Przepis na pyszne naleśniki: małe sztuczki

Trochę o naleśnikach

Którzy Rosjanie nie lubią gorących, gorących, gorących naleśników? To danie można słusznie nazwać symbolem tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Od czasów starożytnych Rosjanie znali przepis na pyszne naleśniki. Ale oczywiście pierwszeństwo otrzymywali ci, którzy przygotowywali się do używania dokładnie mąka gryczana. Z tego rodzaju mąki powstają bardzo smaczne naleśniki - kruchy, pulchny i ​​niezwykle pachnący. Aby dać im przepych, kucharze często dodają do ciasta drożdże, napoje gazowane, białka jaj lub jogurt.

Cenne i użyteczne informacje

Do pieczenia lepiej jest wziąć mały żeliwny patelnię. Naleśniki nie powinny być duże i gęste, w przeciwnym razie stracą bardzo niezwykły smak. Przed gotowaniem patelni należy dobrze spłukać, włożyć ogień, wlać odrobinę soli, lekko podgrzać i wytrzeć czystą serwetką. Po tej procedurze ciasto nie będzie się palić. Dodaj kroplę oleju roślinnego, rozgrzej go i wlej niewielką ilość rzadkiego ciasta. Do obracania zbiornika najwygodniej jest użyć drewnianej lub silikonowej szpatułki. Posmaruj wypieki masłem, aby uzyskać soczystość. Możesz naleśniki różne nadzienia: ser, mięso, warzywa, grzyby, twarożek itp. Wszystko zależy od twoich pasji i fantazji.

Prosty przepis na pyszne naleśniki z mlekiem

Nie każda gospodyni dostała cienkie naleśniki. Ale to nie ma znaczenia, bo dzisiaj nauczysz się gotować prawdziwe rosyjskie danie, które nie wymaga wiele czasu. Przepis na pyszne naleśniki jest dość prosty, najważniejszą rzeczą jest nie uciec od niego i postępuj zgodnie z jasnymi instrukcjami. Potrzebne będą następujące składniki: ciepłe mleko (pół litra), trzy jaja, cukier granulowany do smaku, szczypta soli, wanilia, olej roślinny (50 g), przesianą mąkę (300 g), masło do smarowania. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt cienka ani gęsta - to bardzo ważne. Posyp mąkę powoli, obserwując grubość ciasta.

Metoda gotowania

Nasz przepis na pyszne naleśniki nie powinien zawierać drożdży ani sody, ponieważ potrzebujemy najlepszej luźnej skorupy. Bicz lub w blenderze ubij jajka cukrem do białego, dodaj sól, olej roślinny i zalej ciepłym mlekiem. Następnie delikatnie wejdź do przesianej mąki (możesz ją wziąć). Jeśli weźmiesz naleśnik, jaja nie będą potrzebne. Mąkę należy dodawać porcjami, ciągle mieszając, aby nie tworzyć grudek. Jeśli ciasto staje się grube, można je rozcieńczyć mlekiem lub przegotowaną wodą. Daj trochę naparu i przejdź do procesu smażenia. Podgrzej patelnię. Aby nie dopuścić do przypalenia i przyklejenia ciasta, należy natłuścić formę surowymi ziemniakami, nasączonymi olejem roślinnym lub kawałkiem boczku. Wlać ciasto i równomiernie rozprowadzić w okrągłym ruchu na całej powierzchni. Gdy krawędzie zaczerwienią się, natychmiast odwróć. Nałóż na talerz i posmaruj kawałkiem masła.

Słowo wstępne

Ten przepis na pyszne naleśniki jest uniwersalny. Gotowe naleśniki można nadziać słodkimi i pikantnymi nadzieniami, wyrabiać z nich ciasta. Naleśniki z mięsem mielonym, łososiem, łososiem, krewetkami i czerwonym kawiorem są pożywne i smaczne. Takie wysokokaloryczne danie jest dobre samo w sobie. Często do ciast dodaje się rozpuszczoną czekoladę, masę zsiadłego z suszonymi owocami, dżem, dżem. Piec Rosjan naleśniki częściej iz przyjemnością - osiągniesz sukces!