Funkcja witamin w organizmie człowieka

Witaminy w organizmie człowieka odgrywają istotną rolę. Przybywają wraz z jedzeniem, które ludzie spożywają. Im bardziej zróżnicowana dieta, tym bardziej organizm otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Konieczne jest "uzupełnianie" witamin codziennie, ponieważ od tego zależy ogólny stan zdrowia ludzi. Dzięki tym substancjom organizm jest odporny na różnego rodzaju infekcje, witaminy są zaangażowane w metabolizm i bezpośrednio wspierają życiową aktywność całego organizmu.

Jaka jest funkcja witamin?

Wartość produktu zależy od ilości mikro i makroelementów, węglowodanów, tłuszczów, białek i witamin. Im więcej witamin w produktach, tym więcej korzyści przynoszą zdrowiu. Dzisiaj większość rozumie, że witaminy są niezwykle potrzebnym produktem do utrzymania dobrego stanu zdrowia, ale jak dotąd nie wszyscy wiedzą, jaka jest ogólnie funkcja witamin. Aby zrozumieć, w jaki sposób są one niezbędne dla ludzi, należy zapoznać się z ich funkcjami.

Aktywacja enzymu i promowanie wchłaniania innych składników odżywczych

Witaminy to maleńkie cząsteczki, które regulują większość reakcji biochemicznych i fizycznych, takich jak energia i metabolizm.

Przez całe życie człowiek spędza dużą ilość energii na takich codziennych czynnościach jak chodzenie, spanie, jedzenie, oddychanie, praca, odpoczynek. Ponadto wartość energetyczna żywności jest marnowana na pracę serca, wytwarzanie ciepła, regulację krążenia krwi, trawienie itp. Około 1200-1500 kcal dziennie jest konieczne dla osoby w normalnym życiu.

Ciało nie jest w stanie samodzielnie wchłonąć tłuszczów, białek i węglowodanów spożytych z pożywieniem. Najpierw wchodzą do jelit i żołądka, gdzie rozpadają się na cząsteczki w wyniku złożonych reakcji chemicznych. Dzięki tym wszystkim reakcjom pojawia się energia życiowa, niezbędna do normalnego istnienia żywego organizmu.

Reakcje chemiczne zachodzą za pomocą specjalnych katalizatorów - enzymów. Enzymy to cząsteczki białek (lub katalizatory biochemiczne), które przyspieszają reakcję chemiczną rozkładu substancji. Ciało ludzkie zawiera dużą liczbę enzymów, z których każdy odpowiada za swoja specyficzną reakcję (oddychanie, trawienie itp.).

Ale wtedy pojawia się pytanie, jakie są funkcje witamin w ludzkim ciele? Aby aktywować i sprawić, że enzymy działają, potrzebne są takie pomocnicze asystenty. Pełnią one funkcję katalityczną, to znaczy przyspieszają i kontrolują pożądane reakcje w komórkach. Z tego powodu człowiek jest pełen energii, rozwija się i rośnie. Biologiczne metabolizm a funkcje witamin są nieodzownym pomocnikiem w absorpcji użytecznych substancji zawartych w żywności.

Funkcja antyoksydacyjna

Rodnik jest wysoce reaktywną cząsteczką tlenu, która nie ma elektrody i stara się ją odciągnąć od kompletnej cząsteczki. Przekroczono ilość wolne rodniki prowadzi do szybkiego starzenia się ludzi.

Przeciwutleniacze to grupa syntetycznych lub biologicznych substancji, które chronią ludzi przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Witaminy A, E, C i karoten mają właściwości antyoksydacyjne.

Zapewnienie syntezy hormonów

Te maleńkie cząsteczki są również zaangażowane w tworzenie pewnych hormonów. Hormony są produkowanymi substancjami biologicznymi. w specjalnym klatki wewnętrzny wydzielanie i wpływa na inne komórki organizmu, regulują różne etapy metabolizmu. Na przykład dzięki zawartości witaminy B3 organizm tworzy hormony płciowe i hormony nadnerczy. Z pomocą witaminy A powstają hormony steroidowe.

