Nalewka na żurawinie: prosty przepis na smaczny napój

Żurawina to bardzo pożyteczna jagoda. I może być przechowywany przez bardzo długi czas. Nie wspominając już o tym, że jest używany do przygotowywania różnych potraw i napojów. Od czasów starożytnych w Rosji żurawina była warzona wrzątkiem i pili zamiast herbaty i kawy, ponieważ wtedy nie było takich cudów. Nalewka na żurawinie - częstym gościem w naszej kuchni dzisiaj. Lemon, hinna, kwas benzoesowy zawarte w żurawinach, mają działanie przeciwzapalne i mogą zwielokrotnić działanie niektórych leków.

Przechowywanie i stosowanie żurawiny

Jagody, pod warunkiem, że są całe i niemyte, są przechowywane w piwnicy lub bezpośrednio na balkonie do wiosny. Prawdą jest, że jest jedno zastrzeżenie: jagody są przechowywane aż do mrozu, wypełnione wodą, a gdy zimne trafienia, zostają zamrożone do stanu twardości, umieszczane w beczce na czas zimna. Tak więc w żurawinie zachowane zostają wszystkie składniki odżywcze, a co najważniejsze - niepowtarzalny smak. Może być stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej - na różne rodzaje kisiel, napoje owocowe, dżemy, soki. A z żurawiny można zrobić pyszne wino lub nalewkę. Tutaj przy ostatnim drinku, po prostu przestajemy.

Nalewka na żurawinie: przepis na świąteczny stół

Napój ten jest dobry, od którego strony nie wygląda: jest łatwo pity, mimo dość namacalnej siły i jest przygotowany bez większych trudności. Nalewka na żurawinie jest doskonałym aperitifem i jest po prostu niezastąpiona na świątecznym stole.

Będziemy potrzebować:

• żurawina - 1 kilogram;
• woda - półtora litra;
• Alkohol - jeden litr (opcja nalewki z żurawiną na wódce jest również opcją);
• cukier - trochę więcej niż szklanka.

Gotowanie

Jagody żurawiny należy umyć w dużej ilości wody, przykryć miską lub patelnią odpowiedniego rozmiaru i zmiażdżyć łyżką lub tolkushkoy. Nie bądź leniwym, konieczne jest, aby każda jagoda dodawała soku. Następnie wlej cukier do wody - powinno być zimno. Kiedy cukier się rozpuści, otrzymujesz syrop. Musi być wlana do rozgniecionych jagód, dodać alkohol lub wódkę i dobrze wymieszać. Można go pozostawić na patelni lub wlać do 3-litrowego słoika, przykryć pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu (na przykład pod łóżkiem) na trzy do czterech dni. W tym czasie nalewka z żurawiny powinna uzyskać niezbędne nasycenie. Będzie tylko przecedzać dwie warstwy gazy. To wszystko, napój jest gotowy do picia!

Niuanse

Kilka gospodyń domowych pyta o to, co najlepiej zrobić. nalewka: na alkohol czy wódka? Oczywiście opcja alkoholowa jest bardziej akceptowalna, ale z uwagi na to, że trudno jest uzyskać produkt wysokiej jakości, wielu nadal woli wódkę. Na szczęście jest teraz pełen półek. Jeśli chodzi o naleganie: w porządku, jeśli żurawina będzie stać pod łóżkiem przez cztery tygodnie, a nie przez cztery dni. W tym czasie tylko nasycała się smakiem i siłą. Nawiasem mówiąc, ten prosty przepis jest dobry nie tylko dla żurawin: z niego można zrobić nalewkę na borówkach, jarzębinie, porzeczkach, czereśniach itp. W końcu, zamiast jagód, można wziąć zwykły dżem, dodając go do alkoholu i wody w odpowiednich proporcjach. Nie doszło jeszcze do tego, że nalewka z żurawinu została dla kogoś stracona. Spróbuj i Ty - spraw, aby było to bardzo łatwe!