Warunki zbierania buraków w różnych regionach Rosji

Burak przez całą zimę był smaczny i mocny, konieczne jest zapewnienie odpowiedniego przechowywania. Nie mniej ważny jest czas czyszczenia. Jeśli zrobisz to wcześniej, wtedy produkty będą słabo przechowywane, a ponadto stracą swoje właściwości odżywcze. A przy późnej zbiórce istnieje ryzyko uszkodzenia przez mróz i gryzonie. Dlatego ważne jest, aby znać czas zbierania buraków, ponieważ w każdym regionie jest różny.

Cechy warzywne

Hodowcy hodowali różne odmiany warzyw korzeniowych, które mogą rosnąć nawet w niesprzyjających warunkach. Aby poradzić sobie z tym zadaniem, okaże się nawet dla początkujących ogrodników. Przy wyborze odmiany należy wziąć pod uwagę klimat. Poniższe niuanse dokonają właściwego wyboru:

1. W północnej części kraju, gdzie lato jest krótkie i chłodne, pożądane jest uprawianie średnio wczesnych i wczesnych odmian. Rosną do 100 dni, więc zbiory będą zbierać się na zimno.
2. Istnieją mrozoodporne odmiany buraka, które sadzi się przed zimą i bezpośrednio po opadnięciu śniegu. Zbiór buraków tych odmian odbywa się pod koniec lipca. W porównaniu z tymi samymi burakami, mrozoodporny jest lepiej przechowywany.
3. Jeśli zachodzi konieczność utrzymywania świeżości buraków przez całą zimę, należy nabyć odmiany późne i środkowe. Zbioru należy dokonać we wrześniu. Bezpieczeństwo zależy od stężenia cukru w ​​korzeniu. Do września liczba ta będzie normalna.

Warunki zbierania buraków mogą być różne w zależności od odmiany, rosnącego klimatu. Ta procedura jest taka sama. Przechowywanie również nie jest różne.

Korzyści

To warzywo ma masę przydatnych właściwości:

1. Leczenie chorób serca i naczyń krwionośnych. Warzywo ma dużo błonnika, który redukuje trójglicerydy i cholesterol. Czerwony kolor pojawia się z powodu betainy, która poprawia naczynia krwionośne.
2. Leczenie nadciśnienia tętniczego i miażdżycy. Produkt powinien być stosowany w celu zapobiegania tym chorobom.
3. Działanie przeciwzapalne. Pulpa warzywna jest używana do użytku wewnątrz i na zewnątrz.
4. Właściwości przeciwutleniające: roślina korzeniowa oczyszcza organizm, usuwa toksyny, żużle.
5. Skorzystaj z wątroby.
6. Poprawić trawienie i metabolizm.
7. Wzmocnienie odporności.
8. Używaj w kosmetologii.
9. Poprawianie wydajności człowieka.
10. Obecność węglowodanów w dużych ilościach.

O czym należy pamiętać przy zbiorze buraków?

Gdyby podczas sadzenia i uprawy zostały przeprowadzone normy agrotechniczne, łatwo byłoby ustalić gotowość warzyw do zbioru. Burak osiąga rozmiar, który powinna mieć jego odmiana. Na niektórych owocach powstają małe wzrosty i małe korzenie po bokach.

Zbiór jest konieczny po więdnięciu i wysuszeniu dolnych liści. W takim przypadku musimy wziąć pod uwagę pogodę. Jeśli przez dłuższy czas jest deszczowo, buraki muszą być zebrane szybciej, aby nie zaczęły pękać i gnić.

Nie ma określonego kalendarza z datami zbioru buraków, ponieważ odbywa się to na podstawie pogody, regionu, cech charakterystycznych odmiany i ilości wilgoci. Zwykle rośliny okopowe są zbierane, gdy temperatura w nocy wynosi od + 5-7 stopni. W tym czasie zatrzymuje się wzrost warzyw. Najlepiej jest wykonać czyszczenie przed pierwszymi przymrozkami, aby nie dochodziło do zamarzania i utraty smaku produktu.

Rośliny okopowe są zbierane przy suchej pogodzie. Pociągnij je za łodygi. Ważne jest, aby skóra warzyw nie była uszkodzona, ponieważ gniją podczas przechowywania. Jeśli korzenie są bardzo duże, używane są widły. Po zebraniu, musisz usunąć wierzchołki, otrząsnąć z ziemi, a następnie umieścić je na łóżkach do wietrzenia.

Rosja Centralna

Wśród poszukiwanych odmian w połowie sezonu są: Bordeaux, Crimson Ball, Cornell, Detroit, Nero, Bicores. Ich czas dojrzewania wynosi 90-100 dni. Termin zbierania buraków w środkowym pasie zależy od sadzenia: jeśli zostało to zrobione w drugiej dekadzie maja, to zbiór odbywa się od połowy do końca sierpnia.