Interakcja i dodatek

Witaminy pełnią funkcję tworzenia innych witamin poprzez ich interakcje. Tak więc ryboflawina (witamina B) przyczynia się do powstawania aktywnych grup B3, B6, B9 i D. Niedostateczna ich ilość prowadzi do niedoboru i zakłóca funkcję B3, B6, B9 i D, nawet jeśli otrzymują wystarczającą ilość pokarmu ilość.

Regulacja układów narządów

Witaminy w organizmie pełnią funkcję regulującą układ odpornościowy, hormonalny i nerwowy. Substancje te odgrywają ważną rolę w walce organizmu z różnymi wirusami i chorobami. Wspomagają układ odpornościowy, gdy są narażone na szkodliwe czynniki środowiskowe.

Łagodzenie skutków narkotyków

Eksperci twierdzą, że witaminy łagodzą działanie leków na organizm. W wymaganych proporcjach może działać jako środek zaradczy. W przypadku cukrzycy przepisywany jest kompleks witaminowy B ₁ , B ₂ i B ₆ . W czasie przeziębienia i chorób zakaźnych lekarze przepisują pacjentowi witaminę C. Witamina PP skutecznie zwalcza astmę oskrzelową. Kiedy jest zalecany wrzód żołądka kwas nikotynowy i witaminę.

Regulacja procesów życiowych

Uczestniczą we wszystkich procesach w ważnych organach i systemach. Główne funkcje witamin różnych grup:

• W ₁ , W ₃ , W ₆ , W ₁₂ uczestniczą w regulacji ośrodkowego układu nerwowego;
• A-grupa poprawia pracę serca, włosy i stan skóry;
• funkcja witamin C i B polega na tworzeniu i utrzymywaniu układu kostnego;
• A, E, B ₂ są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie płuc;
• A, C, D są niezbędne do utrzymania zdrowych zębów;
• Witamina poprawia wzrok;
• na pracę naczyń krwionośnych pozytywnie wpływają B i C.

Zapewnij uczenie się substancje mineralne i pierwiastki śladowe

Pewne grupy witamin biorą udział w asymilacji minerałów i pierwiastków śladowych w organizmie. Na przykład D zatrzymuje fosfor i wapń, a witamina C promuje aktywne wchłanianie żelaza przez organizm.

Witamina i hypowitaminoza

Dla normalnego życia, osoba potrzebuje minimalnej liczby witamin dziennie, ale ich brak prowadzi do zaburzeń metabolicznych, które następnie stają się przyczyną rozwoju różnych chorób.

Niedobór witaminy jest chorobą spowodowaną brakiem witamin. Jednak najczęściej ludzie nie cierpią na awitaminozę, ale hipowitaminozę - jest to niska zawartość witamin w organizmie, brak ich funkcji. Przy braku witamin - niedoboru witamin lub hipowitaminozy - człowiek jest bardziej podatny na różne dolegliwości.

Jakie witaminy i w jakich ilościach jest potrzebna osoba dziennie?

Negatywny efekt, zarówno brak i nadmiar witamin w organizmie. Ta sytuacja może dalej prowadzić do poważnych chorób. Dlatego powinieneś wiedzieć, ile musisz spożywać dziennie i jakie witaminy są odpowiedzialne za które funkcje:

