Smaczne frytki w powolnej kuchence

Informacje ogólne

To warzywo jest uważane za najbardziej popularne w naszym kraju. Jak gotować pyszne ziemniaki? Istnieje wiele przepisów na zdrową i niezbyt zdrową żywność, ale czasem chcesz się rozpieszczać niewiarygodnie smacznymi, ale nieco szkodliwymi potrawami. Proponuję w tym artykule rozważyć, jak przygotować frytki w powolnym kuchenka.

Zasady pysznych frytek

1. Najpierw musisz wybrać "właściwe" ziemniaki. Musi być dojrzały, z niewielką ilością skrobi, w przeciwnym razie stanie się miękki po smażeniu i nie będzie już wyglądał jak frytki. Kupując, wybierz miękkie odmiany, aby bulwy były równe i podłużne.

2. Jeśli chodzi o oliwę, musi być albo rafinowany, albo dezodoryzowany - aby ziemniak zachował swój niepowtarzalny smak, a samo danie nie będzie tak ciężkie.

3. Aby ziemniaki w powolnym naczyniu były smaczne, należy je pokroić w grube i długie kostki (szerokość do 1 cm), dobrze spłukać pod zimną wodą i nałożyć papierowy ręcznik. Jest to konieczne, aby usunąć dodatkową skrobię z ziemniaków i osuszyć ją z wody. W przeciwnym razie gorący olej zaczyna "strzelać". Olej nie rozlewa się mocno podczas gotowania, jeśli wlejesz w niego odrobinę soli.

4. Aby frytki smażone w powolnym piekarniku przypominały ten, który jest sprzedawany w fast foodach, musisz trochę popracować. Najpierw zanurz ziemniaki w gorącym (nie wrzącym) oleju na 8 minut, a dopiero potem wrzuć go do wrzącego oleju na kilka minut. Ale jeśli nie chcesz tego zrobić, możesz smażyć patyki jednym krokiem - do tego potrzebujesz około 10 minut. Pamiętaj - aby uzyskać dokładnie frytki w powolnej kuchence, na 1 część tego warzywa potrzebujesz 4 części masła.

5. Oczywiście, najlepiej, jeśli zechcesz usmażyć ziemniaki w koszyku zaprojektowanym specjalnie do tego celu. Nie będzie lepić ziemniaków. Jeśli ten koszyk nie został dołączony do garnka, to po prostu usmażyć ziemniaki w małych porcjach, a wtedy ci się uda.

6. W żadnym wypadku nie używaj oleju, w którym smażymy ziemniaki, w przyszłości, ponieważ zawiera on już dużą ilość substancji rakotwórczych.

Jaka jest różnica?

Spójrzmy teraz, jak gotować frytki w powolnym kuchenka z różnymi funkcjami.

Przepis, jeśli istnieje funkcja "Fryer"

Do tego pyszne danie musimy wziąć:

• gotowe do smażenia frytki - 450 g;
• olej - 1,5 litra;
• sól, pieprz.

Jak gotować

Wlej olej do miski multicookera, wybierz funkcję "Free" i poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje. Umieść ziemniaki w specjalnym koszyku i zanurz je w maśle. Pozostaje czekać, aż na każdym pasku pojawi się złota skorupa. Sól ułóż przed podaniem.

Przepis na zwykły multicooker

Potrzebujemy następujących składników:

• ziemniaki - 6 szt .;
• olej - 70 ml;
• sól

Jak gotować

Ziemniaki pokroić w paski, umyć i wysuszyć na papierowym ręczniku. Wlewamy olej do miski multicookera, wybieramy funkcję "Pieczenie", zamykamy pokrywkę i czekamy, aż olej rozgrzeje się dobrze. Następnie polać ziemniaki, nie zamykać pokrywki, gotować przez 20 minut. Potem trzeba trochę więcej wymieszać i usmażyć. Kolejny krok - załóż ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju, soli. Wszystko, frytki w powolnym piekarniku są gotowe!