Podczas siewu pod koniec maja warzywa można pozostawić w ogrodzie na kolejne kilka tygodni. Dojrzewanie późniejszych odmian dojrzewających (Cylinder, Torpedo, Odnorostkovoy) następuje w ciągu 100-130 dni, więc zbieranie buraków rozpoczyna się pod koniec sierpnia lub w połowie września.

Region Moskwy

Najlepszym okresem do sadzenia w tym regionie jest pierwsza dekada maja. Jeśli korzenie są uprawiane za pomocą metody sadzenia, siew odbywa się w połowie kwietnia, a przesadzanie w otwartym terenie - w połowie maja.

Na podstawie tych informacji możliwe jest określenie czasu zbierania marchwi i buraków na przedmieściach. Są takie same jak w innych regionach środkowej strefy. Odmiany sezonowe zbierane do końca sierpnia i późne dojrzewanie - w pierwszej połowie września.

Ural

W tym regionie lato jest bardzo krótkie. Na niektórych obszarach występują mrozy w czerwcu i lipcu. Burak jest uważany za roślinę ciepłolubną, więc kiedy wyhoduje się ją w zimnym gruncie, może trafić na strzałę. Dlatego wczesne lądowanie w otwartym terenie jest przeciwwskazane.

Odmiany popytu Slavyanka, Bordeaux 327, Red ball, Mulatto. Czas żniw dla marchwi i buraków na Uralu przypada na koniec sierpnia, jeśli siew odbył się w drugiej dekadzie maja. Z sadzeniem warzyw w czerwcu ich zbiory mogą trwać do końca września.

Syberia

Chociaż burak jest uważany za wymagającą roślinę, dobrze rośnie na Syberii z krótkim latem i mroźną zimą. W tym obszarze uprawia się rośliny stołowe i pastewne. Gwarantowany plon uzyskuje się, jeśli sadzimy rośliny okopowe metodą siewu, a nie nasionami.

Aby warzywa dojrzewały przed mrozem, do sadzenia należy wybrać odmiany o terminie zapadalności nie przekraczającym 100 dni. Pasuje do Bordeaux 327, syberyjski płaski, odporny na zimno, nieporównywalny. Daty zbierania buraków na Syberii są zwykle takie same na całym terytorium - dojrzewanie odbywa się do września, dzięki czemu można rozpocząć zbieranie na początku miesiąca.

Właściwa kolekcja

Konieczne jest poznanie nie tylko terminu zbioru buraków cukrowych i innych upraw, ale także zasad zbierania. Pozwoli to zachować użyteczne właściwości w warzywach:

1. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę pogodę. Pożądane jest to zrobić w ciepłym sezonie. Z powodu wilgotności pojawia się zgnilizna, więc nawet niewielki deszcz może uszkodzić plon.
2. Zaleca się ciągnięcie korzeni rękami, aby nie uszkodzić ani nie przyciąć owoców. Jeśli gleba jest gęsta, musisz użyć dodatkowych narzędzi, takich jak łopata lub widły. Ważne jest, aby nie uszkodzić buraków. Drobne cięcia mogą powodować rozprzestrzenianie się grzybów i wirusów.
3. Po wykopaniu konieczne jest przecięcie wierzchołków. Do tego celu stosuje się specjalny sekator lub nożyczki. Cięte liście powinny być krótkie, nie więcej niż 1 cm, co chroni buraki przed kiełkowaniem w zimie. Jeśli korzeń jest długi, należy go również nieco przyciąć.
4. Następnie obrane owoce muszą zostać wysuszone. Możesz zostawić root na stronie. Po wyschnięciu wierzchu należy go przekręcić na drugą stronę. Jeśli ze względu na pogodę zbiory nie mogą być pozostawione na zewnątrz, wskazane jest rozsiewanie owoców w suchym pomieszczeniu. Najważniejsze, że był dokładnie wentylowany.
5. Przed umieszczeniem korzeni w piwnicy należy sortować i sortować warzywa.

Uszkodzone i chore korzenie nie muszą być pozostawione do przechowywania, ponieważ mogą zniszczyć resztę zbiorów.

Przechowywanie

Przygotowana roślina jest przechowywana przez długi czas, jeśli wybrano odpowiedni pokój. Ważne jest, aby istniały odpowiednie warunki:

1. Aby to zrobić, możesz wybrać suchą piwnicę lub piwnicę. Ważne jest, aby miejsce było fajne. Temperatura powinna wynosić od 0 do 3 stopni. Owoce powinny być umieszczone w pomieszczeniu o silnych ścianach i podłodze, aby wilgoć i gryzonie nie przenikały.
2. Niektóre warzywa korzeniowe można umieścić w lodówce.
3. W dużych sklepach warzywa są umieszczane w drewnianych skrzyniach, workach, koszach. Owoce należy wylewać trocinami lub piaskiem. Jeśli nie ma specjalnych pojemników, warzywa powinny być rozmieszczone na stojakach.

Zatem zbieranie buraków jest ważną procedurą. Konieczne jest rozważenie nie tylko odpowiednich dat, ale także zasad wykonywania tej pracy. Wtedy okaże się przygotowanie smacznych i zdrowych warzyw.