Najsmaczniejszy dżem z gruszki: gotuj z miłością

Jak mówi rosyjskie przysłowie, letni dzień może zasilić rok. Dlaczego więc nie pomyślimy o tym, jak przyjemnie byłoby dostać filiżankę gorącej herbaty przy kominku w zimowy zimowy wieczór i otworzyć pyszny i pachnący jam gruszkowy? Przygotowania na zimę - soki, marynaty, dżemy, galaretki - zawsze usprawiedliwiaj się, bo mogą być "punktem kulminacyjnym" uczty, szczególnie jeśli przygotujesz ją według specjalnego, tylko własnego przepisu. Gęsty i pachnący dżem z gruszek, połówek jabłek, całych śliwek i pestek wiśni w ich własnym soku doskonale nadaje się do napełniania ciast, do wyrobu ciast i ciastek. Przygotujmy się zatem na zimę, aby wszyscy twoi przyjaciele i znajomi zadali ci jedno i to samo pytanie: "Czy możesz podzielić się receptą?"

Gotowanie gruszek na dżem

Sierpień - czas pomyśleć o słodyczy puste miejsca na zimę. W środku sezonu jabłka i arbuzy, śliwki i brzoskwinie, winogrona i gruszki. Dlaczego więc nie spędzić kilku dni i sporej ilości pieniędzy na robienie zakupów przez całą zimę? Każda pani przygotowuje na swój sposób dżem z gruszek. Ale jeśli chcesz, aby Twoi bliscy docenili twoje umiejętności kulinarne, zaskocz ich deserem z całych owoców. Do przygotowania tego dżemu potrzebujesz średnich, dojrzałych, ale twardych gruszek. Owoce należy dokładnie umyć, usunąć "ogony" i przebić widelcem w kilku miejscach na całej powierzchni. Dziurki powinny sięgać w przybliżeniu do rdzenia płodu, ale tak, aby nie było otworów przelotowych. Taki dżem gruszkowy będzie nie tylko smaczny i pachnący, ale także bardzo piękny. Ale estetyczny składnik każdej potrawy ma ogromne znaczenie.

Składniki na dżem z gruszek

Jeśli chcesz, aby Twój deser miał tylko smak gruszkowy, potrzebujesz tylko gruszek i cukru. Ale jeśli masz zamiar nadać dżemowi gruszkowemu smak cytryny, oprócz głównych produktów musisz zaopatrzyć się w cytryny. Proporcje na dżem wynoszą 1: 1: 1. Oznacza to, że jeśli weźmiesz 1 kg gruszek, to na deser o wysokiej jakości będziesz potrzebował 1 kg cukru i 1 cytryny. Formuła jest prosta, ale sekret sukcesu Dżem jabłkowy z całych owoców to cierpliwość hostessy i kolejność operacji. Tak więc przebite gruszki czekają na swój czas podczas przygotowywania syropu. Aby to zrobić, 1 kg cukru, należy dodać 150 gram wody i gotować na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia, następnie wlać przekłute owoce gorącym syropem, a następnie pozostawić na jeden dzień. Po 24 godzinach musisz spuścić syrop, zagotować i napełnić gruszki. Taką operację należy wykonać, aż owoce staną się prawie przezroczyste, miodowe, ale pozostaną nienaruszone. Może być konieczne przygotowanie takiego dżemu gruszkowego nie na jeden lub dwa dni, ale na tydzień. Ale uwierz mi, wynik jest tego wart! Zanim przetniesz dżem w słoiki, gotuj z gruszkami nad bardzo wolnym ogniem, a następnie zakorkuj pod metalowymi pokrywkami. Dżem jabłkowy otrzymuje się bardzo pięknie i smacznie, a picie herbaty z całą przejrzystą bursztynową gruszką to przyjemność! Jeśli chcesz zmienić smak dżemu i uczynić go kwaśnym, w końcowym etapie dodaj pokrojone plasterki cytryny.