożytem przypominającym robaka - tasiemcem. Ludzie mieli nawet określenie dla niej - soliterka. Nie wszyscy miłośnicy wędkarstwa spotkali się z tym stworzeniem. Będziemy prowadzić mały program edukacyjny w tej sprawie wśród tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o pasożytach. Tasiemiec w rybach może zagrażać życiu. Dlatego ważne jest, aby zachować czujność i być w stanie chronić się przed wszelkiego rodzaju robakami.

O pasożytach

Tasiemiec - robak lub pasożyt tasiemca, wpadnięcie układ trawienny ryb i inne zwierzęta w stadium larwalnym. W ciele nowego właściciela jest jego wzrost i rozwój. Wewnątrz ofiarą jest jej krew. Zewnętrznie przypomina lekką wstążkę, stąd jej inna nazwa - taśma. Szerokość ciała może sięgać półtora centymetra, a długość - czterdzieści centymetrów.

Odsysacze umieszczone z przodu głowy pomagają pasożytowi karmić się i pozostać w ciele gospodarza. Smutne konsekwencje (aż do śmierci żywiciela) pojawiają się z następującego powodu: rosnący robak zaczyna naciskać na narządy wewnętrzne, prowadząc do ich atrofii. Tasiemiec w rybach jest niebezpieczny dla ludzi, dlatego ważne jest, aby móc go rozpoznać.

Gdzie żyje tasiemiec?

Istnieje duże ryzyko spotkać takiego "gościa" w białych rybach: leszcza, płoci, kłosza, białookiego. Szczupak to kolejna ryba, w której znajduje się pasjans. Skorupiaki i ryby są żywicielami pośrednimi, ale głównymi gospodarzami są ptaki. Wśród ryb są ogromne przypadki śmierci od pasożytów, które powodują pęknięcie brzucha.

Wśród pasożytów są niebezpieczne dla ludzi. Większość z nich nie jest w stanie wpłynąć na stan zdrowia. Duża liczba ryb słodkowodnych jest nosicielami larw, które w ludzkim ciele zamieniają się w robaka, osiągając długość dziesięciu metrów. Najczęściej chorują ryby żyjące w akwariach z poważnym zanieczyszczeniem. Tasiemiec w rybach może żyć przez całe życie.

Nawiasem mówiąc, pasożytnicze robaki występują również w rybach morskich. W tym samym mgławicy znaleziono prawie wszystkie robaki. Oni oczywiście giną, gdy zamarzają i rozpuszczają się bez śladu, kiedy poddane obróbce cieplnej I wielu nigdy nie dowie się o ich obecności w ugotowanym daniu.

Jak rozpoznać zainfekowane ryby?

Nawigacja w tej sprawie jest najbardziej wiarygodna w odniesieniu do zachowania ryb. Zwróć uwagę na następujące objawy pasożyta u ryb:

• Ryby praktycznie nie wchodzą pod wodę.
• Jest wyczerpana, powolna.
• Od strony brzusznej widoczny jest obrzęk.
• Podczas wyciskania ryby w obszarze brzucha część robaka może wypaść.

Główna ilość ryb chorych na tasiemca pojawia się między późną wiosną a wczesną jesienią. Nie oznacza to, że w innych przypadkach nie spotkasz takiej ryby. Tylko prawdopodobieństwo tego wydarzenia jest znacznie niższe. Odkryte ryby nie powinny być uwalniane, aby zapobiec pasożytowi z potomstwa. Tasiemiec jest robakiem, który zagraża wszystkim gatunkom ryb.

Czy zanieczyszczona ryba jest jadalna?

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie: ile osób, tak wiele opinii. Niektórzy uważają, że robak nie jest niebezpieczny dla ludzi. I że nawet zjedzony robak nie szkodzi zdrowiu. Nie zapominaj, że pasożyty występują nie tylko w narządach wewnętrznych, ale we wszystkich tkankach ryb. Oznacza to, że oczyszczając rybę z wnętrzności, nie usuwamy wszystkich pasożytów i ich larw. Wielkość larw jest tak mała, że ​​nie można ich wykryć bez mikroskopu.

Tasiemiec w rybach może żyć i nie objawiać się, ale częściej powoduje śmierć gospodarza.

Wskazówki dla odważnych

Dla tych, którzy nie boją się pojawienia się tasiemca i ryzyka uzyskania tego samego w jelitach, podamy kilka wskazówek dotyczących przygotowywania takich ryb. Długotrwała ekspozycja na wysoką temperaturę może zniszczyć wszystkie istniejące robaki w rybach. Aby to zrobić, ryby powinny być w miarę możliwości mielone i gotowane (smażone) przez co najmniej pół godziny. Duże ryby mogą uratować ukrywające się w nich larwy, więc staraj się je zmniejszyć. Radykalnym sposobem jest pominięcie ryb przez maszynę do mięsa i zrobić danie z mięsa mielonego. Jak wygląda soliter w rybach, ale nie zaleca się ryzykowania swojego zdrowia.

Innym sposobem odkażania ryb jest głębokie zamrażanie. Aby to zrobić, jest on usuwany z wnętrza, myte i wysyłane do zamrażarki na okres do trzech dni. Temperatura musi wynosić co najmniej osiemnaście stopni poniżej zera. Obróbkę cieplną ryb należy zawsze prowadzić.

Co zrobić z zakażonymi rybami?

W przypadku gdy ryba z soliterem okazała się być zdeterminowana z natury, a nie ma ochoty jeść jej dla pokarmu, lepiej zrobić to w następujący sposób: zakopać ją głębiej i oddalić od zbiornika. Pomoże to zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się tego robaka. Jeśli zauważysz zarażenie podczas czyszczenia ryby w domu, ostrożnie przetwarzaj przedmioty w kuchni. Umyj deskę, nóż i wszystko inne wrzątkiem i dobrze spłucz. Usuwaj ryby ze śmieciami. I kilka razy umyć ręce mydłem. Tasiemiec w rybach nie jest żartem, dlatego lepiej jest odmówić takiego jedzenia.

Aby spotkać się z zarażonymi pasożytami, każdy z nas może uwielbiać łowić lub gotować. Prawdopodobnie nie warto poświęcić czasu na poznanie gatunku bezkręgowców i uznać za potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia ich i bliskich. Nawet jeśli nie znalazłeś niczego w rybach, nie powinieneś zaniedbać dokładnej obróbki cieplnej. Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą ci uniknąć smutnych konsekwencji. Jeśli ryba wygląda podejrzanie, lepiej ją wyrzucić.