1. Retinol (witamina A) utrzymuje normalne funkcjonowanie oczu, zwalcza infekcje, bierze czynny udział w rozwoju i reprodukcji komórek, utrzymuje błony śluzowe i skórę w zdrowym stanie. Znajduje się w mięsie, rybach, jajach kurze, kwaśnej śmietanie i maśle, a także w innych produktach zwierzęcych. Karoten znajduje się w takich produktach roślinnych jak: pomidor, szpinak, marchew, brzoskwinie, papryka czerwona, morele itp. Później, pod wpływem enzymów, karoten przekształca się w witaminę A. Dzienna dawka retinolu powinna wynosić 1,5 mg, a prowitamina A powinna być około 6 mg.
2. W ₁ lub tiamina. Pomaga w prawidłowej absorpcji tłuszczów, białek i węglowodanów. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, krążenia krwi, wydzielania soku żołądkowego, a także poprawia odporność. Zawarte w produktach roślinnych i zwierzęcych: w ziemniakach, ziarnach, pomidorach, kapuście, marchwi, jajach, mięsie. Dorosły powinien spożywać 3 g tiaminy dziennie.
3. Laktoflawina (B ₂ ). Bierze czynny udział w procesie wzrostu, normalizuje wzrok. Zawarte w zielonym groszku, pszenicy, orzechach włoskich orzechy, migdały, grzyby, mięso, itp. W dzień trzeba użyć gdzieś 3,5 mg.
4. Chlorowodorek pirydoksyny (B ₆ ). Poprawia pracę wątroby, zwiększa odporność organizmu na czynniki zewnętrzne. Można go znaleźć w kukurydzy, pszenicy, rybach, mięsie, w wielu owocach i warzywach. Dzienne spożycie wynosi około 3 mg.
5. Cyjanokobalamina (B ₁₂ ). Poprawia wchłanianie tlenu przez tkanki, normalizuje robota układu nerwowego, poprawia tworzenie się krwi. Zawarte w żywności pochodzenia zwierzęcego. Pukanie wymaga spożycia 3 mg.
6. Kwas pangamowy (B ₁₅ ). Dzięki temu kwasowi tlen jest wymieniany w komórkach, regeneracja tkanki wątroby, _B15 również przyczynia się do normalnego funkcjonowania nadnerczy. Około 3 mg na dzień powinno spożywać osoba dorosła.
7. Kwas foliowy (B9) wpływa na rozwój i wzrost, tworzenie białka, poprawia tworzenie się krwi w szpiku kostnym. W małej ilości zawartej w pokarmach roślinnych i zwierzęcych. Dzięki bakteriom w jelicie, aktywowany jest kwas foliowy. W przypadku braku B9 może rozwinąć się choroba, taka jak niedokrwistość. Szczególnie zaleca się stosowanie kwasu foliowego u kobiet w ciąży.
8. Kwas askorbinowy (C) poprawia żywotną aktywność całego organizmu. Pomaga w przeciwdziałaniu infekcjom. Ponieważ sama witamina nie jest zsyntetyzowana w organizmie, ale jest używana w jak największym stopniu, dzienna dawka powinna wynosić około 100 mg. Kwas askorbinowy znajduje się w jagodach, owocach, warzywach.
9. Tokoferol (E) promuje procesy rozmnażania, metabolizmu tłuszczów, białek i węglowodanów. Znajduje się w zielonym groszku, olejach roślinnych, kukurydzy, fasolce szparagowej i dogrose. Gromadzi się w tkankach tłuszczowych, więc około 20 mg powinno być zjedzone w stukot.
10. Filochinon (K) przyczynia się do szybkiego krzepnięcia krwi, ma pozytywny wpływ na pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, wpływa na metabolizm, działa antybakteryjnie. Zawarte w pokarmach roślinnych: fasola, warzywa i jagody.
11. Kwas nikotynowy (PP) normalizuje przemianę materii, obniża poziom cholesterolu. Znajduje się w grzybach, zbożach, owocach. Dzienna dawka wynosi 15 mg.

Funkcja witamin i ich rola jest bardzo duża w organizmie. Nadmiar staje się przyczyną złego stanu zdrowia, różnych naruszeń narządów wewnętrznych i wpływa na wygląd. Lekarze zalecają przyjmowanie witamin z jedzeniem, a tabletki do picia w skrajnych przypadkach. Lekarz może je przepisać, a nawet dopiero po dokładnym zbadaniu pacjenta i analizie jego stanu zdrowia.