Historia czekolady. Rosyjskie Muzeum Historii Czekolady

Historia czekolady ma ponad 3 tysiące lat. Naukowcy wydają się być pierwszymi, którzy smakują ten niesamowity smak Indian Majów, którzy osiedlili się na brzegu Zatoka Meksykańska. W tym czasie ziarna kakaowe były używane jako rodzaj waluty, którą nazywano "solą kakaową".

Trochę historii

W Starym Świecie czekolada została odkryta na początku XVI wieku, kiedy hiszpański konkwistador Hernan Cortes pierwszy spróbował tego napoju z rąk Azteków. I już w 1526 roku pojawił się w Hiszpanii.

Po 100 latach hiszpańska księżniczka przyniosła do Francji ziarna kakaowe, po czym napój ten zaczął być podawany w niektórych paryskich kawiarniach. Warto zauważyć, że w tym czasie za afrodyzjak brano czekoladę, ale po pewnym czasie okazało się, że jej umiarkowane spożycie może wywoływać jedynie "uczucie szczęścia".

Mistrz czekolady z Francji, François-Louis Caillet, w 1819 roku dokonał wielkiego odkrycia - stworzył solidną czekoladę. Być może dlatego w krótkim czasie Francja stała się światowym centrum tworzenia "słodkich" odkryć. Tak, tutaj pojawił się czekoladowe fondue z koniakiem to jedna z ulubionych przysmaków gości Courchevel.

W pierwszej połowie XIX wieku rodem z Holandii dokonał przełomu w przemyśle czekoladowym - nauczył się oddzielać proszek kakaowy od masła kakaowego. Ale to są główne składniki nowoczesnej produkcji czekolady.

Historia czekolady w muzeach

Obecnie czekolada jest szczególnie czczonym miejscem wśród ludzkich namiętności. Międzynarodowe święta czekolady są obchodzone na całym świecie, powstają muzea i odbywają się wystawy, a fabryki wyrobów cukierniczych i czekoladowych nieustannie dążą do poprawy produkcji i zachwycają się słodkimi zębami dzięki niesamowitej kombinacji odmian i cech smakowych.

Dziś czekoladowe dni obchodzone są przez cały rok w różnych krajach, podczas których można zapoznać się z wyjątkowymi dziełami sztuki kulinarnej, a także skosztować najlepszych odmian tego produktu. Ponadto w wielu krajach powstają specjalistyczne muzea, które są gotowe do zapoznania się z historią tego deseru i interesującymi faktami.

Czekoladowe muzea z całego świata

• Meksyk Historia czekolady zaczyna się właśnie tutaj, dlatego nie jest zaskakujące, że ten kraj otwiera listę czekoladowych muzeów z całego świata. W Chiapas znajduje się muzeum czekolady, w którym można skosztować napoju wynalezionego przez Indian Maya. Należy zauważyć, że sam budynek został zbudowany w rekordowym czasie - tylko 75 dni.
• Stany Zjednoczone. Z pewnością wielu próbowało tych legendarnych słodyczy - smaku Hershey nie da się zapomnieć. Hershey's Chocolate World to prawdziwy czekoladowy raj dla dzieci i dorosłych. Park rozrywki, czekoladowe wycieczki po okolicznych dzielnicach, degustacja najlepszych odmian i tworzenie własnego produktu - taką rozrywkę docenią prawdziwi smakosze i wielbiciele słodkiego deseru.
• Belgia Wielu słyszało zapewne o belgijskim mistrzu czekolady. Co więcej, to ci mistrzowie wzięli na siebie obowiązek udowodnienia światu, że czekolada jest dobra dla zdrowia. Aby to zrobić, musisz udać się do średniowiecznego miasta Brugg, gdzie odwiedzający będą mieli wycieczkę "historią czekolady", która pozwoli ci spojrzeć na ten pyszny deser z zupełnie innej strony. Ponadto można tutaj posmakować smaku najlepszych odmian czekolady.

Światowe muzea czekolady

• Szwajcaria Nie przypominaj jeszcze raz, że czekoladę uważa się za znak rozpoznawczy Szwajcarii. Stało się to już rodzajem narodowego skarbu, którego cechy są legendami. Najstarsze receptury i tradycje, stosowanie wyjątkowo wysokiej jakości składników, wysoki profesjonalizm mistrzów i nowoczesne technologie - cechy jakościowe i smakowe szwajcarskiej czekolady zasługują na osobne miejsce w światowym rankingu. Szwajcarskie Muzeum Historii Czekolady otworzy kilka sekretów produkcji elitarnych odmian tego ukochanego deseru.
• Rosja Historia czekolady nie może obejść się bez wzmianki o majestatycznej mocy. W wielu miastach znajdują się muzea czekoladowe, ale na szczególną uwagę zasługują stolica kraju i Petersburg. Cała sieć "czekoladowych" lokali o różnych planach rozciągała się wzdłuż Newskiego Prospektu i ulicy Żukowskiego. Ogromne figury wykonane z czekolady i marcepanu zdobią witryny sklepowe. sklepy specjalistyczne. W północnej stolicy Rosji uprzejmie zadbali o wegetarian - oferowane są pyszne czekolady z oleju palmowego i mleko sojowe W Rosji jest inne wyjątkowe muzeum "Historia czekolady" (Kirov).

Muzeum w Moskwie

Historia Muzeum Czekolady i Kakao została otwarta w Moskwie w 2009 roku. Historia, cechy produkcji i jakość produktu trzy największe fabryki słodyczy: "Czerwony Październik", "Front Usta" i "Konflikt Cukierniczy Babaevsky", które są wydziałowymi przedstawicielami największej firmy holdingowej "United Confectioners".

Oczywiście przedsiębiorstwa specjalizują się nie tylko w produkcji wyrobów czekoladowych - ich asortyment prezentuje ogromną liczbę deserów i wyrobów cukierniczych, ale to czekolada ma szczególne miejsce honorowe.

Historia czekolady, ciekawe fakty i osobliwości produkcji, wystawa figur czekoladowych i oczywiście degustacja - zwiedzający muzeum, zarówno dorośli, jak i dzieci, z pewnością ucieszą się z wycieczki do moskiewskiego muzeum.

A teraz najważniejsze

Centralna część ekspozycji zajmuje tak zwane drzewo kakaowe - wokół niej rozwija się bezpośrednio cała wyprawa "historia pochodzenia" czekolady ". Działka obejmuje trzy pokoje, z których każdy wykonany jest w indywidualnym stylu. Warto zwrócić uwagę na specyfikę każdego pokoju:

• Pierwsza sala poświęcona jest Indianom Majów, którzy odkryli smak ziarna kakaowego na całym świecie. Siedząc na schodach majestatycznej piramidy, goście mogą wysłuchać niesamowitych opowieści o kulturze czekolady na terenie starożytnej Mezoameryki. Następnie, podążając ścieżką czekolady, goście muzeum dostali się do pierwotnej ładowni, która sprowadziła fasolę do Nowego Świata.
• Druga sala poświęcona jest historii fabryk czekolady w Rosji. Historia wyrobu czekolady i jej receptur, główne wydarzenia i fakty historyczne, a także unikatowe eksponaty, przybliżają turystom kluczowe punkty pochodzenia najlepszego rosyjskiego deseru. Oczywiście wszystko to towarzyszy filmom w formacie 3D, barwnym dekoracjom i instalacjom muzealnym, ogromnej liczbie rzadkich opakowań i opakowań na słodycze oraz wyraźnemu smakowi czekolady.

Trzecia sala i najsłodsza część trasy

Ostatnia część wycieczki to praktyczna realizacja marzeń każdego smakosza - jest to obecna fabryka do produkcji czekolady. Pod przewodnictwem profesjonalnego przewodnika zwiedzający mogą przejść całą drogę do deseru: od mieszania składników w wymaganej proporcji do chłodzenia produktu i jego opakowania. Zmieniając ubrania w specjalnych szlafrokach i czyszcząc włosy, wycieczkowicze będą mogli na własnej skórze obserwować proces tworzenia najsmaczniejszej rosyjskiej czekolady. Być może nie trzeba mówić, że produkt wytwarzany w muzeum wydaje się smaczniejszy niż ten znaleziony na półkach sklepów.

Na koniec wycieczki goście mogą dostać słodkie prezenty i jeszcze raz przejść przez najbardziej ekscytujące momenty w historii tego niesamowitego produktu.

Wycieczka do muzeum

Muzeum Historii Czekolady i Kakao otwarte jest codziennie. Co wiedzą zwiedzający, oprócz suchych faktów z historii?

Niesamowite fakty o czekoladzie podróżującej po Europie, czekoladzie jako zagranicznym gościu na stołach arystokratów, ewolucji opakowań po czekoladzie i technologii produkcji - wszystko to i wiele więcej można znaleźć dzięki tej niesamowitej maszynie czasu zwanej Muzeum Historii Rosyjskiej Czekolady.

Odwiedzający będą mogli nie tylko uczyć się, ale także osobiście dotknąć procesu produkcji popularnego deseru, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci, zapoznać się z trudną historią napoju i stałego produktu, poznać charakterystyczne cechy i wyjątkowe właściwości czekolady, a także osobiście przyczynić się do tworząc pyszny i słodki deser.

Cechy muzeum

Oprócz wycieczki muzeum oferuje tematyczne opcje zapoznania się z produkcją i historią czekolady. Tak więc dla najmniejszych słodkich zębów opracowano specjalne laboratorium, w którym maluchy będą mogły samodzielnie wlewać słodki nugat do foremek i próbować ich stworzenia.

Wycieczka krajoznawcza z wizytą na warsztatach kreatywnych przeznaczona jest dla studentów i dorosłych. Tutaj zwiedzający mogą zapoznać się z główną ekspozycją muzeum, skosztować najlepszych odmian wyrobów czekoladowych, a także osobiście wziąć udział w produkcji czekolad wykonanych według własnych receptur.

Muzeum Historii Czekolady i Kakao w Rosji jest niesamowitym miejscem, które zawiera główne punkty historii powstania i ewolucji tak smacznego i aromatycznego deseru, który jest doceniany na całym świecie i słynie z niezrównanych właściwości i właściwości.